前所未見的小熊達克瓦茲、日義混血卡達拉娜、入口即化的起司雙重奏‧Moricaca森果香的甜點不一樣試吃報告

搜羅下午茶適合擺盤的美味點心，是我生活中的樂趣之一。氣質典雅的瓷盤、杯壺，少不了靈魂－優質甜點坐鎮，然後再沏壺好茶或沖泡一杯香醇的黑咖啡，就是我心中完美的午茶組合。

很榮幸有機會受到Moricaca森果香的邀請，品嚐他們的小熊達克瓦茲、卡達拉娜、起司雙重奏搭配自家的花神黑咖啡，我覺得一份清新悠然的午茶就該是這樣的。想必大家都很好奇近來在台中受到矚目的森果香的甜點究竟是什麼滋味？繼續往下看吧，娜塔要帶大家一同品嚐去囉！



卡達拉娜／和風胡麻、原味橙酒綜合8入／250$
全台獨家、改良自義大利傳統焦糖奶油布丁再揮灑創意製成的卡達拉娜catalana，融合義式及日式新口味，目前創造出黑色的「和風胡麻」、焦糖色「原味橙酒」兩種截然不同的風味點心。

 卡達拉娜需冷凍保存，賞味期15天。食用時室溫自然解凍5分鐘，口感及滋味最佳。



原味橙酒
以蛋黃、鮮奶油、君度橙酒等看似簡單的食材製作，入口即化的綿密細緻卻會讓人由心發出驚喜。淡淡的酒香瀰漫在滑順濃郁的卡達娜拉裡，黃金砂糖炙烤覆蓋，更提昇香醇甜蜜。



和風胡麻
大受全家人好評的和風胡麻，由卡達娜拉基底加上百分之百純日本芝麻醬製成，頂端灑上黃金砂糖和炒香後的胡麻粒，化身日義完美結合的創意甜點。

我非常愛它極為自然濃郁的芝麻香氣，連平時討厭吃芝麻的韋德都讚不絕口，可見有多好吃！



接下來要鄭重為大家介紹超吸睛、被娜塔稱為「進化版小熊馬卡龍」的小熊達克瓦茲(是不是超可愛的！)



小熊達克瓦茲mori-kuma／綜合8入400$
爆炸可愛、100%純天然獨家配方製作的小熊達克瓦茲，據悉在日本非常熱銷，年銷售可達數百萬個。為了讓大家看到內餡，我特別把上層的酥脆外皮移開，所以表面有些裂痕。

由左上開始順時針排列，口味分別是：櫻桃覆盆子、73%黑巧克力、檸檬開心果、奶油榛果。夾層比馬卡龍更酥脆，香脆酥口的口感保證一吃難忘，內餡調和比例臻於完美，喜歡水果風味的人絕對會喜歡清新果酸組合：櫻桃覆盆子、檸檬開心果；喜歡濃郁口味的人則會愛上香濃果仁組合：黑巧克力和奶油榛果，搭配無糖咖啡簡直絕配。

我自己最喜歡的是清新宜人的檸檬開心果和奶油榛果，很有水準的滋味！
吃膩馬卡龍的話不妨換試這個超勾追的小熊達克瓦茲，尤其送人會讓親友超驚喜唷！


 賞味期限：冷藏5天、冷凍15天，常溫之下勿超過6小時。



起司雙重奏／4.5吋圓形、覆盆子夾心／500$
仔細看切面，有沒有發現上下層起司蛋糕的質地截然不同？

製作過程相當複雜的起司雙重奏，工法傳承自北海道著名的雙層起司蛋糕，上層使用義大利馬斯卡邦乳酪Mascarpone cheese製作，口感曼妙輕盈；下層使用多種法國產的奶油乳酪cream cheese烘烤，質地綿密細緻。

上層滋味輕柔、下層濃郁，中間夾入酸香微甜的覆盆子果凍夾心，入口慢慢化開的口感迷人。

「柔和美好、充滿純淨奶香和果酸芬芳」，是我嚐完起司雙重奏的感想，不知道為什麼，邊嚐邊讓我想到北海道鮮純的牛奶香氣......


賞味期限：冷藏5天、冷凍15天，常溫之下勿超過4小時。若冷凍保存，食用前可移至冷藏2小時或常溫下自然解凍30分鐘，食用風味最佳。



好動的派妞一吃到喜歡的甜點，專注的樣子常讓我忘卻她調皮的時候。

不只擁有藍帶廚藝光環，標榜「新感覺洋菓子」的森果香並強調食物原味、不使用人工色素、品質要令人安心，這堅持令人激賞。不譁眾取寵、媚俗華麗或許難以在短時間內讓目光快速聚焦，但求新求變之餘不忘品質的糕點，相信就像細心琢磨過的寶玉，溫潤光采恆久綻放那般深植人心哪！


 以上商品介紹及訂購資訊請連結森果香網頁參考。
 北部的朋友有福了，4月底森果香會在台北忠孝SOGO設櫃唷！




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Moricaca森果香
地址：台中市西區公益路349號
電話：(04)2329-6656
營業時間：AM 11:30 ~ PM 9:00  
網站：森果香官方網站、臉書專頁