【食記】王品旗下的創意餐廰∼藝奇新日本料理

這一頓豐盛的大餐，是我去年生日時牛牛帶我去我吃的好料
那時在網頁上看藝奇的Menu，真叫我直吞口水，因為每一道都看起來超精緻的
之前在品嚐王品旗下像陶板屋、西堤之後的感覺都不錯，忍不住讓人期待了起來！

藝奇目前共有兩家分店，一家是創意懷石料理，另一家就是我們這次吃的新日本料理
落座於西門町的衡陽路上，從捷運步行過去約10分鐘左右，店面蠻顯眼易找的∼
套餐價位每個人NT.680元(另+10%服務費)，咱們來看一下它們家的菜單吧！
從湯物、先付.....到飲料，總共有9道菜，我覺的Menu設計地跟王品的有點相似說

裡面的裝潢採用富有神祕感的深黑色調，從一樓進去是接待的櫃台，用餐則是在B1
一進去，哇塞！明明不是假日的說，但滿滿都是用餐的人潮，生意可真是好∼
整個空間設計還頗有質感的，而且坐的椅子是那種軟綿綿的絨椅，非常地舒服
我跟牛牛都點了不一樣的菜色，想說可以品嚐更多不同種類的滋味

首先先上桌的是這個土瓶蒸，貼心的爐火加熱設計，不管怎麼喝都是溫潤可口
可以不限壺的續加，簡直是我這種愛喝土瓶蒸人的福音，哇哈哈∼

先付。鮮果彩蔬沙拉
非常特別的長型擺盤，多種蔬果組合而成，顏色相當漂亮
醬汁是帶點醋味的柚子汁，吃起來有蔬果的天然鮮甜跟柚子的清香，非常開胃

先付。燻鮭魚蕃茄沙拉
這個一上桌，從外觀看還真是看不出什麼端倪，好像水果只是淋上一層沙拉醬之類的
一切開才發現別有洞天，主廚巧妙的醬燻鮭魚鑲入蕃茄中，讓人覺的真是新奇又特別
我很喜歡生鮭魚那種滑嫩的口感，散在嘴裡時會有一股迷人的微燻香味∼

刺身煮物。季節鮮魚刺身
愛吃日本料理的噴友，一定都不會錯過的綜合刺身
光是看這個擺盤，心都茫酥酥了∼魚片看起來不僅新鮮，而且因擺盤美麗而更加令人垂涎
當季的鮭魚、干貝、油魚跟鮪魚，厚實的魚片吃起來很有紮實的好口感！！

刺身煮物。醬燒帆立貝
帆立貝每粒都好碩大肥嫩喔∼清燙之後底層舖上絲瓜，再灑入蔥花
伴佐著蒜味的醬汁，吃起來清爽可口，吃完好想再吃！老闆這個可以再來一盤嗎XD

小品。銀鱈葡萄柚
這個盤品超有創意，剛看還叫人不知從何吃起
上面將酥炸之後的銀鱈串連在一起，底下則舖疊著已經切好的葡萄柚
又是一道讓我大開眼界的菜色阿∼∼∼

小品。松露海鮮玉子蒸
看似好像很平常的一道玉子蒸，但製作方式可是大大不同喔！
用南瓜濃湯當湯底，裡面再加入高級的松露∼∼∼
質地化在舌尖上有細緻滑順的口感及淡淡的蛋香味

香柚冰鑽
這是用來去除前菜殘留在口中雜味的冰飲，讓客人更可以品嚐到主菜的滋味
喝起來是酸酸甜甜的葡萄柚味，冰鑽之中還可以嚐得到小顆粒
我跟牛牛都很喜歡這個，喝不過癮沒關係∼還可以再續杯，嘿嘿！

中場休息拍拍樂

接著就是上主菜的時間到囉！岩板石燒牛肉

主餐配菜、醬汁及岩鹽，用來沾著牛肉一塊吃

光看牛肉這個嬌豔欲滴的鮮紅色澤就讓人食指大動，油花也分佈的好美阿∼
服務人員一開始會先過來幫客人岩燒牛肉，不過因為剛出爐的牛肉實在好嫩好甜
所以都沒拍到完熟的牛肉，就全部被我們吞到肚子裡了！哈哈哈∼

主食。蜜蘋薑燒豚排
豚排的肉質吃起來也是很嫩，裡面長的很像烤馬鈴薯的漬蘋果讓人驚豔的好吃
不過因為前一道牛排主食實在太好吃了，接著吃這道倒是讓人有點空虛！

食事。炙燒鰻魚手捲
大概握壽司一般的大小，底層用蘿美葉包�
塗上醬汁烘烤之後的鰻魚表層，顯的相當的濕潤光亮
鰻魚夠香夠入味，夾著蘿美葉一塊吃更是清爽美味∼

食事。雞肉玉筍炊飯
充份吸附著醬汁的越光米真是好吃，連我這種不愛吃米飯的人忍不住一口接一口

甘果物。創作洋果布丁
上面本來覆蓋著一片像巢狀的薄片餅乾∼
不過為了拍裡面的布丁樣子就先拿掉了，布丁的口感偏酸，滋味還不賴！

甘果物。紅豆提拉米酥
怕甜的噴友應該會很喜歡這道甜點
中間鑲崁著飽滿的紅豆粒，讓吃起來的更富有不同的層次感∼
不過我很嗜甜，而且吃不出什麼酒香味，所以這道就不是很對我的胃口了

飲料。冰玫瑰果茶 味道偏淡

飲料。冰水果茶
果茶裡面加了好多不同種類的水果，酸酸甜甜的，果香濃郁又好喝

一頓這樣吃下來，真是讓我跟牛牛都直呼：好飽阿！
雖然每道菜的份量並不多，可是在吃完主食之後就叫人超飽足的了
以服務好出名的王品集團，在藝奇完完全全感受到，每個服務人員都是親切有禮
在解說每道菜色是仔細又熱忱，不會讓人有那種公式化例行公事的感覺

可以吃到這麼一頓精緻又美味的大餐真是好滿足呢！
不管是品質、口感、服務態度還是用餐環境，都是讓人會想再造訪的一間店喔！

感謝牛牛的招待

嘿嘿嘿∼∼

藝奇新日本料理

電話：02-2331-0200
店址：台北市中正區衡陽路1號B1
營業時間：11:30~14:30，17:30~22:00

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