台中．腰受好吃的鮮海膽Q龍蝦@金居酒屋

活跳跳現撈的龍蝦兩吃...生魚片與煮湯2種方式...
這鮮甜美味讓我到現在打文章時還意猶未盡猛吞口水...
喜歡日式料理的人...口水記得收好不要亂滴...
我家Jessie看見相片時崩潰了...
這家金居酒屋是她們一家子的菜呀...
Jessie愛海膽...我的寶貝Jeanette愛鮭魚卵...
在看肥厚鮮嫩的海膽與鮭魚卵時就失控了...
一直唸著要去給它好好的享受一番...
oh my god...喜歡海膽喜歡鮭魚卵的可能會崩潰...
海膽是新鮮現挖的...鮭魚卵是跟粉圓一樣大顆...
還有呀...鮮烤手掌蛤...手掌蛤...也是很大一顆...
跟獅兄弟的比...小一點...
但也是很大一顆...非常的鮮甜...
吃的欲罷不能拼命加點...
這一餐好豪華好幸福也好奢侈...

店裡頭養的...活跳跳...現撈的...
當場撈...@@我的媽呀...
這這這...有嚇到我...

現在加入粉絲團就送肋排或春露竹...
小氣精神發揮了...給它按個讚打個卡...
換份春露竹來號溝一下...
春露竹...看起來應該是竹筍...給它換來吃吃看... 

台中市西區華美西街1段31號
04-23268685
下午5點開始營業至2點的樣子...
公益路跟華美西街交叉的什麼四海豆漿店那兒...
從那個路口拐進去就看見了...很好找哩...

蝦密...秋刀魚啦...春露竹是秋刀魚?! 
我的女兒淚快流下來了...
說好的春露竹呢?
春露竹是秋刀魚的日文名字...
靠腰勒...林老師咧卡好大餃勒... 
來一份這麼大一尾魚...很大很肥內... 
不是招待贈送的嗎?幹馬送這麼大尾啦...  
小氣精神發揮錯地方了啦...
我真的好害怕...


店裡頭的師傅一直鼓勵我試看看...
小吃一口就好...不敢吃就算了...
這是店內的招牌...手路菜...一定要試看看...
所以我拿出嚇過度僅存無幾的勇氣出來跟它拼了...
它好大好肥...我的媽...
哪有人贈送是送這麼大尾的啦... 

店裡頭的工作人員都是講日文...
我都好想用英文回內...日文我聽不懂呀...
一講日文我就整個人挫咧蛋...
講一句日文我就問一次中文翻譯是什麼...
問到最後...工作人員直接講中文...
碰到一個完全不懂日文的人真的很傷腦筋...

這個春露竹...沒有我害怕的魚腥味...
它的魚肉是入口即化...
雖然它整尾好好的...但它屬於軟而不爛型的...
它帶有一點點和風醬油的鹹甜...魚肉細緻...
最厲害的是魚骨頭...
金居酒屋的師傅也是有練過化骨綿掌膩?! 
真的是化骨...骨頭軟軟軟綿綿綿...
骨頭是可以吃的...魚刺早就被煮化掉了...
而魚肉吃起來非常的甘甜喔...
這一道春露竹跟之前在高雄吃的秋刀魚不分上下喔...非常好吃...
這個魚我有喜歡...沒有魚腥味...

炒水蓮...這一道我沒有機會碰到...



本日最豪華的來了...
活跳跳的龍蝦現撈做成殺吸密...這是第一吃...
這個擺盤...這一上桌我整個人都傻了...
這是拿來吃的嗎?太美了...這怎吃呀? 
這麼美...有設計過的內...
大眼妹說人是用來看的...
但是食物用來吃的...就給它盡情的享受吧...
說到大眼妹...我覺得大眼妹好像林煕蕾耶...
身材火辣...長相跟林煕蕾一樣漂亮有氣質...
我的口水都快流下來了...  


生魚片非常的有彈性...好吃好吃...讚喔...
龍蝦更不用講...
QQ的...滑滑的...軟軟的...
軟中帶Q的龍蝦生魚片...
好吃到我又V起了我的火眼金睛 ... 


這茶葉蛋...比逢甲阿北茶葉蛋的還要好吃...
蛋白一整個QQ的...非常的入味...
茶葉味道淡淡的...但它有滲透進蛋裡頭喔...

這個蛋黃呀...好好吃喔...
濕潤綿軟...不是乾乾的那一種...
我不愛吃蛋黃就是怕會噎到...
這個茶葉蛋的蛋黃是濕潤型的...非常的好吃...
重點是茶葉味道整個都滲透進去了...
有蛋黃香也有茶葉香...
讚讚讚... 


這個是什麼魚壽司...我不知道...
這我沒吃...不過這一份追加好幾次喔...

這裡頭有夾芥茉...
朋友說很好吃...

 

媽呀...這個鮭魚卵手捲太太太殺了...
鮭魚卵跟粉圓一樣大顆...
而且一粒粒的很完整...
這是屬於大顆的鮭魚卵...
很多的鮭魚卵...看了就好開心喔...
這這這實在是太幸福了...
我第一次吃到這麼渾圓飽滿的鮭魚卵內... 


這個鮭魚卵份量很多...
鮭魚卵粒粒分明...而且飽滿渾圓...
亮晶晶像寶石般...
吃個幾顆試口味...
鮮甜的鮭魚卵...
它的口感有點酸甘酸甘...在嘴巴裡頭爆開...
那個汁非常的鮮甜細緻...
不是那種假鮭魚卵喔...口感非常的明顯...
所以我就放心的給它大口咬下了...
這中間有夾帶一些芥茉...吃起來非常的爽口...
因為還有小黃瓜的脆甜...
小黃瓜也有加分到...
Q軟脆甜...口感非常的豐富有層次...
我愛鮭魚卵手捲...



這個海膽握壽司...
跟鮭魚卵手捲一樣威...
上頭黑黑的是魚子醬...
這個海膽的份量也是很多...
在金居酒屋...就是爽快....
真材實料...品質又新鮮...
有物超所值的感覺...


看看這個海膽非常的濕潤滑軟...
海膽很甜...很多汁...滑軟綿密...非常的有彈性...
這個海膽有著海味但它並沒有那股特有的海膽腥味...
新鮮現挖的海膽果然就是硬底子...
飯粒非常的Q軟...帶著芥茉...
搭著甘甜濃郁的海膽...
我吃的一直嗯嗯嗯的點頭...
眼睛又V起來了...
笑翻全場所有人...
大家問我有那麼好吃嗎?妳的表情好幸福...
開什麼玩笑...
我最大的幸福就是可以吃到新鮮好吃的料理...
這個海膽握壽司我拼掉三個內...
這樣就知道我有愛了...
我很不喜歡吃日本料理...
從小吃日本料理長大的...
有自主權之後就很少吃了...
第一吃到會怕...
第二是我很少吃到比我阿姨更會懂日本料理的人...
對日本料理我的標準非常的高...
很少有日本料理能讓我滿意的...
之前在台北...
毆吉桑有帶我吃一家很高檔的日本料理...
忘了叫什麼名字...
食材高檔...價格也是很高檔...
但是新鮮度沒有這家金居酒屋來的讚...
這下我可以拿這一家來塞毆吉桑的嘴...
好吃的日本料理...台中也有還很便宜哩...
毆吉桑應該會喜歡這一家...
因為我吃的剛好都是毆吉桑的愛菜...
當然...毆吉桑也崩潰了...看見照片時...
一直回傳生氣的表情圖給我...
哈哈...
好啦好啦...
毆吉桑乖內...等你11月回來台灣時再帶你去吃啦...


這是店家招待的小菜...
珊瑚草...酸酸的...很爽口喔...
這個也很好吃...

鮮烤手掌蛤...
很大一顆內...
這個方式跟獅兄弟的不一樣...
整個包起來烤...

打開之後大大顆的大蛤露臉了...
看看它的光滑表面...它也是活的現撈起來烤...


用刀子輕輕的"譙"一下...它就開了...
它沒有開不是不新鮮喔...
而是整個密封起來烤怎可能會開口笑...
蜆精蜆精...媽哭...
蛤蜊肉肥美啊...一整個肥滋滋的...
蛤蜊湯完全的保存...這是精華中的精華...

這個蛤蜊 肉很嫩...非常的肥嫩喔...
而且肉質非常的鮮甜...QQQ...非常的Q彈呀...
這個蛤蜊 太讚了...
它有多大...湯匙做比對就知道了...
它也是很大一顆...

這個蜆精好讚喔...
這是原汁原味...
一整個補啊...
湯也是很鮮很甜喔...
喝完這湯時我還一直吸湯匙...
不可以浪費呀...

有沒有很大顆呀?!
吼...好滿足...


這是龍蝦肉...生魚片方式吃...
肉質Q質又細嫩...很鮮甜的龍蝦肉...
這個實在是太爽太幸福了...

 

這是鮮貝烤翅...
鮮貝是什麼?
雞翅先去骨...
塞入新鮮干貝一起烤...
這個鮮貝烤翅好讚喔...
內個吼...
鮮貝烤翅是我取的啦...
我忘了它叫什麼名字...
反正就是雞翅塞干貝...
把桔子汁擠出來淋在這個烤翅上...
爽口不油膩...



雞肉非常的軟嫩...干貝很Q...
雞肉甜與干貝的清甜合在一起非常的match...
這一道也好棒...
隨便點隨便好吃啦...


有大龍蝦...當然也要來個小龍蝦...
好吃的小龍蝦...
這個殻非常的脆...


大眼妹妹幫我剝殻...真是不好意思...
這是大眼妹的最愛...
所以大眼妹在剝殻時非常熟練...
三兩下就剝好了...
金拍謝內...這2隻小龍蝦都是我的...哈哈哈...
小龍蝦肉也是彈性十足...蝦肉很甜...
我的媽呀...我在天堂...


龍蝦第2吃...煮成味噌龍蝦湯...
一大鍋...好香好濃的味噌湯...
看湯色就知道有多七了...


滿滿的料...這第2吃也不隨便喔...滿滿的料...
用的還是日本魚板...日本魚板是我的最愛...
這一鍋湯除了有龍蝦熬湯之外還有洋葱跟昆布喔...


龍蝦有沒有很大...自己看內個腳...
很大一根啊...
非常的吸睛 ...

這個味噌湯好甜好甜...
有昆布的甜...有龍蝦的甜...還有洋葱的甜...
泥唆唆...妮唆唆...這鍋湯怎能不好喝呢?!
酒酣耳熱之際...來上一碗這好喝的龍蝦味噌湯解酒一下...
我們在金居酒屋喝翻了...
一行六人...喝的開心...

滿滿的菜呀...
我們吃的很開心...
因為真材實料...
在金居酒屋...
我只能說新鮮看的見也吃的到...真材實料不小氣...
對於吃我們向來不手軟...好吃最重要...
只要好吃...管它多少錢就是花了...
阿我講的很豪氣...其實這一頓是大哥請客的...
大哥很久沒有到居酒屋吃喝了...
所以約了我們幾個妹子一起幸福一下...
一行六人...大哥很可憐...他是我們的米飯班主...
結果被我跟另外兩個妹子給欺負的很慘...
儼如三娘教子...大哥我們虧的無言以對...

這是螃蟹還是龍蝦肉呀?
我看是螃蟹...但是大眼妹說龍蝦...
阿管它什麼肉...
阿它也是非常的鮮甜好吃...
先吃再說啦...

這個海膽我吃的很HIGH一直追加...
這個海膽的真的很多吃的很爽...

軟絲握壽司...又再給它點來吃...
我們真的很會吃呀...
金居酒屋的握壽司系列也是很強的...
軟絲非常的Q彈嫩滑...

 
這是軟絲生魚片...
我們殺了一尾軟絲來吃...
有的做握壽司有的做成生魚片...
這個讚啊...好好吃喔...
 
生魚片方式的軟絲更能吃出軟絲本身的鮮甜...
非常的好吃...
這一頓吃的有夠爽的...
爽到不行的爽...
我們吃吃喝喝...猴嗨3吆...
我們這一頓幾多錢我不知道...
大哥做的主買的單...
大哥有說以日式居酒屋來說很便宜...
衝著很便宜所以我給它大開吃戒拼命吃...
大哥不知道會不會後悔說很便宜...
不講都沒事...一講我就火力全開拼命進攻...
是說吼...週末這樣吃吃喝喝很開心啦...



這家金居酒屋...
喜歡吃日本料理的人可以試看看...
都是活跳跳的現撈仔...所以鮮度保證是百分百...
加上師傅超精湛的料理手藝...一整個滿足...
忘了拍金居酒屋的裝潢...
金居酒屋很精緻喔...超有FU的...
一整個是燈光美氣氛佳...有面子喔...
我用iphone狂拍到沒電才改用相機拍...
要精緻有精緻...要好吃有好吃...
要藝術有藝術...
喜歡小酌幾杯也很適合...
這家style跟我在米國時吃的好像喔...
這次是託大哥的福才能這麼的享受吶...
謝謝大哥內...
真的真的好幸福好滿足喔... 

台中市西區美食, 金居酒屋

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