【日本九州】知名的連鎖拉麵店.一蘭拉麵&屋台

【日本九州】知名的連鎖拉麵店.一蘭拉麵&屋台
Canon 5D2+Canon 17-40mm


到九州福岡旅遊,當然不能錯過日本三大拉麵之一的博多豚骨拉麵,
事先計畫打算品嚐的有一蘭、一風堂、達摩,無奈達摩拉麵人氣鬼扯,
看的到吃不到,最後一天只能一蘭一風堂擇一,後來取決於一蘭方型的麵碗奪標。

一蘭的分店不少,在JR博多車站地下街內剛好有一家,從湯布院回程到JR博多車站後,
順便來用餐,早一點用餐因為晚上還要去逛屋台。

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店面旁有一小櫃檯是販賣拉麵包,要購買可以按服務鈴就會有工作人員出來。

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一樣先到售票機上先選購要吃的拉麵,很簡單的只有一種拉麵,
其他小菜也不多,跟台灣拉麵店提供一堆豐富的附餐不同,也頗不習慣,
另外有販賣白飯,最後可以拌入拉麵湯中一起食用。

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入口處還有櫃子可放置衣物或包包,挺貼心的,有鑰匙可上鎖。

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接著服務人員帶位到用餐區,一格一格的座位用版子隔離起來,
超獨特的,這樣不方便吃飯聊天,應該是要讓消費者認真專心吃麵,
仔細的去慢慢品嚐每一口拉麵吧。

座位後面的牆壁有掛勾可張掛外套。

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坐定後,裡頭的服務人員會遞來三張紙張,分別是中文英文韓文給你選擇,
這是客制化的菜單,就像樂麵屋一樣,可調整麵條的軟硬度,口味等等;
舉凡口味清淡、油膩程度、大蒜多寡、蔥的種類、叉燒、麵的硬度等,皆可調整,
也可選擇要不要放叉燒,不管放不放都是一樣的價格。

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座位旁邊還有一本一蘭入門

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旁邊有服務鈴,要呼叫服務人員只要按下即可,不用大呼小叫,方便、優雅。

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座位都有自動給水機,要喝多少裝多少。

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等餐點上桌後會放下簾子,不用擔心吃麵的醜樣會被廚房內的服務人員看到,
也更能心無旁鶩的品嚐眼前的這碗拉麵。

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只是...只是...,為何碗是圓型的?!我可是特地為了方碗來的!!
誰可以告訴我為什麼?!
反正一蘭也是知名專業的拉麵店,就當作來品嚐拉麵吧。

湯匙超可愛,這樣設計就不用怕湯匙滑進湯中;
乳白色的豚骨湯頭,上面有一陀紅通通的辣椒,
一蘭的特色就是使用辣椒當成調味料,所以拉麵是辣的,但是能自行選擇辣度,日幣690円。

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細麵的拉麵麵條選擇適中,還是很有咬勁,泡在湯中也不軟爛,
吸附著香濃湯頭的麵條,吸入口中實在過癮,著魔式的停不下來,
細拉麵也是可以很好吃很入味的。

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一碗拉麵的叉燒大約是三片,加價加叉燒則又多三片(加價日幣150円),總計為六片,
還是不像達摩拉麵的肉肉肉拉麵那麼壯觀;
叉燒略薄,肥瘦分佈的挺漂亮的,特別的是叉燒的肥肉處咬起來是脆的!
沒有豬肉騷味的叉燒,自然的與豚骨湯頭融合一體,
也不會有過搶眼的蜜甜味來左右,真是好吃。

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湯頭喝起來濃,辣中帶鹹,鹹度尚在可接受的範圍,比第一天吃的秀拉麵重,
又比第三天吃的擔擔拉麵來的輕,整體表現算是不錯,
鮮少可以獨立吃完一碗拉麵的我居然全吃完了


吃完一蘭拉麵後,先到飯店放當天的戰利品,順便逛了一下飯店HOTEL COM'S福岡對面的百貨公司,
然後步行到中洲屋台去尋訪傳說中的路邊攤。

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很克難的找了很久問了很多人才找到屋台,去零星的不超過五家,讓我大大失望,
找不到有我想吃的明太子歐姆蛋或相關的明太子料理,只好敗興而歸。

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從屋台回飯店的途中會經過一處比較像風化區的場所,女生在此要注意。


回飯店前先到川端商店街全家便利商店買宵夜回去吃洩恨,
川端商店街還有幾家餐館營業,不怕沒東西吃,看到路旁有個婆婆賣壽司,
好奇的靠過去觀看,婆婆很熱情的拿了壽司飯給我們試吃,
有點黏卻又吃的到顆顆米粒口感的醋飯還真好吃,
看時間那麼晚還辛苦賣壽司的婆婆不忍,就買了一顆回去。

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裡面的料還不少,雖然分不清有哪些料,但是口口都很滿足,便宜又好吃拉。

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飯店樓下就是全家便利商店,還賣不少熟食,
愛吃關東煮的我到日本也要買,不知道名稱反正蠻好吃的。

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炸物不夠多汁,畢竟不是現炸的,但也不會太乾柴,還可以接受。

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泰瑞在全家便利商店買的AKB明信片。

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雖然屋台不像想像中的熱鬧,但還是吃到一些東西很滿足的入睡,
出國就是要盡情的品嚐當地的食物跟到處拍照你說是吧。



一蘭拉麵 (博多駅前地下街店)
http://www.ichiran.co.jp/
電話:092-473-0810
地址:福岡市博多区博多駅前2-2-1 福岡センタービルB2F
營業時間:10:00-22:00 (全年無休)




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