[邀稿♥下廚] 牛肉壽喜燒

用昆布醬油和味醂為底，加上洋蔥、菇蕈和蔥段熬煮的甘甜湯頭，來完成這道暖胃的和風鍋物❤

剛好煮熟而仍然滑嫩的牛肉片，搭配各種蔬食，用吃剩的湯底煮烏龍麵，是更加飽足的日本作風喔♪♬

食材 （ 2 人份 ）
洋蔥1/2顆
蔥1支
紅蘿蔔1/4根
白菜半顆
豆腐半盒
金針菇半包
牛肉片1盒
茼蒿3把
壽喜燒醬汁:
昆布醬油50ml
味醂50ml
清酒1大匙
細砂糖1大匙

作法
1 洋蔥切絲，蔥切段，紅蘿蔔切片，處理好金針菇、茼蒿和豆腐。 

2 熱鍋及少許油，將洋蔥、蔥白和紅蘿蔔炒至軟化。 

3 放入[壽喜燒醬汁]及白菜梗的部分，加蓋煮至白菜梗熟，放入白菜葉，加蓋煮熟。 

4 鍋邊放入金針菇、豆腐和茼蒿，中間放牛肉，用筷子稍微翻動輕壓食材，使其均勻受熱至熟透。