[食譜♥料理] 和風蘿蔔泥燉雞

白蘿蔔泥和醬油一同熬煮的醬汁，用來拌飯實在是美味的不得了♡♡♡
帶著麻油焦香的大蔥增加了料理的層次，
搭配軟嫩的雞肉，再一口澆了醬汁的白飯，
香氣十足卻不死鹹，是樸實幸福的日式家常菜(●'ω｀●)ゞ 

食材(兩人份)
去骨雞腿肉一片
蘿蔔泥1/4條份
蔥 2根
沙拉油三大匙
麻油一大匙
蘿蔔嬰一小把
七味粉半茶匙
[醃料]
鹽、白胡椒少許
太白粉一大匙
[湯底]
日式高湯2杯
大吟釀薄鹽醬油2大匙
蜂蜜1大匙
味醂1大匙

作法
1 雞肉切成一口大小，灑上醃料 蘿蔔磨成泥，用細網篩稍微濾掉水分

2 平底鍋中熱沙拉油，將雞肉煎至金黃色焦香，取出瀝乾油分備用。

3 平底鍋中熱麻油，將蔥煎至微焦，取出備用。

4 將湯底放入湯鍋以中火煮沸， 加入蘿蔔泥和雞肉，轉小火燉煮20分鐘。

5 將燉煮好的雞肉盛入盤中，放入大蔥和蘿蔔嬰，再灑上七味粉。

不知不覺 寒假幾乎過了一半，
明明承諾要在部落格經常上菜的，
但為了籌備三月份的大事，
幾乎每天都排滿滿的行程...

在妹妹的督促下，做了這道日式料理
家人果然是下廚的最大動力❤❤❤