耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館


[ 餐酒館耶誕套餐/台北 條通區]

這回來到中山站附近條通區RICH大亨餐酒館
為的是一嘗豐盛超值媲美米其林等級的耶誕套餐
溫馨歡樂的節慶一定要跟心愛的人度過,
大亨餐酒館的藍帶主廚,細膩的創意發想加上各式醬料的嫻熟運用,
讓一道一道的餐點全都盡善盡美!
迎賓小品加氣泡酒,細膩精緻的前菜、麵包及湯品、主食和三選二主菜大餐,
金色耶誕的唯美氛圍,讓人沉醉於幸福的夜。

賞文還請記得幫忙推推讚一個(いいね)喔!


# 餐酒館 # 耶誕套餐 # 節慶限定 # MerryChristmas # 藍帶聖誕套餐 # RICH大亨餐酒館 # 法國藍帶功夫主廚 # 中山站 # 條通區 # 希沙良的部屋

※發落希沙良的部屋Telegram,吃喝玩樂不漏接➡️ https://t.me/kisara901

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館
耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館



Christmas耶誕節,雖然不算是我們的傳統固有節慶,
而是較偏西方,甚至在概念上可視為帶有宗教性質的節日,
可是因為溫馨歡樂的氛圍,加上獨特的節慶感,近年來在台灣也日漸受到重視。

特別是在年輕人之間,在家裡擺上棵耶誕樹,
掛上各式精緻美麗的小飾品,下頭再放些可愛的小禮物,
不論家庭同樂,或者是約上三五好友一同來個開心有趣的耶誕趴,都相當有意思。

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館
耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

當然,如果是情侶或是小夫妻,在這樣的時節,
找個下班之後比較悠閒的日子,來到一間不錯的餐廳,盡情享用大餐,也是很棒的選擇。

今天要來分享的,就是 RICH大亨餐酒館
由希沙良在台北很喜愛的這間餐酒館所推出的 耶誕套餐

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

大亨餐酒館位於台北 條通區裡頭的天津街上,
距離捷運 中山站還有浪漫的心中山線性公園徒歩大概5、6分鐘左右的距離。
附近眾多五星飯店、精品旅館,再加上大型日系百貨、文青書店,
以及街角眾多的精緻個性小店與美髮沙龍,不論事前準備或是正式上場,
想要安排一個浪漫又值得記憶的夜晚,這附近絕對可以一網打盡,不成問題!

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

不要以為林森北路附近的 條通區只有日式居酒屋和拉麵店,
從南京東路往天津街一轉,走沒幾歩路,
左手邊就可以見到這家個性十足的 RICH大亨餐酒館

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

乍看之下,走黑灰色系主調外裝的大亨餐酒館看似極簡,
不過其實低調中帶著不俗的奢華時尚感,
進入店中, 在適度的照明還有金質裝飾的燭火映照下,立刻就可以感受到浪漫雅致的氛圍。

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館  耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館  耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館
希沙良提醒您:《飲酒莫開車,開車莫飲酒》

而且據說,這一回的耶誕布置會以金勾杯── 「金色耶誕」作為主題,
屆時一定會有更多繽紛華麗的感覺。

12/24~27期間限定供應耶誕雙人套餐定價NT$3280,
除了可在浪漫氛圍下享用由藍帶主廚精心設計的前菜、麵包及湯品,
燉飯主食和三選二的主菜之外,還提供精緻的迎賓小品與水蜜桃氣泡酒。
這天希沙良和好友美少女芳前來搶先體驗,一開桌就幸福感爆棚!

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

迎賓小品共有三項,
包括 燻鮭魚奶油餅、帕瑪火腿蜜瓜,以及 番茄乳酪串

鹹香的帕瑪火腿搭配甜美淋漓的蜜瓜真可説是不敗的經典開胃小品,
讓大家的心立馬飛向歐洲,中間還襯上少許的薄荷葉,吃來更加清爽。
番茄加上馬茲瑞拉乳酪加羅勒,紅白綠三色直接連結到義大利,
做成方便入口的小串亦更顯精緻。

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

燻鮭魚奶油餅雖然小巧,不過風味十分鮮明,
靈感來自於煙燻鮭魚派,上頭襯上蒔蘿草和酸豆,並且利用奶油脆餅增加口感與香氣,
成為搭配清爽又帶有果香的 水蜜桃氣泡酒最是速配的一口點心。

其次送上的是 手工歐式麵包.松露奶油
烤到外層香酥的歐包雖然單吃已很好味,不過還是建議要搭配桌上主廚特調,
以發酵奶油製作,還壓模成貝殼狀的松露奶油一同食用。
塗抹上馨香微鹹的松露奶油,將使兩者的風味加乘,也更加襯托出麵包咀嚼時的小麥香。

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

再來送上的是前菜── 大亨自製燻鴨胸搭蘑菇鑲田螺
説真的,像這樣的料理活脫脫在其他餐廳就已經是主菜的等級,
特別是大亨自製,由宜蘭櫻桃鴨以橡木與獨門香料煙燻而成的燻鴨胸,
不但香甜多汁,而且入口就有明顯的香氣,可是相當受到歡迎的人氣單品。

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

什麼?你問我怎麼知道?
希沙良又不是第一次到訪,當然品嘗過囉!
之前怎麼沒寫文?
哎,本來是想藏私一下的嘛!只是這次的耶誕大餐這麼精采,再不寫實在讓人良心過意不去啊!


耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

即使是旁邊的配菜,也選用了以雪利酒煨過,味道相當多層次的蘑菇鑲田螺,
把法式的經典美食化成更加精緻的一口點心。
最後再搭配上沙拉生菜與蔓越莓醬汁,光是一道前菜就豐富無比,由此也可知主廚的用心。

還不僅止於此,第二道前菜是 溫煮海鮮佐荷蘭醬
裡頭的内容物包含有干貝、鮑魚、小卷、甜蝦、小章魚等,
光看到這麼多種就足以令人發出會心微笑。

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

另外特別值得一提的還有醬料部分,這裡使用的是荷蘭醬。
或許大家比較有印象的,是用在班尼迪克蛋上面的荷蘭醬,
但其實荷蘭醬可是法式料理的五大母醬之一,結合蛋黃、奶油,還有檸檬,
在乳化製作上需要相當細膩的工法。
像這樣在濃郁的奶香中又帶有微酸的醬汁,拿來搭配各式海鮮自然也是絕配,
一次完美融合不同海物的甜、鹹、鮮、香。

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

大亨的主廚雖然低調,但其實可是在台中某知名法式餐廳掌廚多年,
甚至4年連續入選「亞洲50最佳餐廳」的重量級主廚。
入座大亨之後,不但常有獨特趣味的發想,融合歐洲與亞洲在地食材,做出創新的私房菜!
並且由於其本身嫻熟於運用各種中西式醬汁佐料,毎毎發揮畫龍點睛的功效。

這也是哥毎一次前來用餐,即使是一道簡單的沙拉,都能夠讓人滿足的主因。

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館
耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

再來送上的是一道小品── 松露蒸蛋襯香煎鴨肝
使用黃銅小鍋裝盛,相當CUTE,也很符合金色耶誕的主題!

下層的細致蒸蛋,上層大塊噴香卻又能夠化於口中的滑順鴨肝,
還有隱藏於中間的松露,不管吃的時候怎麼配搭,
或是相互衝突,或是相互融合,都只能用美味兩個字來形容。

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)


湯品的部分是 蛤蠣巧達濃湯
整體濃郁,充滿奶香,而且裡頭的料還不少,
大家可得要有心理準備,不要才吃到這裡就大叫飽腹吃不下了喔!

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

主食部分是 炙燒天使蝦.干貝搭墨魚汁燉飯
這裡使用的是北海道生食級大干貝,顆粒夠大,讓人驚喜。
表面微微煎到上色,内裡維持鮮甜,味道超棒!

大隻的天使紅蝦處理得恰到好處,
再加上鮮香且獨具特色的墨魚飯,令人一口接一口不停歇。

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

重頭戲當然是三選二的主菜,選擇有:
1.香煎伊比利橡子豬佐香芥汁
2.爐烤安格斯肋眼牛排(For 2 People)
3.蒜香火烤波士頓龍蝦


耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

這邊要稍微注意的是第二項的安格斯肋眼牛排為兩人份,
共12oz,所以如果選了這一項就不可以選擇另外兩項囉!
其他的伊比利豬和波士頓龍蝦則沒有限定一定要選擇同款,
也就是説,可以一個人選擇伊比利豬,另外一個人選擇波士頓龍蝦,分享山珍海味。

香煎伊比利橡子豬選用梅花部分,以七分熟呈現,
讓豐美的油脂與鮮香的肉質直接在口中融合。

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館
香煎伊比利橡子豬的風味不錯,試菜當天也有不少人給高分。

波士頓龍蝦的産地為品質最佳的加拿大産,
香煎之後再抹上蒜味奶油火烤,呈現出經典的美味。
分量為半隻,包括大螯在内,可以品嘗到豐厚的肉質。
吃的時候可以單品,也可以搭配炙燒過的柳橙汁液,享受雙重美味。

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

美國安格斯肋眼牛排則是選用目前當紅的1855品牌安格斯黑牛,煎烤到口感最佳的五分熟,
上頭還搭配上風味最是明顯,深受牛肉愛好者喜愛的老饕牛排,
輕沾一下旁邊附的松露鹽,簡單吃即可品到豐富的美味。

如果想要吃得更過癮,這三款也都有提供優惠加購價
(香煎伊比利橡子豬為NT$580、爐烤安格斯肋眼牛排為NT$980、蒜香火烤波士頓龍蝦為NT$680)。

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館
對愛吃牛的希沙良與美少女芳而言,爐烤安格斯肋眼牛排當然還是當天最棒的主菜啦~哈

事實上,整份套餐的分量已經不少,絕對可以飽足,
但如果三種主菜都想吃的話呢?(美味的東西真是再多都吃得下啊!哈)
噹噹噹,答案揭曉!
當然就是先選擇另外兩種,然後加點安格斯肋眼牛排最划算囉!包管過癮啊!

後續還有提供特製甜點,
以及紅茶、奶茶、柳橙汁、葡萄柚汁等飲料四選二,讓大家結束幸福的一餐。
後續就…嗯…讓年輕人自由發揮吧!笑

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館
耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

這回來到中山站附近條通區RICH大亨餐酒館
為的是一嘗豐盛超值媲美米其林等級的耶誕套餐
溫馨歡樂的節慶一定要跟心愛的人度過,
大亨餐酒館的藍帶主廚,細膩的創意發想加上各式醬料的嫻熟運用,
讓一道一道的餐點全都盡善盡美!
迎賓小品加氣泡酒,細膩精緻的前菜、麵包及湯品、主食和三選二主菜大餐,
金色耶誕的唯美氛圍,讓人沉醉於幸福的夜。

對了,既然是餐酒館,想要另外點用酒飲,
包括紅白酒、氣泡酒、威士忌,甚至啤酒等,
大亨這裡也都以合理的價格供應,務求大家開心出門,盡興而歸。


耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館
耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

其他相片請見KISARA的天空相簿
《20201091 大亨餐酒館耶誕餐》
http://album.blog.yam.com/kisara

↑↑↑相簿開放中↑↑↑

※FALLOW希沙良的Instagram愛吃玩 Eat Play Love。希沙良的部屋
※FALLOW希沙良的Telegram希沙良的部屋Telegram
※FALLOW希沙良的twitter希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter


[PHOTO by KISARA]

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館  耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館  耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館
希沙良提醒您:《飲酒過量,有害健康》

※文内所有介紹、産品價格、促銷等,均基於實際體驗,並以到訪及完稿當時為準。

耶誕套餐需要事先預定。限定供應時間為12/24~12/27。詳情請見大亨餐酒館粉絲團。




RICH大亨餐酒館

臺北市中山區天津街63號1樓
02 2542 3388
17:30~凌晨1:30
周日休

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

※另加10%服務費。

FB→Rich大亨餐酒館

※台北捷運淡水信義線(MRT紅線/R)、新店松山線(MRT綠線/G)中山站,2號出口,徒歩約4分;
台鐵、高鐵台北車站,徒歩約11分;
桃園機場捷運台北車站,徒歩約16分
公車可搭至中山市場、林森北路一、南京林森路口等


耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館



──LOUNGE、夜店、餐酒館、音樂餐廳的延伸閲讀──
東區餐酒館.美味菜色+開心調酒還是這裡最滿足!──悄悄話餐酒館[再訪]
西門町餐酒館.處處有哏!無國籍美食的個性空間──LAST ORDER
松菸酒吧.文青看展後約會小酌優質好去處──The Scent餐酒館(已撤櫃,請至樂利路本店)
東區餐酒館.現拉精釀啤酒帶來清爽衝擊好時光──BEER RUSH Taproom
板橋韓義式餐廳.超浮誇起司土石流饗宴──YELO Seoul Bistro首爾餐酒館
六張犁餐酒館.開心不開心都來放輕鬆的好所在──M150 Bar & Bistro
東區餐酒館.雞尾酒不單順口好喝,更要浮誇吸睛才夠瞧!──悄悄話餐酒館
板橋美食.現拉鮮釀啤酒一字排開的風味餐酒館──G+9鮮釀餐廳/禾餘麥酒發表會
永和拉麵咖哩.充滿混搭風情的不限時音樂酒吧──拉哩餐廳LALI(已歇業)
板橋府中站夜景.用世界精釀啤酒與手工義大利麵美景加成──ABV閣樓餐酒館景觀餐廳
台北松山餐酒館.小酌聚會皆宜的文青咖啡餐廳──焙福Baffery Cafe & Bistro
399龍蝦堡.超狂CP值波士頓龍蝦主題餐酒館──T.R Kitchen Bistro
中山美式餐廳.融合再創新!不同以往感受的摩登美式餐廳──Buttermilk
101世貿捷運站/台北包場餐廳.借景綠意公園的美景餐酒館──GUMGUM Beer & Wings
忠孝敦化居酒屋吃到飽.現場DJ+燈光秀,唐風燒烤與日台甜品的饗宴──皇上吉饗.上皇上吉饗.下(已歇業)
市民大道平價餐酒館.美式裝璜與日式餐點的混搭演出──DARUMA不倒翁
忠孝復興早午餐.一個像家,像是風景明信片一角的小餐館──am DAILY
台灣大道江戶前壽司.呈現一如東京的時尚氛圍──TAKUMI將 -酒肴- 一貫入魂
東區串燒居酒屋.誰說不適合帶女孩兒?最佳約會LOUNGE風時尚居酒屋──Downtown下城Downtown下城
東區精釀啤酒餐廳.加勒比海料理嶄新菜色新鮮登場!──ABV Bar & Kitchen[三訪]
台北忠孝復興站.適合好友小聚的東區平價啤酒,串燒飛鏢酒吧──BJ BAR(已歇業)
台北大安區精釀啤酒餐廳.世界四大特色啤酒品酒會記實──ABV Bar & Kitchen[再訪]
松山運動美式餐廳.有夢最美的追夢美食咖啡廳兼酒吧──Dreamer 38
忠孝敦化餐酒館.好吃好喝好看好玩,超有哏二戰主題餐廳──BUNKER 1942
東區餐酒館.重新令人體會搖滾不死的音樂主題餐廳──黑風寨
大直約會餐廳.有若漫歩雲端的夢幻餐酒館──家傢酒大直店
大直約會餐廳.高檔皇家影城同遊殺時間輕鬆好去處──CJ bistro
台中西區餐酒館.超吸睛啤酒柱.好友聚餐快樂去處──麥瑟德式手工啤酒
東區聚餐.低調奢華的老字號餐酒館──宮都拉 義式主題餐廳
小巨蛋餐酒館.一個替大家加油的輕鬆美食好去處──ALLEZ BISTRO 來酒館
民生社區美食.令人回味的正統美式牛排餐酒館──OFFICE by Mastro
國父紀念館餐酒館.FUN! PLAY! 開心吃飯喝酒的空間──家傢酒
京華城夜生活.聆聽80年代英文好歌──Amigo Live House(已歇業)
台北無敵NIGHT VIEW夜店──STREAM(已歇業)
來莊園享受東區餐酒美食──悅禾莊園 義法餐酒館



好康新情報請追蹤按讚搶先看→《希沙良的FB粉絲專頁》

如無法顯示請上→ bit.ly/kisara001

喜歡吃喝玩樂的朋友都歡迎您讚一下,加入希沙良的專頁,
給努力寫文的希沙良一個鼓勵。也可以來找我聊聊天唷!


耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館

FB的方式又改了,如果想第一手看到希沙良好吃好玩的資訊,記得要按「搶先看」喔!

※建議大家也可以利用像是「Feedly」之類的App,
輸入部落格網址(bit.ly/kisarablog)長期訂閲,吃喝玩樂訊息不漏接喔!


耶誕大餐.豐盛美味藍帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館
[右上方插圖 by 熊寶]
上一則:忠孝新生甜點咖啡.美麗繽紛又風味雅緻的法式美點──CHANTEZ穿石 下一則:台北和牛餐廳.精緻季節套餐令人口眼鼻心都驚豔──蘭亭鍋物割烹.上
我要留言: