台中天婦羅丼飯．美味排隊名家來台五年新菜單──金子半之助

[天婦羅、日式料理／台中西屯、全台連鎖]

來到天婦羅名店金子半之助用餐，
香酥的天婦羅炸物在獨門的祕傳醬汁催化之下，總是讓人心動滿意。
這回為台灣所特地推出的新菜單，不論是豐盛的雙饗系列定食套餐，
或是新推出的聯名香香雞天丼、非油炸的炙燒鮭魚丼等，又讓用餐有了更多不同的選擇性。

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台人所熱衷喜愛的日本料理範疇很多，除了高端如飯店料亭所提供的精緻壽司、懷石料理，
也有許多我們身邊易於親近享用的諸如拉麵、蕎麥麵、天婦羅，
還有提供日式家庭料理的小餐館或居酒屋等等不同選項。

其中尤以炸蝦為主的日式天婦羅，雖然大部分都會把它歸類為日本庶民料理的一環，
然而如果把它做成定食套餐，所呈現出來的感覺卻更為風雅，顯現出高級感，
在日本也常以此作為宴會待客的第一選擇。



來自日本的金子半之助，
其實我想不需要多加介紹，是大家都知道的日式天婦羅炸物名店，有日本第一職人天丼之稱。
頂著日本排隊店的光環，剛進台灣的時候，不論開在微風北車的首店，
還是林口三井的分店，幾乎都是連日冠蓋雲集，
沒有排上個一兩小時吃不到，成為當時美食圈的最大話題。





希沙良當然也曾在台吃過幾次，噴香的炸物酥脆恰到好處，
加上獨門醬汁的調味，吃來内裡鮮嫩又不顯油，確實有其獨到之處。

前一陣子才跟台中的好友妞兒聊到這家店，大家都一致好評，
於是就決定跟幾名好朋友直衝位於台中的分店。


沒想到進入台灣五年，目前仍然是排隊店啊～～

雖説當天很可惜妞兒因為家中毛孩病況未見好轉而不克出席，
希沙良還是跟另兩名好友準時出現在台中新光三越。

金子半之助的台中店位於新光三越百貨的10樓，
希沙良從後側進店搭乘電梯，一出來旁邊就是餐廳所在。
於是直接請櫃台帶位入座，在裡頭等候已經先在百貨裡頭逛街，正在登樓的長宏老師一行。



新光三越的餐廳街各店雖有明顯區隔，不過上頭大多保持通透的半開放式，
從外頭就可以看到風格不同的用餐空間。
金子半之助也不例外，運用原木色調的座席、雕花格柵，
還有粉嫩的櫻花樹等，呈現出優雅的和風空間。

我們所坐的位子是一處以大型花瓶作為中心的三矢状座席之一，和周遭拉出適度的區隔。
另外也有適合單人用餐的吧台座，以及家庭用餐的半包廂等。





我們一邊喝著服務人員送上的黑豆茶，一邊開始閒聊近況。
桌上的甘漬蘿蔔和牛蒡薑片也都是無限供應，風味相當不錯，
尤其是甜美的蘿蔔讓我們一開始就吃了不少，更加開胃。

這回進來得很容易，還以為是因為台灣已經開了諸多分店，大家可以就近品嘗這好味道，
加上台中人本來就較沒有在平日逛百貨公司的習慣，
因此不太需要排隊（或許新冠肺炎疫情肆虐也是原因之一…）。
結果當我們點完成一轉身，希沙良準備到外頭拍照記錄的時候，竟發現外頭等候區早已大排長龍，
名店果然有兩把刷子，真慶幸還好我們約的時間比較早。



既然大家都來用過餐，所以這回比較有興趣的當然就是聽聞有新的菜單，
據説這可是金子半之助來台第五年，日本社長特地替台灣所發想出的新菜單。

新推出的定食套餐，包括天婦羅與壽喜燒定食，天婦羅與生魚片定食、稻庭風烏龍麵定食等，
讓原本的天丼專門店也多了像是壽喜燒、生魚片等雙重饗宴。
另外也推出像是炙燒鮭魚丼這樣的産品，讓一時不想吃炸物的同行朋友們也可以有不同選擇的考量。
（※新菜單中各店可提供菜色或有不同，還請參考店家FB。）



像是希沙良點用的就是雙饗系列裡頭的天婦羅與生魚片定食（NT$450），
除了飲品之外，包含白飯和海菜味噌湯的定食為一次整組送上。
雖説生魚片和天婦羅兩項元素都相當吸引人，但是一開始我們覺得最有趣的是所附的蘿蔔泥醬汁，
看起來像是荔枝一般大小的白色蘿蔔泥上來的時候是緊密的一顆球體，真的是很可愛呱！戳戳







生魚片盤除了台人最愛、紅艷艷的鮭魚生魚片之外，
還襯有紫蘇葉與蘿蔔絲，也可一同入口，吃來更加清爽。

天婦羅著包含兩隻鳳尾蝦、南瓜、青龍、海苔，
還有連無法到場的妞兒也稱是最愛的半熟玉子。

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