【大安區】甕也燒肉

吃燒肉配帥哥，哇哈哈~這是多麼幸福的一件事阿
有人回我說吃帥哥配燒肉不是更好(咦?)
我們這次來到巷弄隱密的甕也燒肉家聚，真是驚喜連連阿~

首先光是要找到這間店就費了好一番工夫，可愛的魚爹娘兩老，也是迷路了好久才來到這裡，然後這兩位又是不帶手機出門的，急死我們了啦

話說東區的住址實在是有夠亂七八糟的，如果沒有不小心看到16巷10弄的路標，還真找不到耶~~這樣就更顯得這間燒肉店的神秘了，店外頭還有放置在白碎石上頭的椅子，極富禪意呢~

甕や的「甕」象徵中國人的內斂美學，有著深藏不露且讓人想一探究竟的意味，而「や」是日文字，意思即為家或屋，家則是最讓人不拘束且放鬆的地方，面對台灣這樣飲食文化十分多元的環境，除了美味之外，自在與感動是店家所要傳達的文化特色；附帶一提，「や」這個字相似中國字的「也」，因此甕や除了唸「Ownya」，也可以唸成「甕也」喔！<---也是啦，不然那個日文字也不是隨隨便便就可以打得出來的阿

甕也的甕や的Logo是以圖地反轉為原理做的趣味設計，圖案其一是一個倒過來的甕，所謂好酒沉甕底，能由甕底倒出來的絕對都是精選好料，而另外日式燒肉最常使用的肉類是牛肉，因此圖案其二則是凸顯一對強而有力的牛角，目的就是各位只要來到甕や，店家必將好的酒，好的肉從甕底倒出熱情迎賓之意味！ (取自官網資訊)

很特別的燒肉店，有著長長的吧台，今天的內場服務員是可愛的小8，親切又活潑

人多一點的話，適合坐在長桌區

透過LED無限反射讓空間看起來更寬敞，更增添了一種時尚感

從牆面拉出來的神祕衣櫥，可以把包包和衣服放在裡面，避免被沾染了煙燻味，還有專屬的鑰匙呢，仔細一瞧上面都有中藥的名字呢

餐具都很精緻，像是皮夾一般的menu也很特別，是用牛皮製成非常有質感

不過亮閃閃的會反光，很難拍XDDD；甕也的燒肉料理很齊全，雞豬牛羊都有，調酒飲料類也很多，適合下班之後來吃點東西小酌一番

細長的烤肉夾非常好用，據說是特地從日本帶回來的呢，不過今天的燒肉幾乎都是專人服務，所以也沒什麼機會用到夾子啦

原以為這麼隱密的地方會沒什麼人知道，沒想到過不久吧台就陸陸續續來了好幾組客人，長桌區也滿了，頓時間熱鬧了起來，但也不會像乾杯那樣人聲鼎沸，這邊還是維持著優閒的用餐氣氛

甕也的火爐是下吸式的設計，所以烤久了也不會有煙霧瀰漫的感覺，身上自然也不會有難聞的氣味囉

首先各點了一杯飲料，小魚點了之前在六根居酒屋喝過的奧之松水蜜桃酒 NT.220
白鶴梅酒 NT.180
英勳柚子酒 NT.220
梅酒沙瓦 NT.160
除了沙瓦之外，杯子裏都裝了超大顆的圓球冰塊，這樣可以保冰比較久，話說到我們喝完一整杯，裡面的冰塊都還沒完全溶化呢；底下的杯墊也很厲害，是火山石做的唷，有吸水的功能，不會滲到桌上溼溼的，這超棒的!!!!不知道哪裡有賣~~~

芝麻雞絲沙拉 NT.120
滿滿的一大盤份量很足，雞胸肉也很多，酸酸甜甜的醬汁，加上鮮脆的生菜，吃起來既開胃又爽口

鴨肉冷盤 NT.120
是用獨特手法燻製的鴨肉，淋上特製醬汁，灑點白芝麻，配上涼拌洋蔥絲非常可口

蔥鹽牛舌 NT.200

這次的燒肉幾乎都是由Vicent為我們桌邊服務，嘖嘖~認真的男人最帥氣

這裡的牛舌，切得頗有厚度，只需烤一面，五分熟就可以捲起來吃了，整個好Q脆，口感好好阿~~~

燒肉拼盤，有牛五花、甕也角切和橫膈膜

特選牛五花(半份) NT.125

肉質紋路超美的~加上專業的烤工，製作出來的燒肉自然是口味自然一級棒



甕也角切(半份) NT.125

角切就更有厚度了，是屬於牛的腰後肉，介於菲力和沙朗之間，烤得外熟內嫩，一口咬下去，肉汁還會爆開在嘴裡滿溢，相當美味

橫膈膜(半份) NT.180
取自澳洲嚴選和牛，擺成玫瑰花狀，也太美麗了吧~~~其實是幾片肉條繞起來的啦，我還以為是整朵玫瑰花放下去烤咧XDDDD

橫膈膜果然是道很高級的料理阿，價格不斐，吃起來....也很高級啦~~嘿嘿，口感柔嫩而且有豐富的肉香味

燒肉的調味其實都很剛好了，不太怎麼需要加其他的調味料，不過這裡的玫瑰岩鹽超好味的喔，還有像顆寶石珠一樣的岩鹽，磨出來是細細的白色粉末，沾一點在燒肉上面，味道超讚的，一定要嚐看看

還有胡椒洋蔥末和細蔥可以加