外表上看不出來厲害的地方，往店內一看滿滿的人潮，
果真是名副其實的知名義大利冰淇淋店！位置隱密，還是有許多內行人知道。
店內空間不大，只擺了幾張椅子跟兩張桌子供來賓使用，
所以偶爾可看到門口外面一大票人站著吃冰。
冰櫃內有許多大大小小盒裝的冰淇淋，應該是團購要出貨的。
現場可試吃，一次可挑兩種口味，店家會用小木湯匙的兩頭挖取冰淇淋，
幾乎什麼口味都可試吃到，最後再挑選喜愛的口味。
單球NT.60，雙球NT.80，價格就普通的義大利冰淇淋價。
客家金佶－很有特色的一種口味，吃的到小顆粒的金佶，
香中帶微酸，氣味迷人，個人覺得不會太酸，可是某泰瑞就是嫌酸不幫我吃。
藍莓－以藍莓混和優格製成，因此有著藍莓的獨特香氣，
又有著優格來融合爽口度，吃起來特別爽口。
草莓－看似簡單普通的草莓口味，吃起來一點都不人工味，
有著新鮮草莓的酸甜感，可感受其用料的實在。
堤拉米蘇－吃了很多款口味後，堤拉米蘇滋味上比較淡些。
巧克力－使用苦甜純度高的巧克力製作，不過於甜膩就是其特色。
BAXTER GELATO的冰淇淋很綿密，幾乎沒有空氣的存在感，
口味上也都很接近自然，不添加人工添加劑完全採用天然的食材，
一吃就很清楚，難怪會廣受大家的喜愛。
當被詢問到是否要外帶春上布丁蛋糕回去當伴手禮時，
歪頭疑惑著沒聽說過春上布丁蛋糕？！原來是新美珍的分店，
說到新美珍我就知道了！！
位於新竹竹北六家高鐵站旁，目的是要讓每位旅客離開新竹時，
都能方便購買並帶上一份伴手禮給親朋好友；
門市的時尚感，連其名稱也非常的有藝術氣息。
許久以前團購過一次新美珍蛋糕，至今仍唸唸不忘，順路就來帶了幾個回家；
除了蛋糕外，也有很多有的沒的。
口味仍是原味、黑糖、巧克力三種，除了黑糖NT.90外，其餘都是NT.80，
僅買了原味跟黑糖。
常溫可保存一天，冷藏兩天，回家先偷吃了一口常溫，
蛋糕體之柔軟，淺淺的散發蛋香，又不會太過油膩，就是其好吃的特點。
冰過後的蛋糕會比較軟Q一點，也是很好吃，
黑糖口味超香，一打開盒蓋就瀰漫著香氣，入口的黑糖滋味也縈繞不去，
是個人很喜歡的一種口味。
聽說春上的蛋糕香氣較不如本店，因為上次吃本店的已過許久無從比較，
這回再品嚐春上的還是不錯，不要求太多的話，至少春上交通上還算便利。
BAXTER GELATO 義大利式手工冰淇淋
http://www.gelato.com.tw/
電話：03-510-4520
住址：新竹縣竹東鎮自強路66號
營業時間：週一到週六上午１２點到晚上７點半
春上布丁蛋糕
http://www.chunsun-cake.com/
電話：03-6577-222
地址：新竹縣竹北市文興路二段98號 (新竹竹北六家高鐵站步行8-10分鐘)
營業時間：9:00 ~ 售完為止 (周一公休)
