Season Cuisine Pâtissiartism除了有名的精緻甜點外 本身也有提供正餐
原本還想說怎麼看很少人來吃正餐 結果這趟慶生來了之後才了解...
坦白說這是一篇拖了幾百年的食記。
自己是真的很不喜歡寫失望的餐訪 畢竟寫了心情會很不好
但是後來覺得還是紀錄一下好了 拍照都拍了不少了
Season Cuisine Pâtissiartism在台北有兩家分店
一家位於大直住宅區巷弄 環境非常舒適清靜
一家位於大安區巷弄內 非常的隱密低調
因為我們是晚上慶生 大直店晚上沒有營業 所以我們就轉戰敦南店
Season Cuisine Pâtissiartism的主餐系列價格並不是很便宜
(是說他們家的甜點也沒有在便宜的意思)
當晚敦南店的生意冷冷清清的 總覺得沒有訂位也沒有差別
但是如果有要享用他們家有名的現烤千層派 一定一定要先訂位時先講
Season Cuisine Pâtissiartism的套餐提供的就是
主餐/麵類/飯類 + $240 : 可享有 麵包+沙拉+湯+飲料($160以內)
我們七個人沒有各自點套餐 而是選擇一起點幾個套餐+其他單品一起share的方式
。餐前麵包。
番茄肉末的沾醬很特別 搭配熱熱的麵包非常好吃
。鴨油松露薯條 Black Truffle Fries。＄380
總覺得比起上次在大直店點的量比較少 但是松露sauce仍是非常的濃郁好吃
。煙燻櫻桃鴨葡萄沙拉 Duck Breast /Grape。 ＄320
煙燻櫻桃鴨肉不乾不澀 味道恰恰好 蠻開胃的一道沙拉
。溫泉蛋奶油厚培根麵 Carbonara。＄320
感覺就是一到很普通的義大利麵
培根+起司的組合很常見的match 溫泉蛋的部分讓整體口感顯得更加濃稠
有添加少許的野菇+白色花椰菜 但覺得配料少了一點
。微炙北海道干貝頓飯 Hokkaido Scallop Risotto。＄760
這道端上來的時候我還愣了一下 想說這是什麼東西啊？
潔西卡第一次看到干貝被切成薄片的干貝燉飯......囧
通常不是都會厚厚的一大塊干貝嗎？？就是厚實的干貝口感才會棒啊！！
是店家怕我們7個人要分食那可能僅只有2.3塊的干貝
畫面可能會有點悲戚（？）所以自認為很貼心的幫我們切成薄片
最好是啦 可能就是菜色當初就是這樣設計的吧?
這道是我當天吃了最無感的一道菜 :
干貝 >> 雖然很嫩 但是切片失去了豐盈的口感 本身也沒什麼特別味道
川七葉 >> 第一次看到這種組合 但是搭配川七真的以種說不出的怪異?
sauce >> 沒什麼味道 偏清淡的白醬(嗎?)
米飯 >> menu上號稱什麼採用米其林等級Acquerello義大利米.....
說真的整體來說太過平淡導致我也沒什麼心思去認真品嘗這個號稱這麼強的米了 囧
如果是真的 只能說一切的一切是否有點太糟蹋使用如此甚好的米呢?
。碳烤自然豬排+貝拉維加乾果環 Grilled Pork Chop。＄780
嚕哥很認命的幫我們大家切豬排 真是新好男人兒 
由台灣省肉品運銷合作社創立的品牌＜自然豬＞號稱是台灣的夢幻豬肉
除了豬隻成長的環境是五星級負壓式密閉豬舍 可隔絕疾病傳染外
對於藥物使用的管控更是極為嚴格 也讓自然豬成為全國唯一通過＜農委會優良養場認證＞
＜好畜圃ＨＡＣＣＰ安全衛生豬肉認證＞以及＜台灣珍豬控管認證＞等三重認證的豬隻
一開始端出來的炭烤自然豬 是切塊後斷面看的出來仍舊帶有一點點粉血色的肉質
服務生的說法是 這樣是ok的 吃起來也有如牛肉般的稚嫩口感
但是瑞秋太怕吃到生的 硬是要服務生拿去請廚師再加熱過
很可惜的是因為強調自然不過多的調味 所以略顯的味道很淡
我們都覺得如果有提供松露言or玫瑰鹽在一旁 搭配起來味道應該會更棒
(以豬排來說 之前在『Fabrica椅子餐廳』吃到的 "戰斧豬排" 整體上還是略勝一籌啊)
一旁是馬鈴薯泥 + 貝拉維加乾果 其實就是無花果、榛果和果乾
馬鈴薯泥非常的細緻入口即化 口中含有淡淡鹹香搭配一旁的略甜的果乾類有種說不出的奇妙
但潔西卡自己本身是蠻喜歡的 尤其無花果是我的心頭愛啊~~
。童趣棉花糖 Cotton Candy。（免費招待）
這個是一般menu上點的放大版 大概是為了要呈現給我們七個人吃所以特製的
一開始瑞秋有在想這次要不要也點 但是我覺得這跟夜市的30元棉花糖車根本沒什麼差別
唯一有差的就在於上面的草莓玫瑰果乾
沒想到店家就主動招待我們這個放大的版的童趣棉花糖
APPLE小妞第一次看到感到很新奇（笑）
。薄荷冰淇淋盆栽 Plant。＄350
最上層像是泥土塊的是巧克力餅乾碎片 有巧克力淡淡香味 中間是薄荷冰淇淋+跳跳糖
總覺得比上次在大直店吃到的好吃!!!! 我整個很貪心的吃了好多口(掩面)
。巧克力土石流 Chocolate Mudslide。＄420
冰淇淋+巧克力熔岩 根本就是超級絕配到不行的最佳組合
要烤出漂亮有成功巧克力熔岩蛋糕真不簡單 Apple一刀切下去...
巧克力醬整個漫出來 空氣中整個也瀰漫著巧克力的香味
巧克力蛋糕本身外部的扎實感+內部吸收巧克力醬後的鬆軟感 完全就是征服我們了
最棒的是不會太甜 是帶有點點苦甜醇厚的味道 這個搭配熱茶最適合不過了!
一旁還有莓果sorbet以及新鮮莓果 不過莓果都是有冷凍處理過的 吃起來很像迷你冰淇淋的感覺
這樣的搭配也可以讓濃郁的巧克力在口中有緩衝作用 不會覺得一整口吃下去過膩
。現烤千層派 Mille Feuille。＄380
現烤千層派是店內招牌甜點 每次吃都一定要事前預約不然根本吃不到
當天我們七個人 我是事先打話預約位子時就先預定3份大家一起share
每次搭配的主題水果以及冰淇淋是依照當下季節去做更動(抑或是也取決於店家的採買)
上一次在內湖店我們吃的是草莓千層派 這一次在敦南店我們吃的到是芒果口味
有點可惜的是 瑞秋對芒果過敏 所以她只能小心翼翼地吃部要碰到芒果的部分
潔西卡自己本身其實是喜歡草莓大過於喜歡芒果
但是這次吃到的芒果千層派卻覺得比上次吃的草莓千層派好吃 (?)
一如往常 它們家的千層派最上層會烤出一層焦糖 增加甜度同時也提供酥脆度
撇開水果的差異性 這次在敦南店吃到的千層派 感覺比較香比較蓬鬆
中間參雜的卡士達醬更soft 完全就是綿密入口即化的感覺
一旁搭配低卡的芒果sorbet 以及芒果切塊+莓果粒 完全就是超級清爽的夏日甜品
我們全部都一致覺得 當天最好吃的一道非它莫屬~
好奇的一點是 上次在內湖店是店員會推出小推車在旁邊現做千層派給我們看
但是當天在敦南店卻沒有這個場景(表演?)
或許是敦南店空間比較小
或者是服務生看我們七個人聊天聊著很熱絡怕服務生表演沒人看吧?(笑)
。四種口味馬卡龍 Macaron。( 免費招待 )
『紫羅蘭黑醋栗 Violet Cassis』- 優雅細緻的紫羅蘭白巧克力+黑醋栗果醬
『干邑白蘭地巧克力 VSOP Dark Chocolate』- 64% Cacao Barry黑巧克力融合VSOP
『酒浸櫻桃巧克力 Griottines Chocolate』- 橙酒巧克力藏有多汁的酒浸櫻桃
黑色的餅皮上還有酒紅色的金粉 看起來十分奢華!!
咬下去中間那顆就是酒釀櫻桃 我覺得酒味並不重 就算不敢喝酒的人也可以嘗試
『珍珠奶茶 Pearl Milk Tea』 - 皇家結婚曲茶白巧克力 黑糖QQ
這個細細品嘗真的有類似奶茶的香味!! 雖然沒有真的使用珍珠(粉圓)
但是改良使用了黑糖QQ 口感類似果凍的感覺 覺得是一個很創新的口味
。瑪德蓮 Madeleines 。免費招待
口感濕潤適中，有柑橘香氣和糖霜的微甜。
。焦糖瑪奇朵。
其實還有幾道飲料 不過因為也沒什麼特別的 後來就省略沒拍了（好啦我承認我懶了）
當天我們7個人用餐下來總共花了6.7千塊 平均下來一人差不多要＄1000
但是卻覺得沒有享受到值得這樣價位的美食....
難怪相上次週末下午在SEASON內湖店享用下午茶甜點時的人潮
明顯比當天晚餐時間我們在敦化SEASON的人多
看來正餐的品質以及價格這部分店家還需要做調整
不然目前來看真的是不建議大家去吃他們家的正餐....
當天反而覺得『薄荷巧克力盆栽』以及『現烤千層派』比起上次在內湖店吃的好吃
但是到底是不同分店所以有差異性呢？還是因為主餐太平淡導致甜點相較之下比較好吃？
這部分真的就是無解了（搔頭）
當天晚上店家主動免費招待了我們三道甜點：
童趣棉花糖（放大版）+ 馬卡龍*7 + 瑪德蓮*7
不知道是店長看我們人很多然後撒必蘇的招待我們還是怎樣 真的非常謝謝(鞠躬)
但是這整篇食記我還是很真實的表達了我們的想法
也希望日後SEASON以後能夠提供較為符合價位的正餐了....（遠目）
SEASON Cuisine Pâtissiartism - 敦南店
地址：台北市敦化南路1段295巷16號
電話：02-2708-5299
營業時間：11:30~21:30（每週一公休）
粉絲團：https://www.facebook.com/SEASON.CuisinexPatissiartism
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