[食譜♥下廚] 咖哩雞肉比薩

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從烤箱裡溫暖的飄散出濃郁咖哩香氣，
蓬鬆厚軟的餅皮和融化牽絲的起司...
今晚就和情人分享這道咖哩雞肉比薩吧♡
女人小心機→
請男友擔任揉麵糰的工作，
在旁邊大力稱讚其強健力道，
讓他更心甘情願的為妳效勞♪

食材 （ 2 人份 ）
洋蔥碎50g
紅蘿蔔碎50g
馬鈴薯丁60g
雞肉丁100g
開水200ml
牛頭牌咖哩塊2塊
莫札瑞拉起司依喜好適量
麵團
高筋麵粉330g
水210g
速發乾酵母4g
細砂糖10g
海鹽10g

作法
1 [麵團]材料混和揉至撐開可呈現薄膜，靜置發酵至兩倍大(約一小時) 
 
2 取130g左右的[麵糰]，手上灑麵粉以免沾黏，
桿平後慢慢拉成薄餅，放在鋪了烘焙紙的烤盤上，
靜置備用。烤箱預熱下火210度。
多餘的麵糰可分數等份冷凍，下次要使用再退冰即可。
 
3 熱鍋熱油，中火炒洋蔥和紅蘿蔔，炒至洋蔥變透明。

4 加入雞肉炒至翻白
 
5 加水和馬鈴薯煮滾後轉小火煮5分鐘。 
 
6 加入咖哩塊，熬煮至濃稠。 
 
7 咖哩醬鋪在比薩上，送進烤箱烤15分鐘左右，或至比薩皮微微金黃。
 
8 灑上莫札瑞拉起司，烤至起司融化金黃。