台中新開一家口味道地的泰粉味泰式小吃店…小吃店喔~不是泰菜餐廳…
在台中沒有這種泰式”小吃店”…都是泰菜餐廳…
在台中…應該說在中部…泰菜老大就是民權/西屯交叉的塔塔加
其它泰菜餐廳…我都覺得不怎樣…
前幾年…二口也有泰菜餐廳…好吃又使宜…可是收掉了…很可惜
2人份泰菜套餐300元耶…3菜1湯還有附椰奶西米露…
白飯吃到死…2個人300元…夠便宜了吧?!
我那時…都跟朋友去吃…一星期最少吃一次…
我很愛吃酸辣的…泰菜是我的最愛…
義式也是我的最愛啦…2個並重…
這一篇是我有史以來思考頭照放哪章最久的一家店…
到底放泰式仔湯好還是放泰式涼拌冬粉好?!
最後啟用了我的照片編輯軟體…合併做一章啦…
要不我很少會用到編輯軟體…
我不喜歡過度美化的照片…拍出來是怎樣就怎樣…
有的人會在照片上打什麼柔焦蘋果光…
拍謝…我的照片所呈現出來的就是原貌…
就是這樣給人家看…
網路上有很多那種看人家拍的吃的寫的跟自己去吃到的完全不一樣
第一個人口味不一樣…第二有的人喜歡把照片弄的美又美…
再加上文字的美麗修飾…當然就會有人上當去吃啦…
這種的…不是我的style…我有我自己的非氏風格…
我可不想被人家上門來罵說都是假的都是假的騙人的…
我可不想被人家這樣對待哩…
所以勒…我都是自己去找自己愛吃的想吃的有興趣吃的…
對於邀約試吃我都拒絕…曾被我報導過的店家…
很多都是直接來信感謝跟邀請試吃其它產品…還有用餐優惠折扣…
到目前為止…林咒罵很自豪的半家店我都沒去使用特權過…
邀請試吃不用錢講出去或許很有面子…可是揹負的壓力抱袱不是普通沉重…
就我碰過的…就有好幾個被網友/讀者給上門踢文…
而且那幾個都是如雷灌耳的…有男有女有出書有上節目通告…
幹馬給自己找麻煩對吧?!不如自在一點…吃自己愛吃想吃有興趣的不是很好嗎?
有很多人曾跟我說過…看我的文…好吃不好吃一看就知道…
我的文字重於在於口感描述…喜歡什麼口感的人自然就知道合不合自己口味
沒有美麗的文字就是很平凡的陳述…讓人一目瞭然…
再者照片…拍的也不怎樣…
有好幾次…有人跟我說…
去吃某某家…吃到看到的都跟我拍的描述的一模一樣…
安內我是要感到高興還是要哭泣吶?
因為…我的拍照技術真的很爛…
我曾有過念頭說要學修圖軟體…
身邊好幾個朋友的職業都是攝影師…我問他們哪套軟體好用
結果全被轟了回來…
只有拍照技術差或是想掩飾自身不足的才會用到修圖軟體…
玩攝影的人來講…用到修圖軟體是恥辱…最大的恥辱…
所以…不準我學修圖軟來修照片…我這樣拍就夠了…
加強自己的技術才是最根本的…喔…好吧…
反正我人蠢腦殘手又賤…肯定學不會…浪費時間…
要真學會…腦殘手賤誤砍時會哭的天昏地暗不如不要…
所以現在最多就是2章合一章…
要不就是在某些特殊情形時打上photo by fifi…
朋友是勸我說所有照片都打上photo by fifi…
我照片很多內…每一章都打要我的命…
起因就是有好幾次…都在一些不特定地方看見我的文章
神奇的是貼文者並沒有先告知我也沒有說明這是哪來的
有的更誇張說是自己的文章…
而且不是只有我自己發現…好幾個朋友都有碰到…
這種的真的防不勝防…所以打上photo by fifi是最保險的
可是這樣就破壞了相片美感耶…
朋友吐我說妳照片哪來的美感?吃的食物哪來的美感?!
我賞了個幹字給朋友…實在是太瞧不起我了…
除了食物之外的都馬很有美感很有FU的好嗎?!
這前言好像太勒勒等了吼….
不講了不講了…
這家新開的泰式小吃店老實說我從招牌一掛上就天天在看…
它就在向上/東興交叉口….黎記餅行的旁邊…
米粉湯內…泰國的…看的我好心動好心動…
上圖：
營業時間
下圖：店內櫃檯的擺設…好可愛喔…
在泰國的路邊攤擺設就是這樣…這是超小模型組…
這跟台灣路邊攤也長的差不多一樣啦….
可是它就是很Q…Q到我想偷幹回家…
名片…
老闆娘叫Tina…跟我同姓內…
很美麗的一位女生喔…而且身材好好…
老闆也長的很帥…很高…身材我覺得還好…
不會很瘦…但也不胖…所以只能說還好…
要是再胖一點我會說perfect…
同姓一家親溜…嘿嘿嘿…
店內的Menu Board…還有點餐單子…
阿咧林老師勒…本來想吃米粉湯的…
看見有粿仔條…又改變主意吃粿仔條…
還有那個涼拌菜…林老師勒…有冬粉有青木瓜有皮蛋…
其實我光是考慮這個涼拌菜就有10分鐘之久…
老闆娘還有一位好像是老闆娘的朋友很有耐心的回答我給我意見…
青木瓜…我自己前天又去菜市場買木瓜回來做…所以踢除…
涼拌海鮮冬粉跟涼拌皮蛋…
媽的…2個我都好想吃…我問其中一位說份量會很多嗎?
小姐回答我說不會…我說我要吃粿仔湯還要吃涼拌菜吃的完嗎?
小姐說可以…份量ok啦…
所以我點了粿仔湯/涼拌海鮮冬粉…
我告訴你們…騙人騙人騙人…份量很多的好嗎?
我粿仔湯沒吃完啦…那粿仔湯可以2個人吃好不好?!
其實應該說…3個人吃2碗是很ok的..再配上一盤涼拌菜ok的啦…
一人一碗份量太多…
媽的…我被小姐騙了…吃的很賣力吃的滿頭大汗還是沒吃完…
這泰粉味…有牛骨/雞骨/豬骨3種…我點的是豬骨湯頭…
一碗50元…牛骨湯的比較貴…是60元…
這泰粉味…我在研究菜單時…
我就聞到好濃好濃的湯頭味道…很香溜…
一碗50元其實很便宜…就是因為它賣50元所以我以為很小一碗…
媽的勒…下簽再去新的店…要先問清楚份量到底有多少…
拿碗出來拿盤子出來看才做的了準…
用嘴巴講的不算…這樣一次就嚇到了…吃的真的很賣力內…滿頭大汗…
上圖：
粿仔條的調味料
下圖：放筷子湯匙的盒子
這筷盒老娘也喜歡的緊吶…能不能偷幹一個回家呀?
這泰粉味所有的器俱都是由泰國過來的…一整個泰國味…
就連老闆老闆娘…講話也是不清不楚的…
原來是打小就居住在泰國的台灣人啦…
講話講的不是很清楚…老闆的口音好了一點…
老闆娘就不怎樣…那中文不怎樣啦…可人很漂亮客氣很有禮貌…
我是偷問另外一位小姐才知道的…
我很想問老闆娘說妳是不是都吃這爽國米粉湯所以才那摩美身材那麼好
等等就可以看見照片了…我是側拍…
老闆娘有允許我拍…可我喜歡側拍…
想看美麗老闆娘的人就自己去店裡吃碗米粉湯就看見了啦…
聲音也很好聽…只是說吼…那中文不怎樣啦…
老闆說星期一要回泰國…回台灣開店是幫忙老闆娘…
O 就要回泰國…因為這家泰粉味所有原物料都是老闆自己從泰國寄過來的
要補貨要寄貨要整理所以不會待在台灣…但老闆娘會在台灣…
而且老闆自己在泰國也有事業…這小吃店是玩票性質…
泰國景氣很好是嗎?林老師勒…這種話讓人聽見就是很嘔啦…
上圖：
正統的泰式酸醬
下圖：
泰國道地的辣椒(最辣的…泰粉味有2種辣.這個說比較香比較辣)
這粿仔條的調味料…覺得不夠酸不夠辣的可以再自己加
這個醋跟辣也是從泰國過來的調味料調製而成的…
如果覺得太酸太辣怎辦?
加糖就行了…我的媽呀…
我給小問了這一句…聽見答案…雞母皮都起來了…
要我在粿仔湯裡加糖…我覺得好可怕喔….
來來來…白色無袖上衣的就是老闆娘啦…看見沒?
那身材正點吶…老闆娘也是個長腿妹內…
要看正面去吃時就可以看見了…
我不是牽豬哥…拍謝蛤…
這就是泰式粿仔湯…
上圖是做好的粿仔湯…下圖是我自行加酸加辣的照片
這個泰式粿仔湯的料有白蘿蔔/豬肉片/豬肝還有那意了名字的內臟…
生腸粉腸隔間肉?!是什麼名字我忘了…
我不吃這種內臟啦..這時候我就會說我是基督徒…不能吃血類內臟類
可是這規矩看見大腸小腸時又會自動消失不見…
我先看見豬肝…我的媽…我大叫…老闆娘跟小姐問我怎麼了
我說我不敢吃豬肝…結果老闆娘跟小姐居然向我說對不起.粿仔條有豬肝
我說是我要說對不起才對…
我大叫嚇到妳們.我不吃這東西是我的問題與妳們無關
人長的美就算了…居然還這麼客氣有禮貌…唉呀…不喜歡都很難吶…
是說吼…下次豬肝跟腸類能不能換成豬肉片吶?!
還是我改點雞骨牛骨?!
要改點雞骨牛骨…出現雞肝雞腸或是牛肝牛腸那更可怕…
粿仔…這粿仔…怎麼長這樣啦…跟我印象中粿仔條完全不一樣…我傻眼
老闆娘說這是泰國的粿仔…我們賣的是泰國小吃…不會用台灣粿仔條…
好吧…先吃再講…吃了一口這粿仔條…這種的…跟河粉不一樣…
老闆娘說…這是泰國的粿仔湯…
老闆娘不知道會不會被我給氣死…老問白目問題…
口感比較軟…而且很古溜內…滑滑的…超滑溜的啦…
用泰粉味的筷子挾很辛苦內…這個粿仔好吃…
軟軟的帶一點QQ…好吃好吃…可是粿仔份量很多…
不知道能不能多要湯?!這湯其實很好喝…
這粿仔會吸湯喔…粿仔吸的飽飽的…吃進口都是那香濃湯頭味道…
這個份量真的很多啦…如果自己一個人去吃…點一碗就好其它別點了
最好是3個人點2碗…再配上一盤涼拌菜剛剛好…
安內馬才花150元…很划算的啦…
看看這個湯頭…真的很讚內…整個很香濃…不會油膩…
看起來很濁可是吃進嘴巴不會油油膩膩的…一整個清甜…
也許是有白菜頭的加持吧?!白菜頭在一上桌拍完全照就被我給吃掉了
白菜頭有3塊喔…煮的很軟爛…讚啦….
來…這就是可怕的豬肝…我最怕的豬肝…
我把豬肝挑起來之後又加了很多的酸…把豬肝味壓過去…
內個香菜…好多喔吃的我好爽….
上圖：
可怕的豬肝
下圖：
可怕的生腸粉腸隔間肉之類的東東…
這我不吃挑起來…老闆娘知道我不敢吃豬肝時準備挑起時…
老闆娘拿了小碟子讓我裝不吃的…
老闆娘是想幫我維持淑女形象嗎?!
要是不吃的東西都放桌子那會很難看…感謝老闆娘的貼心吶…
更貼心的在後頭…
我吃的滿頭大汗…真的是汗一直流內…
份量太多了…我吃的很努力很認真…唉唉…
老闆娘真的很sweet…超級sweet…
弄了一杯冰開水給我…滿滿1杯的冰塊再加水…
喝起是水冰又涼金價送…我滿足的嘆了口氣繼續拼…
這時候我完全忘記我還有個涼拌冬粉…
涼拌冬粉一份50元..我以為會很小一盤…
沒想到份量也不少內…以50元來講這樣算很多溜…
去泰廚吃都還沒這麼多咧…
看見沒有吶?顏色對比超強烈的…我最滿意的是木耳…
大大肥厚的木耳啦…喔…看起來就好好吃的感覺…
拍完後第一口挾的就是這個木耳…果然跟我想像中一樣…
又肥又好好吃…
我吃了一口這涼拌海鮮冬粉…老闆剛好走出來…
我抬頭看他…老闆問我說口味可以嗎?!
我說…哇塞…你知道塔塔加嗎?跟塔塔加的差不多但比塔塔加的清爽
老闆一臉很茫然說不知道…塔塔加是什麼?
我說塔塔加可以算是中部泰菜老大…在民權/西屯交叉口一家道地泰菜餐廳
老闆說我們賣的是泰國口味…沒有吃過塔塔加所以不清楚他們口味如何
這老闆…會不會直過了頭吶?!我拐著彎就是在說他們的東西好吃
上圖：
蝦仁…是冷凍蝦仁那一種…口感還好啦…沒有冷凍蝦仁的味道算ok囉…
下圖：
蕃茄…蕃茄…有蕃茄…好討厭…馬上挑到一旁放著…
芹菜洋蔥都很新鮮…
其實這道涼拌冬粉不能算涼拌菜…它還是溫溫的…
但這也是涼拌海鮮冬粉的特色…它不可能是冷的…
因為冬粉要現燙才行…加上其它料混合…會降低溫度可不會是冷的
冬粉要冷冷的…口感是硬的…沒人愛吃硬冬粉對吧?!
再者這一道本來就是吃微溫口感的…
這料還有豬絞肉…口味真的很清爽道地…有沒有花枝我忘了
塔塔加的還會有一些嗆…但這個涼拌冬粉不會嗆…
很順口的一道冬粉料理…50元…很便宜…
我下次點時可不可以說蕃茄換洋蔥…豬肉換芹菜吶?
這樣會不會被趕出去吶?!
這個冬粉…泰國來的嗎?我忘了…
這個冬粉QQ軟軟的…酸辣湯汁都有吸進去…
我想…沒人會想像的到…這盤冬粉我是怎麼吃的…
拍完照之後…整盤拿起來挾著吃…放桌上太慢了…
拿起來大口大口吃…泰粉味的老闆老闆娘還有工作人員都呆掉了..
可能沒見過有人直接盤子拿起來這樣吃吧…
這個太好吃了…酸酸辣辣很爽口…一口接一口吃不停…
這個冬粉我喜歡啦…50元…當正餐吃也行…
沒有吃皮蛋…現在很哈皮蛋吶…
五看丟謀蛤?冬粉被我吃光光…粿仔湯沒吃完…
拼不下去了啦…被騙了被騙了…
這湯應該可以加…這湯好喝…
看我加了多少辣…這湯是清清的…被我加成這樣子…
後吃不下了…不是不好吃…
媽的太大碗了啦…所以說…3人吃2碗剛剛好啦…
湯可以要看看…泰粉味的湯好喝…
我有要…小姐有給啦…但我不知道是不是會給…
還是看我把湯喝光光沒湯不好吃所以再給我一些湯?!
這湯…真的好喝…是說有必要分那麼多種嗎?
豬骨雞骨牛骨…冰開水我也給人家喝掉2杯啦…
安內100元…其實還OK啦…
記住蛤…別像我這麼貪心點那麼多…會吃的很辛苦的…
這家泰粉味是小吃…就是泰國很道地的小吃店…
如果是以上泰菜裝潢餐廳來要求的話…很抱歉…不及格…
它就是簡簡單單的裝潢…小吃店…
我們台灣哪家小吃店是裝2潢的跟廳一樣?
別跟我說那家貴到靠北的”台南擔仔麵”…那是剛好店名叫這樣…
而不是說它就是小吃型的台南擔仔麵…而且它的價格一點都不擔仔…
這家泰粉味的價格…很便宜吶…一點粉味價都沒有…
