剁椒魚頭與過橋米線

 
剁椒魚頭與過橋米線
剁椒魚頭與過橋米線
剁椒魚頭與過橋米線



對於到過雲南的我們來說,當地食物較鹹的口味是個遺憾,因為口味一重吃起來很辛苦,相對吃得比較淡的我很難嚐出食物的美味!

這家媽咪推薦的 雲南過橋米線在深圳有許多分店,她說過橋米線通常比較油、鹹,這家經過調整,對我們來說更好吃!

雖是平價消費,店裡還是用了點心思做了風味裝修;看看菜單不知點些啥好,所以我們選了必點的米線套餐,這價格高低是依選擇的配料而定的,像是各種菇蕈、肉類等,送上桌後倒入沸騰的湯裡燙熟,另外還點了水晶雞、剁椒魚頭!

這兩樣菜色都是蒸煮的,入口清爽風味十足, 水晶雞剁得小小塊的雞肉入口肉質鮮嫩,而受到東尼、媽媽與我一致好評的 剁椒魚頭更是美味!

"剁椒"的菜色很多省份都有,雲南人其實也吃得挺辣的,這次吃的剁椒魚頭有鮮魚與鮮辣椒的交融滋味,讓人一口接一口呀!

配上過橋米線好喝的湯頭,這一餐吃得真舒服!


剁椒魚頭與過橋米線
剁椒魚頭與過橋米線
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我要留言:
  • himiucat
    2005.10.04 14:09:40
    B1
    amy~不好意思~我不清楚耶~
  • amy
    2005.10.04 08:10:33
    B2
    請問台灣有賣剁椒魚頭ㄉ店嗎?
  • Tina美好生活
    2005.03.10 15:08:14
    B3
    natascha~對對對~很香很香喔~喉嚨痛先別吃了啦~呵呵
  • natascha
    2005.03.10 14:10:55
    B4
    Tina: 看著滿滿的紅椒--哇!! 好香好香^o^ 顧不得現在其實喉嚨發炎,恨不得也可以馬上吃到^+++^
  • himiucat
    2005.03.10 01:41:36
    B5
    查爺~ 不知怎樣我們對食物總是很熱情~^^" 到了大陸當然也是吃~(真尷尬~)
  • Richard
    2005.03.10 01:28:16
    B6
    過橋米線很好吃... 我在台北是在""北平金廚"吃的... 那湯頭真是正點~~~ 常看T妹妹到處品嘗美食.. 真是幸福~~~
  • Tina美好生活
    2005.03.09 14:26:29
    B7
    葛蘿~保證~馬上不寫辣了~^^" 露寶~讚讚讚阿~不過我要是突發奇想辦個深圳美食團邀你們,小瓜學長應該會"很 忙"沒空~呵呵~^^" shadow ~是問我會不會做菜嗎? 簡單充飢還可以囉~^^" 盒子~是呀~我的大陸吃吃吃還沒寫完呢~^^
  • 盒子
    2005.03.09 13:33:23
    B8
    以為是在台灣的美食呢, 原來在大陸阿! 我也喜歡過橋米線喔^^
  • shadow
    2005.03.09 04:59:26
    B9
    天底下有許多事是講緣份的 妳 算是有福氣的吧 只是很想知道的是 : 手底下的功夫如何? 呵呵呵... 好吃
  • 狐狸小露
    2005.03.09 03:38:07
    B10
    那個魚頭太吸引我了 顏色賣相均佳勒^^ 看來Tina這趟真的吃了不少好吃的說~~羨慕死我了>"<
  • 葛蘿
    2005.03.09 02:58:02
    B11
    好辣好辣好辣ㄚ)))))))))))) 光看到那個剁椒 我的口水已經流出來了.... 還有那個雞肉..我也好想吃喔 過橋米線到是還好 我們龍岡這裡粉多..你吸引不到我..呵呵...
  • himiucat
    2005.03.08 15:21:33
    B12
    vv~吃起來不錯囉~^^ Eileen~大陸的雞肉還不錯啦 ~ 安妮~呵呵~也有肥雞啦~ 瑄~味道呢~南洋風比較酸辣呢~這就少了酸味~
  • saens☆瑄
    2005.03.08 10:39:58
    B13
    蠻像的~~~~ 只是不曉得味道如何呢?!
  • 安妮
    2005.03.08 05:49:28
    B14
    我也覺得大陸雞好像沒什麼肉的感覺,大家都比較喜歡啃骨頭嗎?
  • Eileen
    2005.03.08 01:58:44
    B15
    又是一張看了舌頭會麻的照片呵呵 我也很喜歡吃辣 可是這麼辣我想我真的頂不住啦哈哈 還有喔 大陸的雞看起來有點瘦弱 都沒什麼肉的感覺 不像台灣的雞 都又大又肥的
  • vvanvw
    2005.03.08 01:27:50
    B16
    那個米線看起來好好吃哦~ 魚頭也是~^-^雞我雖然也蠻喜歡的,不過不喜歡白白的雞啦~
  • himiucat
    2005.03.08 01:26:31
    B17
    珍妮~這還好~不會麻喔~~ 蘇小娜同學~我們琪大姊非常愛炸旗魚 一直想偷吃別人的~^^" 瑄~這跟東南亞風味不知道像不像?
  • saens☆瑄
    2005.03.08 01:02:23
    B18
    我依然對辣椒情有獨鍾.... :)~
  • petermom
    2005.03.07 18:20:57
    B19
    刴椒魚頭.....看起來好好吃喔 我拿來拌飯好了 魚留給琪琪吃好了(誰叫他一直覬覦我的炸旗魚) 不愛吃魚的蘇小娜
  • Janie
    2005.03.07 14:49:23
    B20
    哇 又是一盤滿滿是紅辣椒的菜色 看的我舌頭也剌了~
  • Tina美好生活
    2005.03.07 14:23:49
    B21
    親愛的皮妹~ 對呀~ 好好味喔~ 我想妳也會喜歡~^^
  • m皮
    2005.03.07 14:13:37
    B22
    水晶雞,剁椒魚我也要吃 還有雲南過橋米線吃吃吃^^
  • Tina美好生活
    2005.03.07 14:07:53
    B23
    小乖媽~這是中樂透的預兆嗎~~^___^y~~~ 說到三碗白飯~唉呀~內行呀~~^^ ikumi~是呀~辣到不行啊~我知道廣式、港式風味都比較不辣~ 也不知道為何~東尼好愛吃辣呀~我也被訓練得可以吃辣了~^^ valence~呵呵~也是愛辣一族嗎?^^ min~湯好好喝喔~讚呀~
  • min
    2005.03.07 13:52:21
    B24
    那魚頭太辣ㄌ 來一碗過橋米線 讚ㄛ
  • valence
    2005.03.07 10:50:41
    B25
    看了刴椒魚頭... 好心動喔~~~
  • ikumichan
    2005.03.07 07:48:51
    B26
    wow ... 原來深圳有這麼多吃辣的餐廳, 香港這邊好像沒太多 ??? 其實我也不太知道, 因我們不會吃辛辣, 普通的咖哩還撐得住 ! 看到這麼多辣椒的菜色, 我們一生人也沒吃過一次, 大開眼界 !
  • 王媽小乖
    2005.03.07 07:44:52
    B27
    吼 最近不知走了什麼好運老搶到頭香 ccc 那個刴椒魚頭看了就想點個三大碗白飯來吃!
  • 王媽小乖
    2005.03.07 07:43:19
    B28
    頭香