【蘆洲美食】一起來嚐嚐「廣東潮州」及「四川」的美味吧！『潮味決(中原店)～個人式砂鍋粥.干鍋』 （菜單/價位）

『潮味決』是位於蘆洲新開不久店，主打個人式砂鍋粥.干鍋

他們家賣的東西好特別，塔妮雅也是第一次品嚐

乾淨、明亮的店面，裡頭到底在賣什麼？

趕緊進去瞧瞧～

原來『潮味決』是匯集潮式與川味經典料理的美食王國

一進門就不時會聽到服務生喊著：「潮州干鍋，美味對決」的口號，這也就是『潮味決』店名的由來

但什麼是砂鍋粥.干鍋？這名字好陌生啊？

門口有圖示，以下則是官網的說明：

【 個人式勁辣干鍋 － 勁干鍋 】

干鍋發源於四川綿陽，為乾式拌炒火鍋，與一般火鍋相比，干鍋湯少，味更足，開胃過癮。潮味決精選複方中式香料以特別比例調配，加入獨門祕方調合入鍋，除了麻香帶勁的「天麻香辣」經典口味以外，特別研發鹹香干醇的「塔香醬燒」及「汕頭沙茶」風味，讓不吃辣的饕客也能享用干鍋的帶勁美味！

【 個人式潮汕砂鍋粥 － 鮮潮粥 】

採用精心熬製口感綿柔滑順的美味粥底，嚴選鮮菇、臘肉、干貝、栗子等珍貴食材，經長時間耐心細火炒製的獨門料頭，搭配精選生鮮食材於砂鍋中拌煮，鮮香濃郁誘人的滋味截然不同於坊間廣東粥，一個人就能品嚐的鮮潮砂鍋粥！

店裡不僅能內用，門口還有外帶的服務

裡面的裝潢主要走橘色的路線，除了開放式的用餐空間以外，裡頭還有一個小小的半包廂

每桌一定都有爐子，因為不管是吃粥或吃鍋都會用到

包包等雜物則可以放置在椅子底下的收納空間

這邊的廚房是開放式的，客人都可以看到餐點料理的過程

『潮味決』服務生的制服是走黑色和橘色系，而且頭上都綁有頭巾感覺比較衛生！

在『潮味決』處處都可以看到些許個卡通意象人物，原來他們分別是『潮將軍』以及『郭元帥』！

潮將軍拿手的是來自廣東潮州地區的『鮮潮砂鍋粥』！
鍋元帥擅長的是四川一帶的經典美味『勁味祕製干鍋』！

自助醬料區這邊有醬料和高湯讓客人可以隨意的調整粥跟鍋的濃度、鹹度和辣度

飲料蘋果果茶及麥茶一樣可以自行取用

接著來看看菜單吧！

這裡主要是粥和鍋兩種選擇，若是想吃麵也行

另外還有許多私房料理及即時功夫菜可選擇

潮粥和干鍋也有加點區

但聽說原本的料就已經很豐富，所以大家吃到一半再決定要不要加點也不會太遲

潮粥和干鍋有好多不同吃法，看看上圖的說明就知道

干鍋跟潮粥上桌之前，先來吃點小菜吧！

醋酸蘿蔔脆中帶點微酸，完全沒有生蘿蔔的味道，超級開胃！

和風玉米筍  玉米筍加上和風醬，小朋友很喜歡！

柚香蓮藕

這道小菜很特別，涼拌蓮藕帶有甜香的柚子味

沒試過的人可以嚐嚐喔！

黑椒毛豆

毛豆有入味，小嫻自己就幾乎吃掉一盤了！

涼拌豆腐

涼拌豆腐口感軟嫩清爽

百香青木瓜

顧名思義，就是用百香果醬下去醃的青木瓜

脆脆的青木瓜帶有百香果醬的香味和甜味

梅子泡菜

脆酥鍋巴

直接吃有點像沒調味過的碰米香，脆脆的，很像餅乾，小朋友吃到用搶的！

也可以沾著干鍋的醬一起吃

私房料理～和風花枝燒

吃起來有章魚小丸子的感覺

炸物方面我們點了兩樣～

秘醬蘿蔔糕

炸過的蘿蔔糕沾上秘醬，好吃！

秘醬杏鮑菇

一樣美味！

看完小菜，主菜正式上桌～

首先來看看上桌之前的粥，陶鍋裡頭有鮮菇、臘肉、干貝、栗子、芹菜、枸杞等豐富的料

上桌後的鍋看起來很清爽，那麼開始加熱囉！

這盤是鮮蝦中卷粥附的海鮮盤

水滾後就可以丟下去煮，這鍋是老公點的

愛吃粥的老公吃完後說～「潮味決」的粥的確比一般他吃過的粥要得來更佳美味

再來是我點的干鍋～麻辣芋香耙豆蛋 （230元）

所有的配料上桌，還真不少呢！

CINDY點的砂鍋塔香蚌麵 （110元）

看起來有菜、有肉、有海鮮又有麵

塔妮雅有嚐一口它的湯頭，味道不錯！

這鍋最後是被CINDY吃到見底，連一滴湯都不剩！

再來是我點的干鍋～麻辣芋香耙豆蛋 （230元）

所有的配料上桌，還真不少呢！

WOW～主鍋看起來色彩鮮豔，這款也有不辣的選擇喔！

趕緊開始加熱，記得中間不時要攪拌一下

可以選擇白飯或是刀削麵，我選擇了刀削麵

主食則選擇了雞肉

接著再把其他的配料都一起下鍋

加上些許高湯後，煮完就是這麼一大鍋

首次吃的干鍋～麻辣芋香耙豆蛋，還真得有辣，口味也偏重！

不過，吹著冷氣吃熱食還真是舒服！

建議喜歡吃清淡口味的人可以點潮粥系列

口味偏重的人則可以試試干鍋系列

口味中等的人則可以揪朋友一起來兩種都點，然後吃潮粥配干鍋！

 

臨走前發現門口有一堆人在排隊，感覺生意真是好啊！

即日起到5/31止，來店消費滿＄２００元，就送 < 美食饗樂卡 > 乙張，憑卡可免費換５道好康美食

最近到『潮味決』用餐的人可別錯過這個優惠！

對了，『潮味決』隔壁的就是他們家的相關企業～老先覺麻辣窯燒鍋

聽說裡頭有個人式的鴛鴦鍋，看起來也頗不錯！

不過這天已經吃得好飽，改天有機會再到老先覺用餐吧！

 

 

潮味決－個人式砂鍋粥‧干鍋

潮味決 蘆洲中原店 (02)2289-6858
門市店址：新北市蘆洲區中原路16號
營業時間：11:30-23:00

 

〈此為體驗分享文！〉

 

延伸閱讀～

【三重、蘆洲美食】CP值超高、氣氛好、用料實在的吃到飽麻辣火鍋店～文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋（蘆洲）

 

 

 

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