女兒紅婚宴會館試菜心得

 
在尋找婚宴會館的過程中，我和Wade看過展華、福華、中僑，最後情定女兒紅的原因究竟為何呢？
因為我們的需求是：場地大(50-55桌)、菜色佳、價位合理、環境溫馨明亮
所以遍尋造訪這幾間後，比較考量了好長一段時日
最後終於訂下了女兒紅三樓的全開大廳


 
廳外的收禮桌(以上都是尚未佈置的空廳)
第一次造訪十分猶豫，因為看的是之前我同事結婚也辦過的二樓的廳
時尚但燈光過暗的環境我們都不喜歡
而且場地不夠大
不符合我們男女雙方合辦的需求
所以當下猶豫了
直到中僑試菜後，才終於又前往女兒紅造訪第二次
看過三樓大廳後
我們決定就是這裡囉！


 
只要訂下一定桌數便能獲得一桌免費的菜色可試吃
於是排定今年1月18日
雙方父母長輩一同前往試菜
上圖是當天的菜單


 
果汁會倒兩種讓大家試喝
據說是美粒果和光泉的樣子
我們選擇了美粒果柳橙汁，酸度最適中


 
海味珍寶拼盤
(生魚片很新鮮，其他海鮮涼拌跟沙拉的味道也都很美味)


 
花菇中排翅
(熱騰騰的很棒，是標準的魚翅羹做法)


 
花好月團圓
(這是第一道菜，湯圓的顏色粉嫩很討我喜歡，炸餛飩皮兒酥脆不油膩，是喜氣團圓的一道必吃小點)


 
和風智利鮑
(以和風醬汁和新鮮生菜水果去調配熬煮冷卻的鮑魚，走出傳統鮑魚烹煮的窠臼，清爽創新好滋味!)


 
甘露活石斑
(魚鮮肉細，醬汁入味卻不油膩，讚!)


 
花膠煨靈菇
(菇新鮮彈軔，調味恰到好處)


 
水晶海大蝦
(這道菜後來被我們換菜，雖然調味不錯，但蝦肉翻出煮過，嚐起來的口感比較老，所以換成紅蟳米糕)


 
碳烤羊小排/芝麻蝦餅
(擺盤很氣派大方，而且我超愛這蝦餅，好吃到爆，蝦肉彈牙且豐足，羊小排香嫩入味，真是極品哪！)


 
鮮人蔘燉山雞湯
(美味的人蔘雞湯，雞肉熬煮到一撥就開，但肉質不會軟爛~~好喝!)


 
飯後的黑岩起司蛋糕
(高級的飯後甜點，上方有扎實口感的巧克力餅乾塊，底層有我最喜歡的餅乾底，真是完美的句點)

 
蛋糕切面
(唯一不愛的是上方奶油上的不知名水果...酸酸的味道...覺得和蛋糕本體不搭。)


 
四季鮮水果
(水果切得蠻不錯，乾乾淨淨)


女兒紅雖然出自潮港城飲食集團
但我個人認為菜色以及現場的豪華度都勝出
而兩邊皆有的上菜秀亦頗具水準
價位也合理可接受
是個相當優質的好選擇

另外他們家的港式飲茶相當美味且專業
有機會一定要品嚐看看~
推薦給大家參考囉!





女兒紅婚宴會館
地址：台中市文心南路99號
電話： (04) 3600-6000