[台中]勝博殿崇德店‧白飯就像在日本吃到的一樣！

勝博殿崇德店，是在快生之前發狂想吃日式豬排的某天晚上造訪的，當時常會發神經般突然對一種食物產生莫名衝動，一種說什麼都要吃到的瘋狂渴望，就在隨時都有可能生的預產期當週，我們殺往想吃好久的勝博殿，準備大啖來自日本的正宗炸豬排......


 
那晚好像是星期六吧?!不過還好我有訂位，不然看那驚人的訂位人數，絕對甭想吃得到。



詳細menu請連結勝博殿-日式炸豬排菜單網頁



崇德店很寬敞，我們被帶位坐在二樓。



桌上左方的細長玻璃罐是柚子醬油，磁壺盛裝的則是豬排醬汁。



可以無限取用的高麗菜絲切得很細，嚐起來也挺新鮮脆口，淋上充滿柚香的和風醬汁一起食用，不止褪油膩，而且還很下飯呢；蜜漬黑豆和醃白蘿蔔都很好吃，尤其是蘿蔔乾，好吃到讓我忍不住一續再續



自己研磨芝麻不僅有趣，香味更是一絕，融合微酸卻濃郁無比的醬汁中，搭配豬排一起吃的味道特好。



無限續用的白飯更是令我感動得想流淚，讓我想起在名古屋嚐到佐著飛驒牛一起吃的白米飯，溫軟飽水卻粒粒分明，神似近乎至百分之九十，實在太好吃了！
除了使用關山米、質地頗優外，烹煮的技術更是值得讚許，吃到這種白飯才像是真的在吃飯，每一口都讓我忍不住細細品嚐，真的很棒！



蔥花蘿蔔泥里脊豬排／３００元
金黃香酥的炸豬排佐上滿滿蔥花、蘿蔔泥和特製橙醋醬汁，再擠些葡萄柚汁上去，一整個酥脆爽口到爆炸，非常好吃！



三種豬排卷組合
價錢多少我忘了，不過一看就是我會點的組合，有鮪魚、藍帶起士、蘆筍培根三種，每一款都外酥內軟，餡料都相當美味，尤其蘆筍培根特別爽口，我個人很喜歡！



套餐飯後附的甜點，我們選了抹茶和芒果冰淇淋，灑上一點黃豆粉的抹茶口味清爽馨香，芒果口味則是淡雅的水果風味，冰涼解膩，蠻不錯的。

整體來說，食材和醬料都在水準之上，無限取用的小菜和白飯也絲毫不馬虎，很有誠意，除了價位略高一些外，幾乎挑不太出什麼毛病，是想好好享受日食的絕佳去處！



　　　　
  
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 勝博殿-日式炸豬排官方網站

 相關資訊
 勝博殿日式炸豬排崇德店
地址：台中市北屯區崇德路二段101號1F
電話：04-22312538
營業時間：請連結官網查詢
※消費需收10%服務費。