[食譜♥下廚] 比薩麵團

二嫂是麵糰達人，不時會收到她的手做麵包，

鬆軟的麵包體總讓我讚嘆連連，比外面賣得還膨鬆可口~

之前做麵包常失敗的我直接放棄，等二嫂偶爾送來愛心麵包(笑)

有一次家庭聚餐時，我點了比薩來吃，

二嫂說這麵糰很簡單，小廚娘Olivia立馬扭扭求做法↓

麵團
高筋麵粉330g
水210g
速發乾酵母4g
細砂糖10g
海鹽10g

麵團材料混和揉至撐開可呈現薄膜，靜置發酵至兩倍大(約一小時)

可以直接用，或是分成需要的份量分裝，冰箱保存三天，冷凍約一個月。

要用的時候退冰，以麵粉防沾黏，桿平後將麵餅往各方向輕拉塑型。

放在鋪了烘焙紙的烤盤上靜置15分鐘左右再放材料。

已預熱至下火210度的烤箱烤約15分鐘。