[食記]台中第二市場-丸一鮮魚行‧讓人罰站都願意等待的[楊媽媽立食]~☺

這三貫油亮到讓人狂流口水的炙燒鮭魚親子握壽司居然免費?!
到底要如何巴結老闆才能吃到咧? 讓我們看下去~~~

整理這篇照片的時候...我決定之後過年如果有回台中一定要艾爹再帶我去吃一次啊! XD
雖然重點是"楊媽媽立食" 但先來介紹也在第二市場裡的好料-王記菜頭粿&糯米腸

生意很好! 老闆煎料的手一直沒停過~ 旁邊那像小山的菜頭粿隨時都在山崩當中啊 XD

菜頭粿+米腸+蛋 上頭還淋著醬油膏&甜辣醬~ 這樣滿滿一盤只要$55 中南部價錢也太佛心~
這當早餐我會吃到撐死啊!

糯米腸米粒粒粒分明但口感也算糯~ 隱約還帶著蔥頭淡淡香氣~
不過腸衣有點難咬斷啦...

蘿蔔糕不是煎得酥脆帶有焦色那種而且白嫩嫩的吃起來也是算細棉清淡
荷包蛋也是沒有煎太久邊邊沒有被焦到脆脆得這樣有些人應該是喜歡吃那種~ XD
一開始覺得醬料有點多不會後來發現蘿蔔糕&糯米腸&荷包蛋味道都是偏淡
所以醬料這樣反而剛好~

另外這一碗有著油豆腐、甜不辣、蘿蔔、魚丸的綜合湯湯頭也算是清淡上頭也沒浮著甚麼油~ 喝起來挺清爽!
湯料裡我最喜歡魚丸魚鮮味十足又很Q脆
右圖那顆貢丸是喝到一半的時候老闆娘突然走過來丟下來的 XDDD
好像是因為剛剛貢丸還沒煮好所以之後再來補給我們的~ 好有良心的店家噢!!! (感動)

重點來囉~
這裡就是隱身在台中第二市場的楊媽媽立食

其實這裡本身是一家魚貨店~
所以除了我們的主要目標-生魚片之外還有一些魚丸&魚漿製品
自製的鰻魚玉子燒&柚香醃蘿蔔我其實也蠻想吃的~

據說最著名的"立食"已經預約到兩個月之後啦!

所以目前就只有坐食囉~

握壽司有分季節限定! 可以問問店家最當季最推薦的是甚麼唷~

餐點的點菜方式分為兩種
A.請店家幫你配 B.自己選擇食材
建議第一次去的大家選擇A方案 比較好控制預算噢~ 我們那天是點一人$300的預算~!

整頓吃起來有點像套餐~ 所以有這類比較能填飽肚子的花壽司~
稻荷壽司的豆皮甜味清爽也不會乾口
花壽司的飯粒粒分明醋味不會過重小黃瓜很清脆爽口但也就是比較普通的口味啦!

每個人都會有個可愛魚造型的醬油碟還有個仆街小人筷子夾

芥茉也印出造型雖然我現在吃生魚片是不碰這種芥末粉調的芥末但是看起來可愛這樣吃飯起來也更開心呀!

這碗鮮魚味增湯一上桌就嚇壞我們了!
整個料多到不行~ 有超多魚肉邊還不是那種只有骨頭的骨邊肉...還有肥美的鮭魚碎肉呀!
裡頭還加了可以吸飽湯汁的豆皮口感很豐富
我喝到一半的時候就覺得好撐...料怎麼樣都吃不完這碗在台北賣$40都不為過啊!
湯頭一喝整個充滿魚鮮味味增的味道幾乎都被豐富的魚鮮味蓋過了呢~
只會在入喉之後散出淡淡味增香是很好喝很有料的美味湯品

四人份的生魚片總共有六樣會不會太豐盛啦?!

蟹腳一人一隻~ 肉質軟嫩且一咬還會微微噴出香甜的肉汁!

蟹肉也是絲絲分明不過肉汁甜味有點重反而有點奇怪呀...

軟絲口感Q脆咀嚼後帶著微微黏滑&甜味上頭的蝦卵增加了啵啵微鹹的口感~
刀工細到都快跟下面的白蘿蔔絲融為一體啦~! 好吃到會涮嘴停不下來~XD

透抽很大一份四個人吃綽綽有餘~ 肉質脆口Q嫩吃得出很新鮮噢!
上頭淋的醬有點像日式和風醬不過我比較愛五味醬或是直接沾芥末醬油啦~

這一隻明蝦在台北賣$100都算正常吧?! 居然能出現在我們的菜色裡也太感動了~!

蝦肉緊實也蠻鮮甜的不過上頭如果是明太子沙拉醬而不是普通沙拉醬我會更開心 XDD (幻想中)

旗魚是我一向不愛的白肉魚...不過這塊旗魚肉質緊實咀嚼起來脆口又帶著淡淡甜香~
對我來說不會很無聊~

那天的鮭魚我有點失望...>< 因為看起來就一點都不肥美~
人家喜歡帶有許多白色條紋油脂的肥肥鮭魚呀!
雖然新鮮但是吃起來甜度&油度都不足最愛吃的卻不夠好吃很桑心...

這片紅甘是我吃過最肥美的白肉魚! 沒想到白肉魚也能有如此鮮甜Q脆又帶有油脂肥美感~
讓我這一向不愛油脂少的生魚片的人都覺得美味極啦!

看看這晶瑩剔透的魚肉~ 真是改變了我對白肉魚的觀感呀!

吃到差不多的時候~ 因為看到隔壁攤的燒肉飯很多人在排外帶我們就也點了一份來試試看! (一群貪吃鬼XD)
五花肉肉質軟嫩上頭的肉臊鹹度肥瘦適中也不會太甜不過飯有點軟爛~
這道我覺得還好所以沒有吃很多...

重頭戲來了!!!
楊媽媽立食這裡現在有打卡/按讚送隱藏版美食的活動唷~!

吃好料的機會我怎麼可能會放過咧!!!

馬上拿著楊媽媽家的道具來拍照打卡啦~ 還有準備道具這點超可愛的哈哈哈~~!

本以為會如儂子所說...應該就會來個普通玉子燒握壽司這樣...
沒想到出現了這個終極奧義的炙燒鮭魚親子握壽司呀!!!

(而且還附上了清爽的醋醃蘿蔔好精緻的用心唷! >///<)

(四個人卻只有三貫...原因就是[虎哥]為了保持神祕而不願出賣肉體...XDDD)

鮭魚炙燒後所流出的油脂都沾滿了盤子微微焦香的魚肉表層光擺在桌上就讓我們口水大滴落啊!!!
上頭的鮭魚子鹹度很適中很多店家都會過鹹而膩口他們家吃起來是清爽的鹹度~
配上油香&肥度都十足的半生鮭魚肉整個就是在嘴裡的海洋交響曲呀~~~
那肥美的魚脂對我來說完全彌補掉了魚甜味不足的部分整個吃完之後無敵滿足!