【淡海輕軌週邊在地好味】湘川餐廳—— 湘川烤魚的香氣太犯規！還有超大蝦干、南瓜海鮮濃湯必點

住淡水一年多了，我們一直在搜尋優質餐廳，當朋友來遊玩時可以帶去享用(我就不用在家裡煮了)。

這次吃到「湘川餐廳」這間店真的讓我太驚喜了！

因為我家吃貨女兒、挑嘴兒子，還有龜毛老公都超滿意，每吃一口就讚歎到不行。

分量也超大，我們吃不完還打包回家繼續吃。

這家「湘川餐廳」位在淡海輕軌淡水行政中心站（V07）附近，走路大概 6 分鐘就到。開車也沒問題，店的前面可以停車，真的很適合假日一家人出來吃飯或朋友聚餐。

店面外觀有點像川菜館的風格，紅色大型招牌很顯眼，11點半開門，我們11點半開車經過時，已經看到有人在門口排隊入場了。看到乾淨明亮的外觀，很多人以為這是新開的店，但其實「湘川餐廳」早在淡水紮根六年。六年來菜色不斷升級、口味始終穩定，靠著口耳相傳吸引不少饕客專程來訪。

能在淡水地區經營這麼久，真的有它厲害的地方。店裡環境乾淨明亮，氣氛熱鬧卻不吵，服務人員都很熱心，會主動介紹每道菜的內容，還提醒我們可以依喜好調整。對於我們這種「怕辣卻又愛吃」的家庭來說，真的超貼心。

中式餐廳的氣派、明亮又寬廣的環境，真的很適合帶家人朋友來聚餐。

首先是

開胃小點：琥珀蛋豆

這道前菜看起來簡單，卻讓我們一開始就停不下筷。豆干滷得入味又不死鹹，鳥蛋外層油亮發光，一口咬下去Q彈又香。那個滷汁帶點甜香，越吃越順口。女兒一邊吃一邊說：「這滷味可以外帶嗎?」

雲頂酸湯羊膝煲

這鍋湯讓我們全家人都大讚。湯頭帶點酸香，喝起來清爽不膩，羊膝燉得軟爛入味，一咬就骨肉分離。
這道很適合天氣轉涼時點上一鍋，酸中帶鮮，暖胃又開胃。

苕皮回鍋肉

這道菜的靈魂就是那片片油亮的肉片，炒得焦香不膩。搭配Q彈滑順的苕皮（紅薯粉皮），每一口都帶點黏滑感，很下飯！醬料香濃，整體口味重但不死鹹，是那種吃一口就會想配飯的「老味道」。

小雞哈哈：創意十足的「椒香系」佳作

名字超可愛，內容也很特別——雞肉、蛤蜊、糯米椒一起炒。雞肉嫩口，蛤蜊的鮮味滲進湯汁裡，糯米椒的香氣提味，整體吃起來鹹香又不膩。這道是老公最喜歡的一道，他邊吃邊說：「這比熱炒店的雞肉炒得細緻多了。」

蛋酥蝦干燒娃菜

這道一上桌就讓我很歡喜(有蔬菜~~~)，金黃的蛋酥鋪在上層，香氣撲鼻。
娃娃菜吸飽醬汁軟嫩入味，蝦肉鮮甜彈牙，再加上蛋酥的酥香口感，一口下去超滿足。

特別想提的是裡頭用的「干蝦」（也有人稱蝦干或蝦米），不是一般小小隻那種，而是超大隻版本！干蝦是將小型蝦子煮熟後曬乾、脫殼製成的乾貨，富含蛋白質、低脂又能提鮮。這道菜的干蝦香氣特別明顯，讓整盤菜多了一股濃郁的海味。

我兒子平常對菜很挑，這次居然邊吃邊說：「這蝦也太香了吧！」這盤的蝦幾乎快被他一個人掃光。那種蝦香混著蛋酥的焦香氣味，真的讓人一吃就上癮。

蒜香羅勒炸豬排

這道算是台式創意料理。豬排炸得金黃酥脆，肉質還保有肉汁，一口咬下去外酥內嫩。蒜香濃郁中又帶點九層塔香，越嚼越香。

重慶麻辣味香水烤魚

這道絕對是整桌的焦點！烤魚一上桌，整個香氣撲鼻，熱油、花椒、辣椒交織的味道馬上讓人食指大動。魚肉香嫩入味，完全沒有土味，麻得過癮卻不嗆喉，香得剛剛好。

裡頭的魚肉、豆腐、鴨血吸滿湯汁，每一口都像在吸收靈魂。連平常怕辣的兒子都邊喊辣邊偷夾：「媽，這魚好吃欸～」

糯米椒炒肉汁拌飯
糯米椒炒得香氣四溢，肉片鹹香剛好，拌進白飯裡香氣整個大爆發，越吃越順口。

燒椒醬蝦多士

蝦漿厚實，外層的多士金黃酥脆，一口咬下去是外脆內軟。燒椒醬的香氣畫龍點睛，非常涮嘴。這是非常紮實的一道料理，我們最後沒吃完、打包回去，當我用氣炸鍋復熱後，口感依舊外層酥脆，內層美味。實在太神奇了。

南瓜海鮮濃湯

「南瓜海鮮濃湯」，是我們全家一致認定「下次一定要再點」的湯。裡面有淡菜、蝦肉等海鮮，湯頭鮮美濃郁。這碗濃湯顏色漂亮、味道也很有層次，南瓜的自然甜味融合海鮮的鮮香，喝起來濃郁卻不膩，尾韻還帶著淡淡奶香。吃完一整桌的菜，再來這碗湯剛剛好，是完美的收尾。

我們吃貨一家人的評價 :

這次用餐，連我家挑嘴的兒子、吃貨女兒、還有龜毛老公難得達成共識——每道菜都好吃！
女兒邊吃邊讚嘆：「這家店也太強了吧～」
老公則認真說：「下次聚餐直接訂這間。」
重點是，份量真的很大，我們吃到後面吃不下了，最後還打包帶回家，隔天再加熱一樣好吃。

整體來說，這間店的口味道地卻不過重，辣度可以客製化，價格實在、份量又足，難怪已經成為不少在地人推薦的淡水新亮點。

交通與停車資訊

地址：新北市淡水區新市二路四段265號。淡海輕軌「淡水行政中心站（V07）」步行約 6 分鐘
電話： 02 8631 8000
公車：「埤島里」站下車步行約 2 分鐘
開車：從台北沿淡金路二段→新市二路四段左轉即可抵達(有停車場)
周邊停車方便：淡水聯合行政中心停車場（步行約 8 分鐘），家樂福淡新店停車場（步行約 8 分鐘）