【試吃】吃小肥羊也可以不用上館子.小肥羊養生火鍋湯底

【試吃】吃小肥羊也可以不用上館子.小肥羊養生火鍋湯底


到訪過台灣與香港的小肥羊火鍋,其香味濃厚,不沾醬的美味仍縈繞在心,
喜愛小肥羊火鍋滋味的朋友,不用大老遠跑到餐廳內享用了,推出的火鍋鍋底,
讓每個人都可以輕鬆在家煮出小肥羊火鍋的滋味,
這回榮獲試吃資格,接到的口味是香辣,不吃辣的朋友小肥羊還有原味可供選擇。

成分有:草果、枸杞、桂圓、紅棗、當歸、甘草、良薑、大茴香、蓯蓉、黨蔘、植物辣油、特製乾辣椒。

使用方式:一包小肥羊約放1800C的水量,待水沸騰後將調味包全部放入,辣椒及辣油可以視狀況調整,
再加入約20顆以上的完整蒜仁,再加入適量的蔥段,大夥沸騰約10-15分鐘,讓味道及蒜仁逼出後即可開始吃火鍋囉!

保存期限:常溫一年,無須冷凍。

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小肥羊的由來
在寧靜的內蒙呼倫貝爾原草原上,當成群的牛羊還在慵懶的享受甜美的水草,
而一場偉大的傳奇正以迅雷不及掩耳的速度擴展開來,
1998年一個包頭鐵工廠的聯接工在一個偶然的際遇中發現一家極具特色的火鍋店,
老闆將刷羊肉直接放進調好味的一鍋湯裡,完全不用沾料,
味道仍是鮮美異常,當下毫不猶豫,掏錢買斷這張有四十多種材料的配方,
立即奔回包頭請了五、六位廚師與中醫師進行改良實驗,
費時整一年,終於獨創出集結了六十多味的天然的湯頭。
 
目前在海內外就高達19家門店
加拿大5家美國3家日本3家印尼1家杜拜1家香港4家澳門1家台灣1家
可見其企業是壯大,能如此在世界各地蔓延展開分店,其口味之獨到,想必是吸引眾人之要點

【試吃】吃小肥羊也可以不用上館子.小肥羊養生火鍋湯底

 
除了煮火鍋外,盒上還有其他吃法的建議,無論是煮湯還是煮麵、煮粥都很適合,
用於烹煮各式料理,湯頭則需將水稀釋到3000CC以上,與火鍋一樣放入適當的蒜頭、蔥、薑等即可。 

排骨玉米湯:準備豬排骨及玉米加上此湯熬煮不需加鹽及味精,此味道鮮甜可口。
香菇雞湯:準備雞肉及香菇一樣加入此湯熬煮,煮熟即可。
熬  粥:將湯煮沸後放入喜愛的食材,再放入稀飯熬煮即可。
煮  麵:將湯煮沸後放入喜愛的食材,再放入麵條煮熟即可。

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湯底盒中共有四包不同大小的調味包,一包應該是濃縮的中藥粉,一包是特製乾辣椒,一包是植物辣油,
辣椒及辣油可依每個人的口味自行調整,像Irene的家人都不敢吃太辣,所以就只放了約半包。

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中藥粉一倒入到滾水中,馬上就散發出香濃的蒙古湯頭香味,實在是厲害,
再加上特製乾辣椒與辣油後,空氣中瀰漫著香辣的麻辣氣味,好不過癮

之後再加入蒜頭等提升香氣。

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準備了些海鮮菇類火鍋料豬肉片等,花少少的錢,就可大快朵頤。

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蒙古鍋的特色就是不沾醬就很鮮美,可襯托出食材本身最原始的美味,採用68種獨特配方調製而成的鍋底,
讓每樣好料都蒙上一層芳香與藥膳的好味道,食用過程中不斷的加水進去熬煮,辣度稍稍被沖淡,但香氣依舊不減,
順口的滋味讓大夥喝了不少湯。

冷冽寒風的天氣,一家人圍著一爐暖呼呼的火鍋,是簡單又幸福的一件事

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不用再耗時耗力的熬煮火鍋鍋底,輕鬆一包就能享受到如餐廳所吃到的精緻,
相當迎合現代人方便、迅速的需求,同時也能兼具健康概念,真的是居家的好夥伴。




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