草莓卡比 ღ 生活誌部落格
Valrhona 法芙娜
第一次認識法芙娜， 是朋友從國外帶回來的禮物
當時台灣還沒有進口這種巧克力
聽他說 這款巧克力很有名！ (只是他沒跟我說是高級貨 XD )
當時只覺得包裝精美， 一個正方形鐵盒裝著18片薄片．
過了幾年開始有百貨公司進駐他的專櫃
查了查 才知道我吃的巧克力叫Guanaja 瓜納拉方片巧克力
對於當時的我， 那可真像寶貝一樣捨不得吃 ^^
這也開始了我對巧克力的探索之旅...
參
Cheese Cake 之旅
我真是超愛重乳酪！
此次的台北行， 就是專程為了乳酪蛋糕。
1.天母的吃
克林姆之屋
招牌用木頭寫著金色的字體＂克林姆之屋＂
正面看去是一大片玻璃
右手邊有一個玻璃蛋糕櫃 讓人一目了然所賣的產品
推開玻璃門走進
迎面而來是老板娘的笑容跟親切的聲音
對著你說：歡迎光臨！
＂老闆娘，請問今天有千層派嗎？＂
（因為之前吃過 相當念念不忘那種口感）
＂啊！很抱歉賣完了耶！不然楓糖薄餅好嗎？也很好吃唷！＂
老闆娘微笑著回應。
咖啡椰子糕
材料：
地瓜粉400克、麵粉3大匙、細砂糖240克、椰漿罐頭1罐、水600克、咖啡粉2大匙
做法：
1.將地瓜粉、麵粉、細砂糖、椰漿、水混合，取出350克的粉漿，將咖啡加入拌勻。
2.將粉漿倒入模中蒸至不沾筷子，即倒入調有咖啡的1/4粉漿，待凝結再倒入1/4的粉漿…以此類推一層層加上去，蒸熟成透明即可。
3.待涼切塊沾椰粉或熟黃豆粉。
茶香生機堅果飯
茶香生機堅果飯
材料：
茶梅10顆
圓糯米600公克
五榖粒300公克
梅汁1／2碗
新鮮茶葉適量
作法：
1.茶梅去核後，將梅肉切碎後備用。
2.將圓糯米與五榖粒先浸泡於水中3小時後瀝乾備用。
3.將作法2的圓糯米和五榖粒，混合放入鍋中蒸熟後備用。
4.將梅汁加入作法3的五榖飯中，稍作攪拌後，取出適量的五榖飯攤平，再放入作法1的梅肉，像壽司作法一樣的捲好。
5.將作法4中捲好的
咖啡布丁 Coffee Flan
咖啡布丁 Coffee Flan
這是取用墨西哥食譜上的咖啡布丁修改的. 口感很像烤布蕾.
材料:
a 糖 1/2杯 (我多加一小匙水. 用一般做法)
b 全蛋 2個
c 蛋黃 2個
d 牛奶 2杯 (480ml)
e 即溶咖啡粉 2小匙(原文1小匙)
f 肉桂粉 1/8小匙(原文1/4小匙)
g 糖 2大匙(這是我多加的. 可省略.)
做法:烤箱預熱325度f 或160度c.
1. 取
烤布丁和烤布蕾的不同之處
事實上呢，唯一一點不同是 Cream 濃度不同，還有雞蛋不同。
Caramel Custard 用牛奶製成 (有些人會加點 Cream)，有加全蛋；
而 Creme Brulee 則用純 Heavy Cream 做成的，只用蛋黃。
因此烤出來時，Creme Brulee 會比較香濃，
吃起來是綿綿的，入口即化。
反而 Caramel Custard 口感比較像布丁一樣硬。
PS. Cre
海域
之前有人推薦海域 其實之前就知道這一間一直沒有去
那天看到介紹 決定非去不可了
。葉慈。
你知道這位一生致力於「喚醒愛爾蘭意識，錘鍊打造本土的文化屬性（identity）」的英語詩人葉慈（W.B.Yeats,1885-1939）嗎？
沒錯，他不是英國人，正確的說，他是愛爾蘭人。一八六五年六月十三日，出生於愛爾蘭都柏林的葉慈，剛好成長於愛爾蘭政治動盪不安的十九世紀末。
在英國長達七百多年的統治下，愛爾蘭人在十九世紀末期民族意識高漲，在政治上脫離英國的運動日漸熱烈，而在民族意識逐漸建立
洣亞咖啡 (已歇業)
中午到洣亞用餐 這算是第三或第四次去了 每次去都是點沒吃過的
但我個人偏愛三明治跟貝果類的 所以去大都點這兩項吧!
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