控肉、燉湯一級棒‧搬家我還在考慮要不要買一只的德國WOLL深型湯鍋

婆婆買的WOLL鍋組，裡頭我最喜歡的其實是這只深型鍋，為什麼呢？

燉我超愛的紅茶燒肉只要平常一半左右的時間，入味迅速、軟硬適中，省了不少顧火的時間，加上燉湯也好喝，所以我最近蠻鍾情它。



深型湯鍋來自WOLL的Logic Range系列，這只規格為：容量4.5公升、直徑24cm、高14cm，Extra-hard titanium base coating強化鈦塗層。



安全玻璃鍋蓋，耐高溫至220°C



專利手柄，無螺絲或鉚釘固定，放入烤箱可至220°C



附耐高溫矽膠手柄套，端鍋可隔熱防燙。



開鍋養鍋後，獻映的第一場處女秀就是紅燒肉。



常做這道菜的我，用過陶鍋、康寧湯鍋、TWINBIRD電動塔吉鍋燉過，最喜歡陶鍋燉的味道，但是很耗時；第二喜歡的就是這隻WOLL深型鍋，烹煮時間只需陶鍋的一半，味道口感也相近無幾，讓我愛上的就是它的關鍵：速度快、悶熟入味效果好。



燉湯的表現也可圈可點，感覺很快就能熬出濃郁湯頭，不過我也只煮過鳳梨苦瓜排骨湯，改天再燉個雞湯或濃湯看看效果如何。


感覺那麼讚，但我標題為什麼說搬家還要再考慮？有兩個原因：
我還想多參考比較不同廠牌(大家覺得爆炸好用、舉世無雙廚房不能沒有的湯鍋或燉鍋，拜託一定要推薦給娜塔!!)
家裡的WOLL Diamond’s Best中華鍋，用了兩週後不知道是人為還是啥原因，鍋內的塗層出現深凹痕，但是左想右想都想不透怎麼刮傷的，所以我得多觀察。不過這深鍋應該通常只會燉煮食物不會拿來炒菜，所以或許沒有容易刮傷的問題?!

買東西很龜毛的我，喜歡買來的東西堅固耐用又超級好用(會不會想太美?)加上生性節儉又討厭買到"釘位"的東西，所以，還是多看看吧！







 煎塊牛排來看看‧德國WOLL牛排鍋表現讚喔！
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WOLL cookware
掌廚鍋具－WOLL德國鍋具