再次收到溫莎堡的蛋糕試吃，與其說是試吃應該說是致歉蛋糕，當時由於是新手舉辦試吃活動，沒有詳盡規劃好的活動，造成許多部落客反彈的聲音，可許的是事後知道檢討改進，改善之前的缺失，只是事後補救的措施如能再即速點會更好呢。
此次每位部落客皆可獲得一個6吋蛋糕，口味有乳酪與黑森林，且是宅配到各位家中，不用再由團長招集大夥取貨了，算是很有誠意；有鑒於我們這團的團員兩種口味都想品嚐，特地詢問了店家，對方也很熱情的應允兩種口味各提供一半，與店家一來一返的信件中，充分可感受到店家致歉的誠意。
貼心的將每一小塊蛋糕都圍上了透明袋，可避免兩種口味相混雜，值得讚許的細心。
與橘村屋的古典巧克力蛋糕有些相像，都是黑不拉雞的黑森林巧克力蛋糕，上層灑上的糖粉讓純黑的蛋糕體增加了不少活力氣息。
一口切下紮實的蛋糕本體，慢慢的在口中化掉，香濃巧克力香算是及格，可惜巧克力不夠醇，濕潤度算是比橘村屋來的優些，只是香醇度還是無法相比，目前還是雷斯理的勝出。
第一口品嚐乳酪蛋糕時，香濃的乳酪味頗明顯，之後幾口則有些小膩，乳香與甜度過高，掩蓋過乳酪應有的香醇，底層的鬆散的消化餅搭配的恰到好處，消除些乳酪的甜膩感而混雜幾分餅乾香氣，吃了一塊其實就感到膩口，適合搭配茶點享用。
雖然很有誠意的再次提供試吃，可惜口味上不合我的胃口，還是感謝店家熱心提供試吃。
溫莎堡
http://www.windsorcastle.com.tw/
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