[食譜♥下廚] 義大利番茄沙拉《名媛主廚EMI教你做時尚宴客料理─試作活動》

最近很愛一本新書---名媛主廚EMI教你做時尚宴客料理
作者訴求的料理態度正是我追求的目標，簡單、美味、有趣、時尚！
這本書的悅知出版社舉辦了試作贈書的活動，想擁有這本書的朋友可以一起參加唷~
  

今天就來試做書中的義大利番茄沙拉
調味醬料的部分其實有點和風的感覺
大概因為作者是日本人的關係吧(｡>ω

材料(4人份)
牛番茄⋯⋯2大顆
洋蔥⋯⋯1/2顆
洋香菜(Parsely)⋯⋯適量
[醬料]
橄欖油⋯⋯2大匙
白酒醋⋯⋯2大匙
醬油⋯⋯2大匙
砂糖⋯⋯1大匙

作法

洋蔥切末，泡在水中備用。這樣可以減少洋蔥嗆辣的味道。

在番茄頭部劃十字，放入滾水裡汆燙後去皮，切成1cm丁狀。洋香菜切末。

醬料拌勻，再加入洋蔥、番茄與洋香菜末。放入冰箱冷藏30分鐘~1小時。

將食材盛盤，依個人喜好裝飾洋香菜(Parsely)即可。

作者EMI在書中是用高腳杯盛盤，很有宴會的氣氛吧♪