鯊魚咬土司新時代店採訪‧結論：拜託，快來我家附近開一間！

這個月讓我最迫不及待的採訪，應該當屬新時代購物中心旁來勢洶洶、才剛開幕的鯊魚咬土司SHARK BITES TOAST二店，嚐過後完全打破我對輕食「再好吃也不會常想」的刻板印象，結論只有：「快來我家附近開一間吧！」由此可見鯊魚咬土司在我心中的美味級數，絕對會讓許多輕食、早午餐店望塵莫及。

鯊魚咬土司是一對踏入餐飲界近二十年的姐弟，發想設立的創意土司、鬆餅專賣店，在近兩年早午餐風潮高居不下的大台中，靠鯊魚殺出一片重圍，短短半年即開創第二間分店。Nata半年前即久仰大名，一直掛心想著改天一定要來一嚐究竟，沒想到如此幸運得以到此一訪，好開心哇！

很多人是因為絕妙有趣的店名開始產生好奇，究竟
 為什麼會取名「鯊魚咬土司」呢？
 因為希望來這的客人都能大口大口享用新鮮健康的輕食，靈機一動就想到鯊魚叼土司的有趣畫面，不過當然不是指客人像鯊魚，而是如果連鯊魚這樣兇殘嗜血的動物都想吃，那麼每個人吃了都一定會喜歡。(好有聯想力的發想，讓我聽完後忍不住默唸：取得真好。)



這一篇會祭出老闆娘親自推薦的大熱門，想一起咬土司的各位請看仔細


 
  
明快亮眼、清新木質調的用餐環境，從天而降的飲料土司塗鴉卡、繽紛牆面的彩色鯊魚、復古黑皮綠皮沙發木椅，氣氛輕鬆活潑，自然營造出令人想置身其中的吸引力。



 據悉本店、二店的餐點都相同，不過為了廣大熱愛鯊魚咬土司的你們，我特別把整本menu拍下來，讓大家可以先參考看看。



(呼，還好只有五頁，不然真的拍到會怕...)



進行訪談前，先為大家亮一下雪倫姐姐的新相機：夢幻5D III～
雪倫果然實力雄厚，瞄到時大家都快瘋了，好想也擁有一台呀!!!!!!!!!!!!(嘀咕：可是沒錢、沒錢、沒錢............)



在這裡我要特別感謝熱情親切的老闆娘，這一晚幫我們介紹了相當多鯊魚咬土司的美味秘訣

不說不知道，其實在鯊魚咬土司之前，她們可是豐原T4清茶達人的創立者，講到T4，我想很多逛過廟東的人都知道，談到這裡我特別問了：「請問鯊魚咬土司與T4的飲料品項是否相似？」老闆娘表示兩邊飲品特色全然不同，鯊魚咬土司是新品牌，所有品項皆創新研發，壁壘分明絕不混淆。



芒果愛攪和／110$
每日新鮮配送的屏東愛文芒果，不惜成本大量加、特製出這款芒果優格冰砂，純香酸甜的芒果滋味，和乳酸優格、明治芒果冰淇淋徹底攪和後，用力吸一口，保證你會忍不住大喊：好「芒」喔！



木瓜牛乳冰砂／70$
新鮮木瓜和純淨鮮乳打造的清涼冰砂，是該店第一招牌，微甜沁涼、入口滑順的木瓜牛奶口味冰砂，毫無木瓜讓人生畏的獨有氣味，去蕪存菁、保留鮮香，冰冰涼涼，非常適合炎暑來上一杯

連Nata那麼怕木瓜都敢喝了，難怪他們家的木瓜牛乳冰砂敢號稱是主打。



宇治抹茶佐香草冰淇淋／110$
抹茶香清新不澀，搭配一球香草冰淇淋顯得特別雅致，除了夏天必點的水果冰砂外，這款也是相當不錯的選擇。



棉花糖巧克力歐蕾／110$
同行記者們喝了後表示不太習慣這款巧克力熱飲，這款客源訴求其實主要是小朋友，口味偏甜，喜歡喝甜可可的人應該能接受。



羅浮肉蛋布丁土司(附太陽蛋)／160$
厚厚的鮮奶土司，經過五道繁複的發酵程序，綿軟中帶有一絲Q勁，沾上特製布丁液煎成漂亮的金黃色，咀嚼起來齒頰間都會散放醇香滋味；德式火腿真材實肉不攙粉，大方厚切熱煎後，微鹹帶香口感佳；合格認證的太陽蛋，運用熟練的溫度控制才煎得出來，濃郁的蛋香絕非一般雞蛋可比。全部加起來再淋上蜂蜜、酸黃瓜、美奶滋，層次多變又厚實的好滋味，感覺吃了它就能擁有美好的一天。



就是愛芒果布丁土司／170$
名稱都告訴你「就是愛芒果」，可見這道絕對是「土司好芒」。當香濃的布丁土司遇上新鮮放送的滿滿香芒，還有一大球芒果冰淇淋及特製芒果醬，再來一大球鮮奶油，誰抵擋得了這誘惑？酸甜又濃郁的創意土司，讓曾經延燒的蜜糖土司也不禁讓位三分，成為人人心中今夏必吃的芒果甜點！



芒果騷莎蜜糖鬆餅／170$
中午12點後供應的鬆餅，其中最吸睛的自屬有「金黃誘惑」(不才的我自己取的)之稱的這款芒果鬆餅，芒果一樣毫不手軟的灑，光看就垂涎三尺。烤得外酥內軟的蛋糕口感鬆餅，本身加一點芒果醬就很誘人，更何況加上新鮮芒果和芒果冰淇淋，鮮滑酥軟的滋味口感全囊括，如此好吃教人不點都覺得對不起自己呀！



私房青醬佐歐姆蛋厚切吐司／100$
啥米？這麼大盤才100$?!看著價目表時我心裡暗想：會不會太便宜了呀？

鮮奶土司內抹上厚厚一層羅勒青醬，夾入滑嫩無比的新鮮歐姆蛋、生菜、蕃茄、小黃瓜，還有黃澄澄的起司，大口咬下，盡是鮮香和滿足，再搭配特製、店內也有賣的大把素食「海洋洋芋片」，超值划算的抗漲美食就在這裡了，你說是不是？



此外，老闆娘聽有吃過的記者說德式白腸的味道和口感很棒，特別為我們切了一盤不單賣、只附在創意土司中的白腸讓我們品嚐。這種運用白腸衣灌的德式香腸，皮脆肉彈且肉香濃郁，恰到好處的鹹度，不沾醬單吃就很美味！




最後特別為大家介紹上午7~11:45才供應的這款「脆皮法國麵包」，一樣經過五道發酵程序但作法不同的這款麵包，別看他外表沒什麼特別，裡頭可是大有玄機。稍微烤一下，捏下去立即會聽到清脆繃開的聲音，薄薄的一層脆皮，裹著無限綿軟的麵包組織，越嚼越香，口感更是好得令人詫異驚奇。

雖然不能單獨購買，可是像我這麼愛吃「上質麵包」的人都想團購，怎麼辦怎麼辦？



一塊土司也能玩出新創意，誰說輕食無法讓人留下深刻印象？
好吃到令人崩潰、連鯊魚都想咬的美味土司，保證吃完會想抓著老闆哀求：「拜託，快來我家附近也開一間吧！」(就是我)哈哈！




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 鯊魚咬土司新時代店
地址：台中市東區大智路55號
電話：(04)2229-6768
營業時間：7:00~22:00
網站：鯊魚咬土司粉絲頁