身為松露控的我最近整個呈現瘋狂想吃松露的飢渴狀態
剛好被我發現這家好多人讚不絕口的松露燉飯.....
Hold on 先讓我murmur一下
這篇真的是很想分享但是又覺得照片拍得很不ok....
因為當天真的太臨時 所以完全就是用手機（iphone 5）拍的
加上店裡燈光非常有氣氛的昏暗.....
好吧 請原諒以下不專業的食記照片（跪地）
過陣子再訪應該會在補拍 到時再update這篇食記好了！
回到原題（跳） 身為松露控的我最近整個呈現瘋狂想吃松露的飢渴狀態
那天剛好上網晃晃找到這家店 馬上line我的好姐妹們提起這家店.....
林蹦蹦：這家超難訂位的！！我上次生日.....blablabla
楊鱔魚：上次我就說要吃這家啊！我都訂到位了！結果你們....blablabla
好了後面自動忽略 反正感覺聽起來就很強 然後當下就覺得我一定要吃!到!它!! 
那天晚上陪我親愛的瑞秋小姐來這附近 就想說試看看我沒訂位假裝路過到底可不可以吃到它
（到底有沒有這麼無聊的鬧脾氣 哈）
結果我們兩位lucky孩子就還真的誤打誤撞的等了個15~20分鐘就有位子了！！
（不過還是建議大家提早訂位比較方便不浪費時間囉）
餐廳的燈光非常的昏暗有氣氛 空間非常寬敞
menu是一塊長條狀的厚紙板 背後有可愛的翹鬍子 呼應餐廳名字：鬍子餐酒
。酥炸松露薯條附自製沾醬。
請不要被照片誤導以為跟MOS Burger的黃金薯條一樣
錯了 大概是X3的放大版本！超級大塊的馬鈴薯切塊 攪和加上松露調味
不是那種外皮脆脆的薯條 倒是有點像是烤的
咬下去非常非常的鬆軟 只是當下太心急還不小心燙到.....好像有點蠢（掩面）
一旁的黃色sauce嚐起來有點甜甜鹹鹹的 感覺是美乃滋＋其它醬料綜合
看個人喜好要不要沾 我是蠻喜歡這種鹹X甜的搭配
。義大利皇室解渴飲品LEMON HONEY。
飲料menu是獨立一塊（厚紙本） 瑞秋小姐瞄一眼就說要喝Lemon Honey
『意大利皇室解渴飲料』聽起來很做作那就必點了（？）
端上來的厚木塊除了中間的主角 左邊擺著檸檬片 右邊則是白鹽巴 依照客人喜好自行選擇添加
LEMON HONEY 裡面有大量的 綠檸檬＋黃檸檬 非常清新的香氣加上蜂蜜的一點甜
非常適合搭配有濃郁湯汁或是味道比較重的餐點 十分清爽可口
。黃檸檬奶油甜椒鮭魚貝殼麵。
很特別的採用的罕見的巨大貝殼麵 大概是一般貝殼麵的3倍以上大
讓我不禁聯想到上次在『Osteria By Angie』吃到的巨型管麵(義式香腸寬管麵)
仔細看除了最中間宛若盛開玫瑰的燻鮭魚 在巨大的貝殼麵中也不少切丁鮭魚塊
檸檬味道不太突出 不過濃郁的白醬奶油sauce嘗起來倒是十分過癮
巨型貝殼麵也因體型容易包覆醬汁而顯得口口都很juicy
也因為巨型貝殼麵比起一般貝殼麵大比較難取用 用一旁付的大型麵夾就顯得挺方便
。松露什錦菇起司燉飯。
也就是今晚的主角 我這個松露控念茲在茲渴望的這道 一端上來服務生會當場刨起司在上面
滿滿的起司撒在上面的半熟蛋＋松露片 近看真的是超級誘人
用湯匙把半熟但戳破後攪拌 松露香味蠻單薄不怎麼明顯的 倒是本身醬汁的奶香起司味道撲鼻
做法是非常道地的義大利傳統燉飯 米粒保有米心 咬起來還有淡淡米香
這種要煮到米粒變軟但是米心仍保持嚼勁的確是蠻需要時間及耐心
不過如果有吃不習慣的人 也可以餐前提醒服務生請廚師煮成一般台灣人吃的軟式燉飯
各種菇類＋蘆筍＋半熟蛋汁＋少量松露＋起司＋奶油sauce
不管是口感還是味道上 嚐起來真的是非常有層次 難怪幾乎是每桌客人必點的！
。自製提拉米蘇。
其實我跟瑞秋已經吃得蠻飽了 但是看到menu上有提拉米蘇就很猶豫要不要點
瑞秋 : 請問提拉米蘇量很多嗎??
某個身上香水味很棒的服務生 : 不會啊 兩個人吃剛好耶!
結果一端上來....恩我想他應該是指兩個男人吃應該剛好....囧
盛裝的方式很特別像是個復古小烤盤 上面的提拉米蘇方方正正的蠻大一塊
Mascarpone(馬茲卡彭起司)很香濃的恰到好處不會膩
底層的Lady Finger(手指餅乾)完全已經徹底浸濕飽滿的咖啡酒 一切下來隨著香味溢出
這大概是我吃過提拉米蘇中Lady Fingery最濕的一家(笑) 似乎有種一口Tiramisu一口咖啡酒的錯覺
瑞秋小姐說她還是比較喜歡『Osteria By Angie』的提拉米蘇
>> 《食記》台北國父紀念館。Osteria by Angie 超棒的家常義式料理
但不得不說以單價$200來說算是有在水準之上了
說真的我們兩個女人點這樣好像有點多（？）其實我們也真的吃得挺飽的
滿足之餘也不禁期待下次跟楊鱔魚和林蹦蹦來吃會點什麼其他料理
店內當晚用餐時間完全是客滿的盛況 通常沒有訂位幾乎是一位難求
餐點單價都還好 並沒有很高 我們兩個人吃好飽好撐的代價近$2000
還是會比較建議多一點朋友來 可以點比較多不同的燉飯跟麵 還有甜點一起share應該會更划算！
鬍子餐酒
電話：(02) 8773-9392
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄4號(近國父紀念館捷運站)
營業時間：11:30–22:00
