多年以前我吃過aqua水相，和好姐妹一同聚餐，當時約在惠中店，說真的時間久遠導致我的印象很淡薄，可能當時聊得太開心，對食物的注意力轉移了。
這次適逢水相之邀，得以試吃他們家位於大遠百12樓的餐廳，重新建立了新記憶。
潔白、純淨，是我初踏入遠百水相的強烈感受，優雅舒適的空間，相信是許多女孩兒的佈置房間夢想。
天呀，太美了！
這簡直是童話故事裡公主的餐桌，在現代來說，應該許多名媛貴婦的用餐環境就是長這樣吧！
水相以義法料理為主軸，餐點、氛圍皆十分雅致。
用餐之前，先一起來看看menu吧！
主題套餐menu
下午茶menu
酒水menu
今天我們嚐的是輕食茶點＆下午茶，餐點精緻有水準，有機會還想找一天再去。
來自法國的Elixia天然氣泡水／西洋李／750ml、220$
水源來自純淨無汙染阿爾卑斯山脈侏羅山、使用比一般精煉糖少25%熱量的龍舌蘭提煉糖漿，天然的西洋李清新果香和愉悅人心的氣泡，爽口芬香，真是好喝！
韋德跟我都好喜歡，回來他馬上就在網路上訂了半打。(話說網購當然會比店內飲用優惠許多，如果你也在找好喝的氣泡水，不妨上網搜尋看看。)
白雪公主蘋果派
這道主廚甜品，層次多又酥香的派皮，放上杏仁、肉桂醃漬蘋果片烤熱烘香，加上一大球香草冰淇淋、淋上焦糖漿、灑上核桃，襯著天空藍底盤的外觀就像白雪公主專用的甜點。當冰涼的冰淇淋在酥熱的蘋果派上慢慢融化，那甜蜜幸福的滋味絕對無人能夠抵擋，我很喜歡這道甜點，滋味挺好的
法式香榭松露薯球
一顆顆橢圓形、金黃酥脆外衣的薯球，趁熱燙吃，內層扎實溫和，沾著黑松露調醬品嚐，濃郁順口。
藍紋乳酪起士醬焗法國麵包
嚼勁佳的法國麵包，抹上新鮮大蒜烘烤，淋上特調燒溶的藍紋起士醬，味道極為濃烈，是瘋迷起士的老饕最愛(對藍紋起司味道會畏懼者請多斟酌)
愛麗絲夢遊仙境
奇幻九宮格上長出一大座花園，真的耶，我看到愛麗絲小姑娘和握著懷錶的兔子了！
以季節食材搭配出五種輕食小點，綴在魔幻藝術的九宮格拼盤，彷彿仙境裡才會出現的絕美午茶。對了，藍色、綠色糖漿構成的花藝小格是不能吃的，只能觀賞用喔！
2013年4月底前點愛麗絲夢遊仙境有優惠，單點這個再任選一款飲品特惠328$，4月後恢復單點價220$。
咖哩堅果洋芋泥佐泰式檸檬酸辣醬
沒想到咖哩口味的洋芋泥如此扎實濃郁、辛香自然，沾著帶檸檬果酸的泰式酸辣醬，佐著水果、鮮蝦一起品嚐，每一口都好開胃
抹茶吐司夾魚香沙拉佐地瓜絲
夾餡是鮪魚沙拉、抹茶土司上綴著涼拌鮭魚和炸得酥脆的地瓜絲，清新爽口。
芥末籽牛肉塔
塔皮酥又實在、肉餡鹹香乾爽的酥塔，吃起來很有飽足感。
跳跳糖草莓馬卡龍
灑上跳跳糖的馬卡龍總是特別吸引人，甜甜的戀愛滋味中帶有一點刺激感，好奇妙。
巧克力銀珠布朗尼
香濃不乾澀的布朗尼，加了絲緞柔滑巧克力醬和鮮奶油後更為醇濃。
繽紛甜心組裡的「法式鹹派」
佐了苦甜巧克力布朗尼的鹹派，菇香飽滿、奶餡香濃，外層酥皮扎實。
焦糖拿鐵
咖啡完全不苦澀，香醇濃郁帶著焦糖甜香的冰拿鐵，真是百喝不膩。
彩虹棉花糖摩卡
夢幻公主必喝的摩卡，表層綴上馬卡龍和棉花糖後，感覺就像在喝迷你午茶般，真微妙。
圓舞曲
出乎意料比想像更好喝的這杯圓舞曲，由檸檬、覆盆子、微量伏特加組成酸甜微醺的冰沙，比戀愛更成熟的酸甜滋味，回想起難忘懷啊
徜徉在義法優雅料理氛圍裡，悠然享用一份套餐、午茶，放慢腳步，心情真的好舒暢。
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水相餐廳大遠百台中店
地址：台中市台中港路二段105號
電話：04-2252-2826
網址：aqua水相餐廳官網
※每人低消120$起、消費需另加10%服務費
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