[邀稿♥下廚] 泰式檸檬魚

新鮮肥美的鱸魚，和多種香料及泰式醬汁，
一同蒸煮入味，再以檸檬片和香菜點綴，
就完成了這道清爽開胃的泰式檸檬魚♡

食材
蔥白1支切段
乾燥香茅少許
乾燥南薑3片
鱸魚(對切至相連展開)1尾
大蒜(切碎)4顆
辣椒(切片)1支
香菜葉1小把的量
檸檬片1/4顆的量
醬汁
檸檬汁1顆的量
魚露2大匙
泰式醬油1大匙
米酒1大匙
細砂糖1大匙
鹽1/4茶匙

作法
1 將蔥白、香茅和南薑鋪在盤底，放上鱸魚。

2 在魚上放大蒜和辣椒，淋上調好的[醬汁]。 

3 外鍋放半杯水，蒸10-15分鐘至熟透。 

4 鋪上檸檬片並灑上香菜即可。