「高粱你太芬芳！」‧金門酒廠Kurism Lounge品純粹品酒會

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不瞞各位說，娜塔雖然號稱從小嗅著高粱長大，酒量卻沒有遺傳老爸。不過這樣也好，小酌怡情比較適合我，要像老爸舉馬克杯灌高粱，這輩子必須殘念地告訴大家「不.可.能」。





以前總覺得高粱嗆鼻、濃度高，不曉得正確的品酌方式，對高粱只有刻板印象。

很榮幸受金門酒廠之邀，參加舉辦於桃園大溪高爾夫球場的Kurism Lounge品純粹品酒會，最大收穫就是學會品味高粱，我很感謝有機會進一步認識，否則真不知要誤會它多久哪。



美女配好酒，相輔相乘、吸睛指數也高。



吼，大家身材臉蛋都好讚，讓我這中年婦女好生羨慕。




享受美食之餘，今晚主角就是待會兒要品酌的三款金門高粱：寶月泉(46度)、陳高(56度)、開運酒(66度)，往下繼續看，娜塔要跟大家說我仔細抿酌的感想唷！



品酒大會開始前，現場伴奏的爵士演唱先製造微醺愉悅的氣氛。



晚會主持人是前東森主播周明璟，後來轉戰演藝圈、大型活動主持，本人口條清晰、儀容大方，我覺得現場比電視上看起來漂亮(而且本人瘦到爆，天呀！)



接著由金門酒廠主管們致詞，歡迎大家蒞臨。



緊接著活動的高潮，全由這位專業品酒師創造，怎麼說呢，光聽他解說就會讓你想跟他把酒言歡，真是專業。

金門高粱之所以首屈一指，主要是因為金門無重工業污染、空氣清新，酒麴(穀物製成的醱酵劑)的品質自然上升，加上地處適合釀造蒸餾酒之緯度、汲取金門寶月神泉的優質礦泉、儲放早年因戰備開鑿的恆溫恆濕坑道，種種優質條件釀造一流好酒，可以想見金門高粱在高粱界獨佔鰲頭的原因。

對了，品高粱的步驟還有一個簡單六步訣：「蓮花指、輕舉杯、深入喉、舒展眉、重擲杯、讚好酒」要細品前不妨記一下。

品酒師由淺至高濃度引領我們品嚐經典高粱箇中滋味，第一款先從46度的「寶月泉」循序漸進。

瓶身仿金門名泉寶月古泉的八角造型，精選高粱穀粒、源自花崗岩活水，香氣、口感、尾韻可參考上圖介紹。

我自己抿嚐後，覺得寶月泉初入喉一小滴便有如花香般的甘美，相較另外兩款較為澄亮芬香，麴香雅致，個人認為女性應該會很喜歡這一品。



第二款是我老爸特愛的「陳年高粱」，承襲傳統古法的固態發酵蒸餾工藝，於花崗岩地窖儲存至少五年以上，酒中成份長年在陰冷空氣下融合醇化並經師傅精心調配，酒質顯得更芳郁醇厚，越陳越香。


  
跟寶月泉相比，陳高飽實濃郁的香氣顯得沉穩許多，是踏實成熟的酒香，餘香繚繞不已。


 
第三款是走精品路線的頂級陳釀大麴「開運酒」，在介紹之前，忍不住告訴大家我最尬意這款，為什麼呢？

開運酒以陳放12年、18年坑道窖藏陳高及民國一百年寒冬時由資深釀酒師首釀調成，瓶身並以總統府圖像搭配官印造型製作，質感極高，高酒精濃度的醇厚綿甜，充滿狂放不羈的口感。

乍聞與陳高仿似，實際品起來卻具不同個性，酒精濃度雖高達66度，醇厚芬芳、綿密甘甜，沉香悅亮的酒體，入喉後悠遠流長的香氣著實教人難忘。飲酌完心情都亮了起來，果然有開運之感，呵呵！



三款經典金門高粱，各有特色、綻放光采。



現場有很多大哥都是長年支持金門高粱的行家，主持人訪問下，講起味道頭頭是道、津津有味，臉上無不散放喜悅神色，呵呵。



尾聲大家快樂餐敘，有些人甚至開起同好會聊開了，一邊聽著浪漫薩克斯風樂曲一邊用餐，氣氛好熱絡。



多麼美好的夜晚，舉杯對飲好酒、欣賞窈窕美女，精心佈置的金門高粱品酌會，讓我在微酣之下不只視、嗅、味覺都享受，更驚訝原來懂得品酌讓我燃起對金門高粱的高昂興趣，「金門高粱未免太芬芳」這一趟，值得！




 金門酒廠官方網站