起酥皮那酥軟多層次的口感,
捲著鹹香培根和牽絲乳酪,
小巧可愛的造型更是討喜(○´∀ˋ)b
午茶聚會就用它來款待姊妹吧 ♪ ♬
食譜靈感來自電視節目─名模家常菜
她做的Bacon and mature cheddar straws(培根切達捲)
我將芥末醬改為番茄醬、切達乳酪換成莫札瑞拉乳酪,
是因為冰箱裡剛好有這些材料~
妳們也可以依照Lorraine Pascalek的食譜:
Bacon and mature cheddar straws
食材
起酥皮 2片
番茄醬 2大匙
博客培根 3條
莫札瑞拉乳酪(比薩起司)適量
蛋液少許
紅椒粉(paprika) 少許 (可略)
作法
1 在起酥皮上抹薄薄一層番茄醬。
2 將培根直切橫切成四等份,
排在起酥皮上。
3 灑上薄薄一層乳酪。
4 烤盤上舖烘焙紙,
將起酥直切成16等份,
在烤盤上捲成螺旋狀。
(我先烤一半的份量)
5 預熱烤箱至200度的同時,
將烤盤包上保鮮膜、冰到冷凍庫,
烤箱預熱完畢,將烤盤取出,
在起酥捲上刷上少許蛋液。
6 以200度烤15分鐘左右,
或至酥皮膨脹、表面金黃焦香。
7 取出放涼後即可盛盤。