[食譜♥下廚] 庫克太太三明治 Crouque-madame

   
上次和朋友在歐舒丹咖啡點的庫克太太三明治是人氣商品
其實做法和食材都非常簡單，料理新手也可以輕鬆完成!
吐司覆上火腿、白醬後焗烤，嵌入滑嫩蛋黃就是庫克太太三明治(Crouque-madame)
而且在店裡賣$220，自己做的成本大約$50而已呢 ♪ (●'ωˋ●)ゞ

怕吃生蛋黃也可以不加，沒有蛋就變成庫克先生三明治(Croque-monsieur)唷!

閃耀著金黃色澤的蛋液很誘人吧(○´∀ˋ)ﾉ
香烤乳酪白醬火腿三明治，濃郁美妙的滋味慢慢在口中擴散...
今天搭配的是蘋果蔓越莓汁，清爽酸甜正好和餐點平衡一下♡

食材
吐司4片
火腿2片
莫札瑞拉乳酪一杯
奶油10g
麵粉10g
牛奶200ml
洋蔥切碎兩大匙
鹽和黑胡椒少許
生蛋黃2顆

作法      
1 中小火熱鍋將奶油溶化，加入麵粉拌炒成糊狀。

加入牛奶拌勻，放入洋蔥以小火熬煮10分鐘，加入鹽和黑胡椒調味。
2 將白醬塗抹於吐司上，舖上火腿，再抹一些白醬，

蓋上第二片吐司，抹白醬後舖上乳酪(中間要留一個洞給蛋黃)
以180度烤15分鐘左右，取出後放上一顆生蛋黃即可。