[食譜♥烘焙]蘋果奶酥Apple Crumble

大家喜歡吃脆蘋果還是粉蘋果呢？我喜歡粉粉的蘋果，可是不知道要怎麼從外表判斷，所以有時候會買到脆蘋果...不過沒關係，把他們做成糖煮蘋果，全部都變成甜蜜蜜又軟綿綿❤

一次吃不完那麼多蘋果奶酥沒關係，糖煮蘋果和奶酥分開放冰箱，想吃的時候再"合體"。
軟甜的蘋果和香酥的奶酥，Mmm~我喜歡搭香草冰淇淋一起吃♬

材料
[糖煮蘋果]
細砂糖 20g
紅糖 20g
蘋果 650g
葡萄乾 50g
白酒 2大匙
[奶酥]
低筋麵粉 100g
鹽 半茶匙
奶油 100g
核桃 50g 切碎
黃砂糖 80g

做法:
[糖煮蘋果]
葡萄乾泡在白酒中，蘋果切塊。
平底鍋中以中小火熱融細砂糖，加入蘋果和紅糖翻煮5分鐘，加入白酒&葡萄乾再煮5分鐘。
[奶酥]
冰冰的奶油切小塊，粉類過篩後拌成顆粒狀，核桃加入拌勻。

 
淺烤盅裡放入糖煮蘋果，灑上奶酥，以175度烤30分鐘。

大家作的蘋果奶酥:
看看奶酥作法影片
廚房裡的人類學家
松露玫瑰
妞仔大驚小怪倫敦日記