Sweet Emily法式甜品柏地廣場旗艦店‧甜點爆炸繽紛讓我差點忘了減肥！

繽紛可人的甜點，夢幻的外貌像天使、誘人的滋味像惡魔，適度甜入心懷能釋放長期累積的壓力；一邊慢食品嚐一邊靜靜觀賞，療癒心靈的功效絕對超乎你的想像。

可口之餘也追求藝術之美的法式甜點，不只集聚以上優點於一身，更是當前甜點界的時尚寵兒。



來到甫開幕不久的柏地廣場，一樓充滿白雪公主童話故事風的Sweet Emily台中旗艦店，琳瑯滿目、爆炸繽紛的法式甜點，彷彿四周閃爍著金閃光芒，教人不注視也難。

Sweet Emily是明台高中副校長林承峯與其夫人蘇郁雯共同攜手打造的夢幻天地，主廚廖啟宏曾經歷長榮等高級飯店的洗禮，此外Sweet Emily還長期邀請法國名廚蒞臨指導、提供該校學生實習及工作的機會，教學相長之餘不斷致力鑽研創意與美結合的法式甜品，實力可謂堅強。



氣質優雅、美麗大方的蘇經理，這天採訪為我們細心解說兩個多小時，竭自內心非常感謝！



揉合優雅華貴與輕古典的法式風情，正好是我最喜歡的風格之一。



馬卡龍艾菲爾鐵塔！哇嗚誰想出來這麼夢幻的結合，我要用力幫你按個讚！



無比寬敞的空間，輕柔飛揚的古典氛圍，相信很多人看了都會愛上。

Sweet Emily分店逐漸增長中，但目前僅有市政旗艦店能夠享用甜點及用餐，其他分店仍以外帶為主。



享受不只是貴婦權利的甜點前，先來看看menu吧！



馬卡龍價格是我至今看過最漂亮的，另外餐飲的部份除了甜品、飲料外，目前還提供輕食。



拿鐵咖啡／110$
好精緻的小熊拉花，看了心情都愉悅起來


飲品部份由得過調酒冠軍的師傅特製，結合調酒元素的飲品，杯杯饒具水準。



Macaron馬卡龍堪稱Sweet Emily的得意之作，而且，在這裡你才能嚐到正宗傳統法式的「少女酥胸」：外層比較脆，糖霜餡加了杏仁糕。不過由於台灣氣候較為潮濕，配方也跟著微調改良，甜度也隨著國人喜好大幅降低。



繽紛鮮豔的色彩來自進口天然色素和號稱LV級的巧克力色粉，另外選用成本高出一般馬卡龍許多的杏仁糕，拌入果泥和果醬製成內餡後，香氣更加沉著濃郁。



馬卡龍口味多樣，其中創意獨具、男生也愛的巧克力馬卡龍更是吸睛，特製的浪漫心形，外層密裹巧克力大賽指定的瑞士進口Carma 48%苦甜巧克力，刷上食用性巧克力金粉，充滿成熟魅力。這款馬卡龍還有一個特色，就是能夠常溫保存(一般馬卡龍最好在一兩天內經冷藏食用完畢，無法立即食用完畢需冷凍)。



其中百香果熱帶口味融合苦甜巧克力的香甜濃郁，味覺表現層次分明相當受歡迎。



夏季還會推出獨家冰淇淋馬卡龍，爆炸夢幻，看了是不是心都要融化了呢？



前陣子情人節限定的杯子蛋糕也可見馬卡龍蹤影。



馬卡龍香頌／1包130$
馬卡龍造型的可愛手工餅乾極具創意，這絕對是送禮的絕佳選擇。



假日限定草莓馬卡龍／150$
吃慣一般size的馬卡龍，你吃過像蛋糕堡壘一樣的馬卡龍嗎？這款假日才有的創意糕點，目前草莓季(2~3月)是當紅品項之一，草莓馬卡龍夾入香甜卡士達醬和碩大大湖草莓，點綴酸甜黑醋栗，洋溢浪漫小公主風的香甜滋味，可愛迷人。



巴黎草莓／150$
以新鮮草莓和法國進口果泥等製作的這款蛋糕也是草莓季限定，宜人的草莓酸氣使這款蛋糕更加爽口。



草莓凡爾賽／150$
酥脆的千層餅夾入新鮮草莓和卡士達奶油，香甜酥化，口感不乾澀，一樣也是草莓季限定。



白色艾菲爾／150$
外觀像聖潔天使一般高雅，口味結合白乳酪慕斯和蜜漬綜合堅果，這蛋糕十分清新可人。



芒果夏洛特／150$
以上法式糕點目前僅旗艦店和河南店有提供唷！



除了法式精緻的藝術小蛋糕，杯子蛋糕可說是Sweet Emily相當討喜的主力亮點產品。介於海綿與馬芬之間的口感，較一般杯子蛋糕更為濕潤Q軟，採用奶油乳酪取代傳統糖霜製作的擠花相當蓬鬆清甜，爽口不膩。



一個杯子蛋糕的單價是55$，一盒六個只要300$，聽到這裡你是否也心動了呢？



當然，貼心的客製化服務他們也有，像是婚禮或企業活動使用的喜餅、杯子蛋糕塔，或是彌月蛋糕等，溝通後都可進行專屬製作。



下午茶組合／200$飲料另計
以華爾街一帶喜歡的綜合迷你蛋糕拼盤為發想，設計出集合各種類甜點於一身的可愛午茶，其中四方型的金磚蛋糕，融合熱帶水果果膠、水果慕斯和榛果巧克力蛋糕，酸甜可口十分受歡迎；白色蓬軟的檸檬法式棉花糖也很有人氣，清新芬芳的甜蜜滋味，吃一口就會迷上。



午茶盤中的迷你杯子蛋糕超級古錐，忘了來張合照真可惜！



獨家設計的蛋糕湯匙，喜歡的話也可店洽購買。



忙碌的生活，常讓我們忽略靜享美好事物的喜悅，一份精緻的糕點、一壺難得好茶，或許看似奢侈，其實偶爾滿足一下疲憊的靈魂有何不可？我雖是個不嗜甜的人，卻一直好愛慢慢切著好看又好吃的甜點時，那由心滿溢的甜蜜幸福感，真的，很美好。




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 我愛法式甜點！上個月採訪的Sweet Emily登奇摩首頁囉！
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Sweet Emily市政旗艦店
地址：台中市西屯區市政路480號1樓
電話：(04)2706-3066
網站：Sweet Emily官方網站