[食譜♥下廚] 培根乳酪起酥捲

起酥皮那酥軟多層次的口感，

捲著鹹香培根和牽絲乳酪，

小巧可愛的造型更是討喜(○´∀ˋ)b

午茶聚會就用它來款待姊妹吧 ♪ ♬

食譜靈感來自電視節目─名模家常菜

她做的Bacon and mature cheddar straws(培根切達捲)

我將芥末醬改為番茄醬、切達乳酪換成莫札瑞拉乳酪，

是因為冰箱裡剛好有這些材料~

妳們也可以依照Lorraine Pascalek的食譜:

Bacon and mature cheddar straws

食材
起酥皮 2片
番茄醬 2大匙
博客培根 3條
莫札瑞拉乳酪(比薩起司)適量
蛋液少許
紅椒粉(paprika) 少許 (可略)

作法
1 在起酥皮上抹薄薄一層番茄醬。

2 將培根直切橫切成四等份，
排在起酥皮上。 

3 灑上薄薄一層乳酪。 

4 烤盤上舖烘焙紙，
將起酥直切成16等份，
在烤盤上捲成螺旋狀。
(我先烤一半的份量) 

5 預熱烤箱至200度的同時，
將烤盤包上保鮮膜、冰到冷凍庫，
烤箱預熱完畢，將烤盤取出，
在起酥捲上刷上少許蛋液。

6 以200度烤15分鐘左右，
或至酥皮膨脹、表面金黃焦香。 

7 取出放涼後即可盛盤。