[食譜♥下廚] 法國吐司 French Toast

 
每次買了法國長棍麵包，總是會面臨吃不完的窘境 囧rz
這種有點乾乾的麵包，就給它泡個雞蛋牛奶浴
保證像美人出浴般，變得香軟滑嫩唷❤(●'ωˋ●)ゞ

在法國這種餐點叫"Pain Perdu"，是剩麵包的意思
英國稱做"Eggy Bread"，雞蛋麵包?
在N.Y. Bagles的MENU上則是"Pudding Toast"(布丁吐司)
我覺得稱做布丁吐司還蠻貼切的耶~♪

沒有在蛋奶汁中加糖，因為最後人家要淋上蜂蜜♡♡♡
蜂蜜可以用糖漿或楓糖取代，也可以搭配藍莓、草莓或果醬~
如果你像橄欖老爺不吃甜，也可以搭配香煎培根、炒蔬菜或沙拉

食材
法國麵包(或土司)四片
雞蛋兩顆
牛奶120ml
奶油一大匙
海鹽 非常少的一撮
糖粉適量
蜂蜜適量
藍姆葡萄乾適量

作法
1 蛋奶汁混和後，將切成兩公分厚的法國麵包，浸泡在蛋奶汁中，
在冰箱放置一晚到一天。中途取出翻面，讓麵包吸滿汁液。
2 平底鍋中以中小火融化奶油，灑一點海鹽，
將法國麵包放入煎至兩面金黃。 送到烤箱以180度烤10分鐘。
 
3 擺盤後用網篩灑上糖粉、淋上蜂蜜、灑上葡萄乾。