老媽的美食廚房。其一 紅燒牛肉麵

 
如果有人問我：「在你印象中，媽媽最拿手的菜是哪一道？」
我一定會大聲回答：「牛 肉 麵！」
老媽最拿手的是紅燒牛肉麵
紅滋滋的湯頭裡
除了辣椒，還有洋蔥和蕃茄

媽媽的牛肉麵
小時候的我卻一點都不愛吃
因為在我童年的記憶裡
老爸非常愛吃麵食，所以我們家的餐桌上，最常出現的晚餐不是麵條就是水餃
經常吃麵的結果就是......
出門在外我很少會點麵食當做一餐

一大鍋熱騰騰、冒著白煙的牛肉湯搬上桌
撒煮好白嫩嫩的麵條兒加上一大杓紅燒牛肉湯
佐上燙煮好的清脆白菜，是家裡最常見的景象

怪哉！
怎麼這幾年才益發開始覺得，原來老媽的牛肉麵是那麼的美味、湯頭是那麼的濃郁飄香
媽真是煮麵條兒的高手哪！

Wade也很愛我老媽的牛肉麵
最常到我家吃的也是這一道

出嫁以後(雖然才兩個星期多而已)
想起媽媽過去照料我的那段時光
總覺得非常非常的懷念和感激

這輩子最愛的母親
是我一生永遠的依歸，和不變的牽掛

媽，我很想妳也很愛妳哩！
我和Wade會常找時間抽空回去探望妳跟老爸的
到時再一起細細品味餐桌上那不變的家常──
妳拿手的紅燒牛肉麵