[食譜♥下廚] 日式炒烏龍

 
麗文妹抱怨公司附近沒什麼東西好吃，
所以姊姊準備了愛心便當♡
多種蔬菜和軟嫩牛肉，搭配Q彈烏龍麵條，
用和風香甜的醬汁烹煮入味(o´∀ˋ)♪
老公聞香跑到廚房說他也要吃 (笑)

食材 （ 1 人份 ）
牛肉絲100g
小白菜兩把
洋蔥半顆
紅蘿蔔30g
乾香菇1-2朵
冷凍烏龍麵1人份
醃料
醬油一大匙
日式昆布醬油一大匙
味醂一大匙

作法      
1 牛肉絲和[醃料]混合。洋蔥逆紋切絲，紅蘿蔔切絲。小白菜切段，葉和梗分開放。
香菇用一碗水泡軟後去蒂切片。冷凍烏龍麵用冷水泡開。

2 煎炒鍋中以中小火熱一大匙油，加入洋蔥、紅蘿蔔、和香菇，
炒至洋蔥透明軟化，加入小白菜梗拌炒。 
 

3 加入烏龍麵、牛肉絲的[醃料]、泡香菇水，轉中火加蓋悶煮一分鐘。

4 把烏龍麵撥散，加入牛肉絲和小白菜葉，翻炒至熟，試吃並調味。
如果不夠鹹就加少許醬油，不夠甜就加少許味醂。