【懶人食譜】鹹蛋炒苦瓜作法（以梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油示範）

不知道大家喜不喜歡吃苦瓜？

塔妮雅知道很多小朋友都不喜歡，但是我們家的CINDY卻是超級愛吃苦瓜

每次看到餐桌上有苦瓜她就會眼睛為之一亮，而且說苦瓜一點都不苦！

在所有苦瓜料理中，她又特別喜歡吃鹹蛋炒苦瓜

今天塔妮雅就來示範一下鹹蛋炒苦瓜的作法！

材料很簡單～苦瓜一條、鹹蛋兩顆、鹽巴以及Original Picual 皮夸爾原初款頂級冷壓初榨橄欖油(專業款)

將苦瓜剖半挖除籽和白色內膜

接著切片備用

將鹹蛋剖半

鹹蛋挖出後再用湯匙將蛋黃蛋白切碎、攪拌均勻

接著熱鍋並倒入些許Original Picual 皮夸爾原初款頂級冷壓初榨橄欖油

大家知道橄欖油也是可以用來炒的吧！

為什麼選擇橄欖油呢？

因為塔妮雅發現使用橄欖油炒菜時，由於發煙點比較高

過程中比較不會冒出油煙，相對比較沒有變質的疑慮

苦瓜稍微拌炒一會後加水悶煮

苦瓜快熟時加入鹽巴

同時鹹蛋也一起下去拌炒

苦瓜及鹹蛋拌炒均勻後這道菜就完成了！

裝盤後香噴噴上桌，是不是很簡單呢？

原本小嫻也不喜歡吃苦瓜，但就是鹹蛋炒苦瓜這道菜讓她改觀，從此也愛上吃苦瓜了！

有機會大家不妨試試吧！

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〈此為體驗分享文！〉

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