Sweet Emily法式甜品柏地廣場旗艦店‧甜點爆炸繽紛讓我差點忘了減肥!

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繽紛可人的甜點,夢幻的外貌像天使、誘人的滋味像惡魔,適度甜入心懷能釋放長期累積的壓力;一邊慢食品嚐一邊靜靜觀賞,療癒心靈的功效絕對超乎你的想像。

可口之餘也追求藝術之美的法式甜點,不只集聚以上優點於一身,更是當前甜點界的時尚寵兒。


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來到甫開幕不久的柏地廣場,一樓充滿白雪公主童話故事風的Sweet Emily台中旗艦店,琳瑯滿目、爆炸繽紛的法式甜點,彷彿四周閃爍著金閃光芒,教人不注視也難。

Sweet Emily是明台高中副校長林承峯與其夫人蘇郁雯共同攜手打造的夢幻天地,主廚廖啟宏曾經歷長榮等高級飯店的洗禮,此外Sweet Emily還長期邀請法國名廚蒞臨指導、提供該校學生實習及工作的機會,教學相長之餘不斷致力鑽研創意與美結合的法式甜品,實力可謂堅強。


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氣質優雅、美麗大方的蘇經理,這天採訪為我們細心解說兩個多小時,竭自內心非常感謝!


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揉合優雅華貴與輕古典的法式風情,正好是我最喜歡的風格之一。


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馬卡龍艾菲爾鐵塔!哇嗚誰想出來這麼夢幻的結合,我要用力幫你按個讚!Sweet Emily法式甜品柏地廣場旗艦店‧甜點爆炸繽紛讓我差點忘了減肥!


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無比寬敞的空間,輕柔飛揚的古典氛圍,相信很多人看了都會愛上。

icon_notice01-i02.gifSweet Emily分店逐漸增長中,但目前僅有市政旗艦店能夠享用甜點及用餐,其他分店仍以外帶為主。


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享受不只是貴婦權利的甜點前,先來看看menu吧!


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馬卡龍價格是我至今看過最漂亮的,另外餐飲的部份除了甜品、飲料外,目前還提供輕食。


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拿鐵咖啡110$
好精緻的小熊拉花,看了心情都愉悅起來401.gif

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飲品部份由得過調酒冠軍的師傅特製,結合調酒元素的飲品,杯杯饒具水準。


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Macaron馬卡龍堪稱Sweet Emily的得意之作,而且,在這裡你才能嚐到正宗傳統法式的「少女酥胸」:外層比較脆,糖霜餡加了杏仁糕。不過由於台灣氣候較為潮濕,配方也跟著微調改良,甜度也隨著國人喜好大幅降低。


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繽紛鮮豔的色彩來自進口天然色素和號稱LV級的巧克力色粉,另外選用成本高出一般馬卡龍許多的杏仁糕,拌入果泥和果醬製成內餡後,香氣更加沉著濃郁。


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馬卡龍口味多樣,其中創意獨具、男生也愛的巧克力馬卡龍更是吸睛,特製的浪漫心形,外層密裹巧克力大賽指定的瑞士進口Carma 48%苦甜巧克力,刷上食用性巧克力金粉,充滿成熟魅力。這款馬卡龍還有一個特色,就是能夠常溫保存(一般馬卡龍最好在一兩天內經冷藏食用完畢,無法立即食用完畢需冷凍)。


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其中百香果熱帶口味融合苦甜巧克力的香甜濃郁,味覺表現層次分明相當受歡迎。


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夏季還會推出獨家冰淇淋馬卡龍,爆炸夢幻,看了是不是心都要融化了呢?


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前陣子情人節限定的杯子蛋糕也可見馬卡龍蹤影。


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馬卡龍香頌/1包130$
馬卡龍造型的可愛手工餅乾極具創意,這絕對是送禮的絕佳選擇。


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假日限定草莓馬卡龍/150$
吃慣一般size的馬卡龍,你吃過像蛋糕堡壘一樣的馬卡龍嗎?這款假日才有的創意糕點,目前草莓季(2~3月)是當紅品項之一,草莓馬卡龍夾入香甜卡士達醬和碩大大湖草莓,點綴酸甜黑醋栗,洋溢浪漫小公主風的香甜滋味,可愛迷人。


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巴黎草莓/150$
以新鮮草莓和法國進口果泥等製作的這款蛋糕也是草莓季限定,宜人的草莓酸氣使這款蛋糕更加爽口。


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草莓凡爾賽/150$
酥脆的千層餅夾入新鮮草莓和卡士達奶油,香甜酥化,口感不乾澀,一樣也是草莓季限定。


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白色艾菲爾150$
外觀像聖潔天使一般高雅,口味結合白乳酪慕斯和蜜漬綜合堅果,這蛋糕十分清新可人。


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芒果夏洛特150$
以上法式糕點目前僅旗艦店和河南店有提供唷!


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除了法式精緻的藝術小蛋糕,杯子蛋糕可說是Sweet Emily相當討喜的主力亮點產品。介於海綿與馬芬之間的口感,較一般杯子蛋糕更為濕潤Q軟,採用奶油乳酪取代傳統糖霜製作的擠花相當蓬鬆清甜,爽口不膩。


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一個杯子蛋糕的單價是55$,一盒六個只要300$,聽到這裡你是否也心動了呢?


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當然,貼心的客製化服務他們也有,像是婚禮或企業活動使用的喜餅、杯子蛋糕塔,或是彌月蛋糕等,溝通後都可進行專屬製作。


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下午茶組合200$飲料另計
以華爾街一帶喜歡的綜合迷你蛋糕拼盤為發想,設計出集合各種類甜點於一身的可愛午茶,其中四方型的金磚蛋糕,融合熱帶水果果膠、水果慕斯和榛果巧克力蛋糕,酸甜可口十分受歡迎;白色蓬軟的檸檬法式棉花糖也很有人氣,清新芬芳的甜蜜滋味,吃一口就會迷上。


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午茶盤中的迷你杯子蛋糕超級古錐life27.gif,忘了來張合照真可惜!


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獨家設計的蛋糕湯匙,喜歡的話也可店洽購買。


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忙碌的生活,常讓我們忽略靜享美好事物的喜悅,一份精緻的糕點、一壺難得好茶,或許看似奢侈,其實偶爾滿足一下疲憊的靈魂有何不可?我雖是個不嗜甜的人,卻一直好愛慢慢切著好看又好吃的甜點時,那由心滿溢的甜蜜幸福感,真的,很美好。



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Sweet Emily市政旗艦店
地址:台中市西屯區市政路480號1樓
電話:(04)2706-3066
網站:Sweet Emily官方網站



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