[食譜♥點心] 莓果甜酒凍 for幸福草莓季｡.☆+ﾟ*･

 
12月到4月是草莓的季節，看著鮮紅欲滴的可愛草莓，
一定會忍不住買回家的吧!

把色彩繽紛的莓果做成口感滑溜的白酒凍，
酸甜醉人的滋味，真是美妙的誘惑...

 
晶瑩剔透的莓果白酒凍，在柔和的光線下閃閃發亮*ﾟ☆+
放在窗邊好像裝飾品，開心的欣賞一番(´∀ˋ○) ♪

材料:
水 150ml
細砂糖 60g
白酒 200ml
檸檬汁 半大匙 
吉力丁粉 6g *附註
水果 適量 (很甜的草莓和藍莓) 

做法:

水果切成方便實用的大小，盛裝在小玻璃杯中。

80ml的水和細砂糖放入鍋中加熱至砂糖融化

將70ml的涼水和吉利丁粉混合。

一分鐘後，將吉利丁加入溫熱的糖水中，攪拌至融化均勻。

加入白酒和檸檬汁，充分混合後，倒入水果杯中。

放進冰箱中冷藏3小時後即可。

*附註
閱讀一下吉利丁粉包裝上的使用方式，我是在松青超市買的Knox Gelatine
上面寫:將吉利丁粉倒入冷果汁裡約一分鐘，在加入熱果汁攪拌至完全溶解，約五分鐘後加入糖或蜂蜜，倒入平底盤，冷藏約三小時後即可切丁食用。 

參考食譜:星期天的料理時光