不知道大家喜不喜歡吃苦瓜？
塔妮雅知道很多小朋友都不喜歡，但是我們家的CINDY卻是超級愛吃苦瓜
每次看到餐桌上有苦瓜她就會眼睛為之一亮，而且說苦瓜一點都不苦！
在所有苦瓜料理中，她又特別喜歡吃鹹蛋炒苦瓜
今天塔妮雅就來示範一下鹹蛋炒苦瓜的作法！
材料很簡單～苦瓜一條、鹹蛋兩顆、鹽巴以及Original Picual 皮夸爾原初款頂級冷壓初榨橄欖油(專業款)
將苦瓜剖半挖除籽和白色內膜
接著切片備用
將鹹蛋剖半
鹹蛋挖出後再用湯匙將蛋黃蛋白切碎、攪拌均勻
接著熱鍋並倒入些許Original Picual 皮夸爾原初款頂級冷壓初榨橄欖油
大家知道橄欖油也是可以用來炒的吧！
為什麼選擇橄欖油呢？
因為塔妮雅發現使用橄欖油炒菜時，由於發煙點比較高
過程中比較不會冒出油煙，相對比較沒有變質的疑慮
苦瓜稍微拌炒一會後加水悶煮
苦瓜快熟時加入鹽巴
同時鹹蛋也一起下去拌炒
苦瓜及鹹蛋拌炒均勻後這道菜就完成了！
裝盤後香噴噴上桌，是不是很簡單呢？
原本小嫻也不喜歡吃苦瓜，但就是鹹蛋炒苦瓜這道菜讓她改觀，從此也愛上吃苦瓜了！
有機會大家不妨試試吧！
【梅爾雷赫】Original Picual 皮夸爾原初款頂級冷壓初榨橄欖油(專業款)
〈此為體驗分享文！〉
橄欖油相關文章～
