[試吃]豬跳舞小餐館DANCING PIG-2013新菜單‧吃飽又吃巧的美味平價義法料理~♥

過年期間吃的最好的一頓就在豬跳舞啦!!!
(增肥最理直氣壯的日子...XD)

已經久聞豬跳舞&大肚皮的好名聲~
這次能試吃真的好像美夢成真呀! >/////
連門口的豬豬都笑著歡迎我耶~ (轉圈)

從門口到店內處處都能見到有關豬豬的東西哩~
看門的不是狗仔~是豬仔~ 哈哈哈~!

餐牌是圖文並茂的漂釀彩色版
這樣很方便可以知道自己等等想吃的菜色到底長甚麼樣子~
好喜歡綜合拼盤 所以特別focus 哈哈

份量看起來不多但實際上桌是整個滿滿滿呀! 等下大家就會見識到了~~!

廚房是半開放式可以偷看廚師做菜的樣子唷 XD
烹調的時候整間店裡都沒有油煙味這點我好驚訝~
因為菜色有些是最容易產生油煙的油炸類但是身上卻不會沾上一絲油煙超棒的!
上方的黑板畫也好可愛好喜歡主廚被大魷魚抓住的樣子

(欸我好壞!)

裝潢實在太古錐害我忍不住拍了好多張~!
尤其是連廁所的標誌都是豬豬的圖案實在太逗啦~

豬跳舞還有很多適合佐餐的紅白酒可以自己挑選喔~~~

綜合拼盤上桌啦! 上面淋著油醋醬&我最愛的巴沙米可醋!

整個滿滿一盤只有一個人吃的話光這盤就飽了吧! 哈哈~!

料多味美~ 一直不斷從生菜沙拉當中"找到"好料~XD
肉味濃郁油香又不死鹹的沙拉米(一種意式香腸) 、脆口又新鮮的雞胗
帶著炭烤香的嫩嫩豬頰肉(松板豬)、油亮滑嫩的鴨肉

裡面我最愛的就是這鴨肉滑嫩鮮甜到不行~ 帶著一點淡淡的燻香~
鴨皮那邊就是一個Q滑完全沒有鴨臊味~ 超好吃的!

B套餐附餐部分新鮮沙拉、麵包、每日好湯
這附餐也是分量很足夠女孩兒可以兩人吃一份比較剛好噢~!

麵包是法式麵包但是不會太硬~ 上頭淋著香氣十足的橄欖油~
切面還看得出有呼吸的氣孔哩! 口感外脆內鬆軟還帶著微微的嚼勁! 不過有點乾...>

那天喝的是蘑菇濃湯~超香濃的~ 簡直是蘑菇泥濃湯呀!
每次撈起來都滿滿一匙的蘑菇泥濃郁的蘑菇香搭上溫暖的牛奶湯頭超級好喝~

用法國麵包沾食一起入口根本是人間美味天氣變冷了害我好想來一大碗公這個湯啊啊啊~~~(淚)

這道是推薦中的推薦
酥炸豬耳朵附酸豆美乃滋
通常都只吃過滷的燙的豬耳朵這裡的作法是裹炸粉後油炸再配上酸豆美乃滋~
這是我的炸豬耳朵初體驗呀~! (羞)

很像零食一樣用紙袋包著~ 不僅有造型又可以吸油一舉兩得! XD
一咬下去酥脆中又帶著豬耳朵特有的膠質感味道又酥又香很像鹽酥雞攤會賣的炸魷魚~哈哈~
但是炸粉很有味道又薄脆是個吃起來超涮嘴會想打包去電影院吃的菜色呀! (認真)
配上酸中帶鹹又有著特殊香氣的酸豆美乃滋 不僅能乳化口感~而且還能解膩兼提味! 超愛超愛!!!

份量也是好多我跟娜娜兩個人吃不完三個人的話應該就OK...哈哈
(突然好後悔沒有打包走...不過這要熱熱吃比較香~冷了會有點油膩)

自由女神拿的東西哪有甚麼了不起!
跟我的酥炸豬耳朵還有酸豆美乃滋根本不能比~~~

再來是主餐 (其實已經半飽了~天啊~)
松露肉汁燉飯佐油封豬腱
超大盤呀~ 真心覺得這裡絕對是大食怪都"很容易"吃飽的地方!
看看那一排豐厚的豬腱肉還有濃稠的燉飯

上頭還灑了許多現磨起士我熱愛起士~ >///而且有好多菇菇根本是我的菜哈哈

米飯也很晶瑩飽滿仔細看還看得出中間還保留著一點米芯的感覺
吃起來軟中帶著很討喜的硬度沒有正統義式那麼硬但是有很紮實的嚼勁
比起一般台灣人愛吃的軟飯這種口感用來做燉飯反而顯得清爽不黏口~ 都不會吃膩呢!

豬腱肉是用油封方式烹調我以前都只聽過油封鴨~第一次看到豬肉也可以用這種做法呀!
(油封:請參考這篇松露玫瑰的食譜http://www.wretch.cc/blog/trufflerose/10575810 )
肉質軟嫩又富有膠質是我吃過最嫩最香的豬肉~ 完全沒有豬肉臊味!
搭著鹹香濃郁的松露燉汁整個口感好有層次但是份量適合兩個人以上分食不然超多整個很飽啊~

腐乳羊肩
這道一上桌的時候真的是香氣逼人~ 不管是外裹的酥粉香還是羊肉香整個交織融合在一起好迷人
而且我好久沒吃到我最愛的羊肉啦!!! (蹦跳)

底下還有著綿密的馬鈴薯泥&兩色花椰菜~ 營養均衡又美味! (我比較愛綠色花椰菜 XD)
羊肉是五分熟所以顏色很鮮嫩肉汁也保留的比較多~

外層調配過的麵包酥粉讓只有鮮嫩沒有羶味的鮮嫩羊肉更加美味~ 單吃就讓人想一隻接一隻~
配上濃郁的腐乳醬乳化口感又更上一層
娜娜不太敢吃羊肉但她也覺得味道可以接受~ 不過是我自己解決了三隻啦

不敢吃太生的人建議可以吃熟一點因為我發覺太生雖然很嫩但有點難咬斷
導致我到最後整個吃得表情很猙獰! XDDD
(強烈建議情侶肉點熟一點哈哈)

是說因為真的吃到很撐...到最後有好多東西都沒吃完...沒吃完欸!
居然發生在我跟娜娜這兩個無法見到盤子有剩下食物的人身上表示我們真的吃很撐啊!!!

飽到我都覺得甜點胃那天變超小~

鹹花生布朗尼附香草冰淇淋
巧克力控如我當然是點布朗尼啦~
上頭的香草冰淇淋看得出有好多好多香草籽軟滑濃口又香氣十足

熱呼呼燒燙燙又充滿濃郁巧克力滋味的布朗尼口感紮實味道也不會過甜
配上香草冰淇淋冰冰熱熱的口感好爽快
中間不時可以吃到鹹花生有點像小魚乾花生裡的那種~ 大家通常是會吃到核桃吧~XD
但是硬花生我自己比較不愛哩...還是愛布朗尼&冰淇淋多點~

麵包布丁附香草冰淇淋
娜娜的甜點比較適合沒吃那麼甜的人~
因為也是熱呼呼所以上面的冰淇淋融化得好快! 已經是汪洋一片了~!

麵包布丁是將任何一種麵包放進由雞蛋、牛奶、糖混合的蛋液汁中浸泡再用烤箱隔水加熱約20~30分鐘
吸滿蛋液的麵包烤完之後會呈現外酥香內濕軟的口感~
吃起來有一種撫慰人心的感覺在冷冷的天裡我好想再來份這個甜點啊

吃到人家都要到休息時間哩~ XD
剛好拍一下店裡的位子不然剛剛幾乎滿座不太好意思呀...
這裡真的很適合家庭聚餐&朋友聚會~

連收銀檯都充滿了豬豬~
超級可愛又繽紛~
豬豬的頭上還是戴豬豬帽哩~~~!

主廚真的是大好人大廚神來著~
居然還教人做菜呀!
是要印證"只要有心，人人都可以是廚神"這句話咩?

我覺得"姨丈"這個哏真的蠻好笑的...(摀嘴)
親手寫的、畫的菜單讓人感覺到滿滿的溫馨
而且這裡是不收服務費的唷! 超感心~

但是偷摸黑板的話就要收服務費了~ XDDD
這隻豬豬真的好正! 不僅擦睫毛膏還穿網襪~~~!
沒見過這麼sexy的豬豬呀!

這餐真的吃得好滿足!!!
然後我們兩個到最後都好想帶著豬耳朵去看電影哈哈~
謝謝娜娜陪我來噢~ 奉上我們的豬豬嘴給大家

感謝豬跳舞的邀請
讓我圓了夢想又吃得飽飽飽~
愛妳愛妳!

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店家資訊

地址:台北市光復南路290巷48號
(捷運國父紀念館站2號出口,直走至萊爾富便利商店右轉即可到達)

電話:(02)2731-6469

營業時間:
午餐:11:30~14:30(最後點餐13:30)
晚餐:17:30~21:30(最後點餐20:30)

※平日(週一至週五)午餐優惠活動:
凡點主餐(義大利麵.燉飯.主食)者,免費升級套餐喔!(馬上省下100元^^)

FB:豬跳舞