期間限定美食。啤酒X美食 比利時狂歡節來了！──ABV地中海餐酒館台中店

[地中海料理、歐式料理、比利時料理／台中西區]

ABV餐飲集團開創台中市場的先驅──ABV地中海餐酒館台中概念店，
店內不只呈現猶如在歐洲酒莊內品酒用餐的真實樣貌，
更有全台最多，及於700款的精釀啤酒可供挑選。
現正舉辦期間限定的《啤酒X美食 比利時狂歡節》，推出8道經典菜色。
挑高的廣闊室內空間，地中海與歐風美食、酒飲，加上LIVE演唱，真的讓人開心歡暢。

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話說每回前去歐洲，印象最深的，
就是每到夕陽西下時分，街頭擺出露天座椅，人們開始把酒言歡的盛況。
尤其當週末來臨，這種現象更是達於高峰，
輕鬆的心情下，不管認識不認識，無論手上的是啤酒、紅酒，還是調酒，都能夠打成一片。
在人們總是稱「喝酒比喝酒還便宜」的歐洲，生活中有酒為伴，本就是日常。

今天要來分享的ABV地中海餐酒館 台中概念店，
就呈現出全幅猶如身處歐風酒莊一般的景象。



來到這兒，向廚房點些歐陸小食大菜，
再進入到那具沁心涼意，讓人連想到地下酒窖的冰櫃裡頭，
挑上幾款符合當下心情，無論是否來自歐洲的酒飲，
與三五親朋好友聚會放鬆，絕對盡興又暢快。

這間台中概念店雖然其實開幕並沒有很久，不過畢竟名聲太過響亮，
不少好朋友來台中時都已經到訪過，所以希沙良聽聞也已有了一陣子。




前些日子，因為工作關係南下台中，
決定多逗留兩日，跟中部的好朋友們見見面，於是就挑選了這裡作為大伙聚會的場所。

一方面當然是即便沒有來過這家分店，然個人一直很鍾愛的ABV系列餐廳，
在各種具不同地區風格的餐飲上都具一定的水準；
且又位於主要幹道──台灣大道上，鄰近科博館、草悟道鬧區，交通便利。
再一方面，當然就是為了好好來見識一番，
傳聞中那全台最多種類精釀啤酒的超大型冰櫃啦！

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當天，好友長宏老師一家先在七期地標──台中國家歌劇院，
接到甫工作結束返回到台中市區的希沙良，
接著又繼續驅車沿著兩旁不少大型餐館的公益路前行到頭，
於五岔路口左轉回到台灣大道，不久後就見到了目的地。

餐廳旁邊剛好就是一處較小型的收費停車場，
我們張望了一下，看見牌上客滿的顯示，也就不再逗留繼續前行。
倒是在往前過一個小路口後的草悟道上，輕鬆就找到了路邊的公有停車格，還不需要付費。

之所以如此熟悉，乃是在ABV開幕之前，這個位置原來是龐x羅莎餐廳，
好友一家也常光顧，如今則是呈現完全不同的風格。



獨棟式的ABV地中海餐酒館 台中概念店占地不小，也擁有相當的面寬，
基本上屬於旗艦店的等級，也符合台中人「餐廳就是要大」的消費習慣。
在外觀上，上方的燈箱招牌採用黑色為底，不只融合於周遭夜幕，
也更能襯托出那以一貫雅致線條呈現的反白歌德風字體LOGO，給人洗鍊時尚的感受。

退縮的騎樓後側可見大片連綿，輝映著店內星點般燈火的落地玻璃窗，看來很是大器。
介於其間的，是一根根上頭伴有古典鑄鐵燈具或是圓型LOGO燈箱的紅磚風格立柱。
特別是那帶有船燈風情的鑄鐵燈具，所呈現的不是明晃晃的現代LED燈色，而是老調的那種溫暖光暈。
大家就此開始迎著臨面吹拂而來的明顯歐風，開門步入店中。



除了後側一間約莫可容納20人左右用餐的包廂式隔間外，店內整體幾乎是一個充滿開放感的挑高空間，
四壁以紅磚與木質調性作為統合，再運用諸如矮牆和圍欄等設計，將其中劃分出幾個區間。
換個角度才知，原來店內的矮隔牆其實就是超長型的卡座沙發座席，
搭配上西風的大長桌，多人聚餐也很OK！
少人數用餐、浪漫約會的話，則可選擇靠窗的加大皮質沙發，順便賞望川流街景。

無論立式、壁掛式，或是從與屋頂相同呈雙斜面的天花板垂吊而下，
各種不同造型的古樸燈具雖散見於四處，
卻提供著一種乍看之下稍顯昏暗，久了實則相當舒適的照度。
希沙良曾有多次參觀歐陸知名酒莊，並於其中品酒用餐的經驗，
此時腦海中所浮現的，完全就是同樣的體感。

  


由於店內燈光多以暖調為主，因此在入店之後，最是顯眼的，
就是位於右手側底部，唯一透露著冷調白色底光的精釀啤酒展售區了…
這規模絕對是全台最大無誤！
不只占據了整面牆一路延伸，甚至不是想像中那種，由一座座的三門式冰櫃加以組合，
而是直接打造成超大型的WALK-IN式冰櫃。

透過與店內相隔的透明玻璃，可以清楚見到裡頭擺放的，
可是如同超市裡方可得見的那種大型開放式冷藏櫃，
層層疊疊還一連三個，總長應該有個約莫10公尺吧？簡直可以走SHOW了呀！




有意挑選的話，可以直接通過自動門進入WALK-IN冰櫃裡頭。
怕冷又想體驗的朋友也不用擔心，入口處掛置有防寒衣可以取用。

遇到選擇困難症（這麼多種類，一定的呀！）的時候，店家的侍酒師也會適時提供建議。
大概對精釀啤酒有點概念的話，看是今天想喝白啤、黑啤、酸啤還是IPA；
籠統一點的話也可以說是想要甜一點、酸一點、清爽一點，或者是麥香濃郁的；
甚至只是提供當下的心情，是雀躍的、平淡無奇的、有點沮喪下，還是剛下班有點累…
即便如此抽象，根據本人的經驗，ABV的侍酒師都受過訓練可以應對。






全台最多！據說達到700款種類一字排開。這條精釀啤酒走廊簡直可以走SHOW啦！

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我們到來時正好遇到2024台中購物節（10/24~12/25）開鑼！
店家也配合推出《啤酒X美食 比利時狂歡節》活動，
共推出8道比利時經典菜色，多人共享的話也可以直接點用套餐，
以NT$2688的狂歡價，一次遍嘗所有好味道。
既然如此，那依照本人的個性自然是通通都來，直接點套餐就對了！
※套餐約可供3~4人份享用，並含薯條 (L)。



比利時位於歐洲大陸西北部，北鄰荷蘭，南接法國，東與德國接壤，
東南側毗連盧森堡，西邊則與英國隔北海相望，有如歐洲十字路口。
除首都布魯塞爾外，主要由北部的法蘭德斯（荷語區）及南部的瓦隆尼亞（法語區）組成。
也因此，除各地有其傳統風味料理，亦有兼容並蓄的特色，
特別是酷愛薯條以及啤酒，其巧克力加工也很有名。

首先送上的，是幾款小品菜色，
包括列日式蘋果醬汁肉丸、法蘭德斯雙倍啤酒燉牛肉、火炒布魯賽爾甘藍與什錦蘑菇等，
這些都是來自比利時不同地區的經典菜餚。





列日是比利時東部法語區的一個城市，大家比較常聽到的，
應該是和Waffle鬆餅連結在一起（法文：Gaufre de Liège），但肉丸也這兒的代表料理。
列日式蘋果醬汁肉丸（NT$320）是將混合牛豬肉製作的手工肉丸，
以蘋果醬汁慢燉而成。在地通常會搭配薯條一同食用。
濃郁的醬汁裡頭還包含洋蔥、紅葡萄酒等原料，吃來香甜可口又帶些些許的果酸。

傳統意義上的「法蘭德斯」，指的是法蘭德斯伯國涵蓋的地區，
大致對應今比利時東、西法蘭德斯省，與其兩側的法國北部與荷蘭南部之部分地區，
如今則多用於表示比利時整個荷語區。
將牛肉塊與由黑啤酒、洋蔥、芥末、蜂蜜等所製成的濃郁醬汁，
所一起慢燉而成啤酒燉肉，就是這地區的代表性菜色。



在此，法蘭德斯雙倍啤酒燉牛肉（NT$460）使用比利時雙倍啤酒（※），
將牛肉塊慢慢燉煮至軟嫩，入口略帶甜味，
不僅相當具有特色，搭配前面送上的香烤麵包也很合拍。

※「雙倍」用於指稱IPA（India Pale Ale，印度淡色艾爾啤酒）時，一開始不過是代稱香氣和苦度皆在一般IPA之上的詞彙，其特色在加重了原始的酒花風味，從美國風行回歐洲，如今一般來說，以酒精濃度10%以上的IPA作為區分準則。



由於是包括北約和歐盟總部在內，900多個重要國際機構的所在，
因此比利時首都布魯塞爾也被稱為「歐洲首都」；
而火炒布魯賽爾甘藍與什錦蘑菇（NT$340），
則是一道融合鮮嫩甘藍與多種菇類健康美味的比利時傳統家常菜。
在此使用微苦的孢子甘藍，搭配鮮菇與培根，並以巴薩米可醋調味，更具層次。

再來送上的菜色一開讓我們稍愣了一下，
畢竟我們太習於日式的可樂餅，竟忘了它其實是起自於法國的和風洋食。
加入新鮮白蝦混合製成的比利時式馬鈴薯鮮蝦可樂餅（NT$260），
入口香酥，裡頭的白醬滿是奶香，味道相當不錯。





說到炸物，當然不能忘了比利時人最愛的薯條！
外脆內綿，入口香酥的ABV招牌炸薯條早早就送上，
不只適合邊聊天邊手持入口，當然也是配酒良伴。
凡點用此次活動的比利時美食，即可以加購價享用（M 400g，NT$160、L 700g，NT$260）。
像我們這樣點用套餐的話，裡頭就直接有包含L份薯條在內囉！

最有趣的是，我們這回幾人雖然心中一面覺得不太可能，
一面卻又懷疑這所附的番茄醬是不是有什麼隱藏的特製方式，總之就是搭起來特別好吃！
最後服務人員幫忙詢問廚房，得到的回答是並沒有特別的加料或藏味。
難道，這就是傳說中的「酒不醉人人自醉」？笑
和好朋友一同把酒言歡，談天說地，連常見的食物都能變特別好吃呢！



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