台中．果然夠鮮麻辣肥牛養生鍋@唯我獨鮮涮涮鍋

這家唯我獨鮮的火鍋我從它第一家店開的時候就想吃了...
我是火鍋控...哪裡有火鍋一定都會蛇去吃看看好不好吃...
就算到高雄台南台北...還是只想吃火鍋...
這家唯我獨鮮一直想到現在才付諸行動...
第一家店是開在河南青海那裡...
不過我吃的這一家是在學士/健行...學士健行好像是第2家店...
唯我獨鮮算是物超所值的小火鍋店...
看見照片沒有?這樣一份火鍋198元...其實很划算...
石二鍋與唯我獨鮮讓我選...我會選擇後者...
這家唯我獨鮮的照片我一整理丟到facebook相簿時...
朋友們都快瘋了...噗噗噗...
開始打探這家火鍋是在哪...接著等看我的評價...
只是說吼...這陣子...真的很忙超忙的...
所以有整理照片上傳照片就很偷笑了...還寫什麼評價...
唯我獨鮮也有商業午餐火鍋...與阿二靚鍋一樣打128元促銷...
當然啦...份量比較少是很正常的...
想吃的人可以試他們的128元火鍋...
他們家的烏龍麵很好吃喔...
如果以128元來講的話...唯我獨鮮的CP值應該會比阿二靚鍋高...
唯我獨鮮的店名取的真好...食材新鮮度就跟店名相同...
真的很鮮...腰受喔...
現在真的真的很流行198元小火鍋...全拜石二鍋所賜...
怕熱的人可以吃這一家...這家的冷氣強到不行...
這是我第一次吃火鍋邊吃邊抖的...冷到我一直抖...
我沒脫外套還是抖個不停吃個不停...

ps.
菜盤其實沒這麼少...菜盤有附高麗菜...
但是一上桌就被我給退掉換成大黃瓜...
所以菜盤看起來很虛是我自己的因素不是店家給的份量太少...

我是吃晚上的...不是weekday128元...
晚餐就是198或是228那一種的...

青海/河南有1家...
學士/健行也有一家...
總共2家...

這是醬料區...
很髒對不對?!
容我道來吧...
我是星期日晚上9點半才去吃的...
人家都準備打烊了我才衝進去吃...
所以勒...這些東西是在準備收時又被放回去...
我喜歡唯我獨鮮的醬料...
日式淡醬油/水果醋...
醬料都是屬於比較清爽型的...

店內的點餐單...
一就座先劃自己要吃什麼...
劃完之後到櫃檯結帳買單...
東西不少...




工作人員說先選湯頭再選主餐火鍋...
接著再選附餐與飲料...



這是我點的...麻辣湯底...再搭上肥嫩的雪花牛肉...
附餐選Q滑烏龍麵...飲料選可樂...
選可樂失策...該選烏梅汁的...比較大杯...
在唯我獨鮮用餐還有附鍋後甜點喔...
這樣子一份198元真的是物超所值啦...
看見最後一章照片上的時間沒有?!
晚上的9點半...不知道工作人員會不會很想扁我?!
都在close了...我才衝進去...
我以為我很缺德...結果還有3桌比我更缺德...
10點多才進去吃...
有一章客戶意見...
我有填...
為什麼要填?!
冷氣太強了我要抗議啦...
頭一次吃火鍋還會覺得冷的火鍋店不抗議一下怎麼行呢?!


這一篇算是新鮮的喔...
看見沒有?5/15...
我這陣子發的都是舊文...
很久沒有這樣現吃現發的文了...
我的良心還在...沒有被哈尼狗啃掉...
所以想了想就先發這一篇...

這是我的醬料...
日式淡醬油/水果醋/蘿蔔泥/蔥/辣椒調成的...
這樣的調配吃起來意外的match...
沾肉片吃很對味...

可樂一小瓶...
我最後有再加點一杯可爾必思冰沙...

這樣198元真的還滿超值的...
重點是湯頭不錯...牛肉品質也不賴...
烏龍麵份量算滿多的...也很好吃...
看見那一盤雪花牛了嗎?
絕品絕品...

這個湯...與一般的麻辣鍋不太相同...
它可以算是蒙古鍋那一種...
養生風的那一種...
裡頭有蒙古鍋的中藥...
但是這個湯頭喝起來還不賴...
只是說...我點大辣...大辣我在上鍋後喝一口不夠辣再加辣...
工作人員幫我加了快1碗的麻辣醬...
加了之後...辣度並沒有增加...但是勒...
鹹度起碼強上3倍...
吃的我眼淚都快掉下來了...很鹹很鹹...
加了快1碗的麻辣醬不鹹也很難啦...
所以說...想吃麻辣的人...
中辣就好了...不然會鹹死...
大辣的鹹度我覺得剛好但對一般人而言就過鹹了...

這個烏龍麵不知道是哪牌的...
我好想買回家自己煮喔...
這個烏龍麵好吃耶...
這個烏龍麵的份量還算滿多的...

菜盤的料都很新鮮...
蛤蜊大顆...蝦子大隻...一看就知道是新鮮貨...
小白菜...我的最愛...份量也很多...
豆腐很正點...
空出的地方其實是放高麗菜的...
但我不要...換成大黃瓜...
唯我獨鮮的湯頭煮大黃瓜好正好味...
   
這是我換的大黃瓜...
老闆非常有誠意...
我本以為只能換個三四塊大黃瓜...
但換出來的起碼有7塊大黃瓜...
非常的大方...
這個大黃瓜切法與阿二靚鍋一樣...
這個大黃瓜很好吃...
真的真的很好吃...


這是我的雪花牛肉...
肥肥嫩嫩...紅白相間非常的明顯...
這盤牛肉一上桌我的口水差一點流下來...
如果可以再白的部位再多一點我會更喜歡啦...
一盤雪花牛有十片...算還ok啦...

蛤蜊很新鮮...
但是我忙著拍照煮過頭...
所以蛤蜊縮水了...很可惜...
但吃的出來這個蛤蜊非常新鮮...
蛤蜊肉還是非常的甜美...


雪花牛肉的肉質非常的細嫩...
吃起來口感非常的好...非常的細緻綿密口感...
沒有什麼怪味道...

火鍋料不就是這樣...沒什麼特別的...

豆腐/玉米/木耳...
木耳是肥軟型的...很好吃...
豆腐很嫩...很好吃...但是吃豆腐呢...不能用筷子挾...
豆腐會挾不起來...要用湯匙...


以前我喜歡吃"老豆腐"型...認為麻辣味道整個滲透進豆腐才好吃...
但老豆腐的口感整個都差掉了...硬硬的...有味道也沒用...
這幾年開始我喜歡嫩豆腐...
帶有些許湯頭味道的嫩豆腐是我覺得最好吃的...
這樣的豆腐吃的到湯頭味道...同時豆腐的原味也存在著...
這才是叫在吃豆腐呀...
唯我獨鮮的豆腐很大塊很嫩...
真的用筷子是挾不起來的...
我一挾...就變這樣了...
剛好讓大家瞧一下它裡頭的鮮嫩多汁模樣...
我沒有煮很久...
表層的豆腐吸附麻辣湯汁...
裡頭卻還是最原始原味的豆腐...
吃起來很好吃...軟軟嫩嫩又多汁...好吃...

玉米很甜...幼齒的喔...不是那種"拋拋"空虛感的老玉米...
蝦子也是被我給煮過頭縮水了...非常的可惜啦...
大黃瓜...大黃瓜...好吃的大黃瓜...

唯我獨鮮的食材真的很用心...
就連這個大黃瓜也是相當的"有肉有汁"...
水份充足的大黃瓜吃起來就是一整個爽...非常的痛快...
而且大黃瓜的甜味非常的明顯...
這大黃瓜的品質不錯...
這個大黃瓜好吃到什麼程度?!
我一邊吃一邊搖頭一邊阿...
阿到工作人員都在看我...
真的很好吃喔...
甜美多汁的大黃瓜深獲毆八桑的歡心...

小白菜...也是很新鮮...很大支的那一型...
吃起來口感非常的脆...我喜歡小白菜...
一般火鍋店都會用大陸妹...看起來比較好看...
但大陸妹煮火鍋不好嗜火...
煮一下就黑掉了...口感不好...
還是小白菜比較適合煮火鍋也比較對味...
這個小白菜的份量也還滿多的...


蝦子被我煮過頭...
這蝦子好吃...還滿大一隻的喔...
只是被我給煮過頭...
蝦肉很彈牙很甜...
吃下去之後鮮蝦味道充斥在嘴巴很過癮...
蝦肉Q彈多汁很正點...

這個烏龍麵...很好吃...
這是我吃好幾口之後拍的...本來份量更多...
這個烏龍麵在熱的時候是滑軟的...
口感非常的棒...
我拍完照再去櫃檯點一杯可爾必思回來就定位之後...
這盤烏龍麵在強烈冷氣的吹拂之下變冷了...
變冷的烏龍麵是Q的...真的是Q的...Q爹爹的Q喔...
很彈牙...這個冷掉的烏龍麵有讓我驚艷到...
熱熱吃是滑軟...冷冷吃是Q彈...
沒多久烏龍麵就被我吃光光了...

我加點的可爾必思...15元...
還滿好喝的...
不過附餐飲料好像不能選這個可爾必思哩...
 
鍋後甜點是綠茶凍...
綠茶凍還滿清爽的...
不會很甜...淋上一些些鮮奶油口感很滑順...
這個好吃...


這樣子一份198元真的很超值...
附飲料附甜點...湯底也可以選麻辣或泡菜...
真的不錯...而且食材又新鮮份量也還算滿多的...
跟石二鍋比這個份量算很多...
石二鍋的菜盤是障眼法...
它只是看起來多...
因為高麗菜是倒放把菜盤撐起來而已...
其實它的份量不多...
把那一片碰起來的大片高麗菜葉拿起來...其實是很虛的...
但是用看的會覺得哇份量好多喔...其實並不然...
我比較喜歡這種"實在"的菜盤...
搞那麼多噱頭做什麼呢?!



文章聲明：
我不是專業試吃者也不是什麼美食部落客...
我的文章都是我自己付費吃拍寫的...
只是為自己買過吃過的紀錄心得...
我用美食方式寫日記如此而已...
再者...
主要是要讓我在國外的朋友們知道我在台灣吃了哪些...
有哪些好吃是新奇的有哪些是地雷...
所以店家資訊我有時沒寫出來是很正常很應該...
沒有寫出來不代表我不盡責...
我是花錢吃東西...
我不是去拗店家說幫忙打廣告吃免錢的那一種...
所以留言或email問店家資訊的人講話請客氣點...
老娘我不是花錢專門來為你們大家服務的...
有禮詢問的我就會有禮的回答...
興師問罪型的老娘也不會輸人的轟回去...所以請自重...
我本姓不姓范小名也不叫賤...
所以勒...留言email問資訊時請客氣一點...
我花錢吃飯還花時間拍照寫文章是老娘我爽有興趣拍拍寫寫...
大家要看就看...我不勉強...也不會求你們看...
所以內...
不要再留一些興師問罪的用詞...老娘我不欠你們...甘溫蛤...

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