[台中市]齊力乳酪。手工精緻午茶點心

 
下午茶時間到了，該搭配什麼點心好呢？什麼點心搭配紅茶、香濃咖啡最合襯哩？
吃完了齊力(Chili)最具代表性的乳酪蛋糕後，值得一提的是，他們家的點心也是出類拔萃的甜點界逸品
通常踏入他們家，視線所及往往都只注意到乳酪蛋糕
點心區是容易讓人忽視的區域
但只要仔細品嚐，好好咀嚼可以發現：齊力對點心的堅持在於食材的不惜重本！
最重要的是：兩位女主人追求甜點要有天然的香味，所以無論蛋糕或點心，都不加化學添加物！
例如本文第一張照片的法式脆片
每一顆裡頭都藏著飽滿完整的杏仁豆！
難怪咬起來的堅果香是這麼的濃郁
把這篇點心系列看完，你便能體會其中奧妙與細膩之處，是多麼地讓人感動哪！


 
 
法式脆片 120元
女主人之一的陳小姐，介紹這款脆片內含：一整顆杏仁豆、蛋白，外層酥脆到不行的是特別烤過的焦糖
這是一款法國傳統家庭必備的家常點心
相當唰嘴的脆度及口口焦糖濃香與堅果果香交錯
讓齒頰芬芳卻毫不膩口
陳小姐還透露，烘焙完她們常都會忍不住抓著就吃，因為香脆的誘惑實在是太難以抗拒啦！


 
 
起士滾球 160元 
這是必需冷藏冰透才能食用的起士小點心
外層裹著椰子絲、其中是軟滑有嚼勁的起士、西班牙製法自然懸吊乾燥的有機葡萄乾、齊力自釀的蘭姆酒、還有香核果仁
值得推崇的是內裹的有機葡萄
吃起來介於飽滿的新鮮葡萄與葡萄乾之間，相當獨特的口感
一邊咀嚼一邊不禁滿足地微笑，有驚喜的感覺
是少見的美味起士點心，受到我們一行人很大的推崇 


 
 
巧克力餅 60元
以整塊瑞士進口巧克力磚製作，點綴堅實巧克力豆
本以為應會很甜的我，折成兩半其一給Wade
但仔細咀嚼後才發現根本一點也不甜膩，也不像市面上許多全巧克力點心容易流於死甜
是很自然且不膩口的巧克力香
一包有六片厚實的巧克力餅，平實的價格可當作與齊力初接觸的入門體驗
連不喜歡巧克力點心的我都喜歡它表現的美味！


 
義式脆餅 70元
這款我雖然沒有嚐到，但我當天探訪對此款超有興趣
因為女主人說這款非常試合搭配黑咖啡
不禁讓我想到過去在胡同咖啡館點的本日咖啡，附的脆餅跟這款相似度十分高
不搶咖啡原味的脆餅
相信會是很好的一個咖啡良伴
有機會我會試試看滴！


齊力的點心系列，底子真的很強！
要不是跟店家主人細聊、並仔細品味
恐怕就要錯失了如此用心烘焙的細緻法義點心呢！

另外店內還有巧克力布朗尼磅蛋糕、水果蛋糕、瑪德蓮、小圓形布朗尼......等等精緻點心
這麼多的選擇
相信下午茶將不再寂寞！
黑咖啡、英式紅茶、白紅酒，都有了好伴侶！




  
             
 
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