日本紫薯「金時地瓜」‧低調奢華的鬆軟香甜

這幾天家裡多了公公朋友送的日本紫蕃薯，聽說價格很高貴，實際吃起來的滋味真是好極了，讓我忍不住想為它寫一篇。
這種紫薯雖然台灣也有栽種，但家裡吃到的這款全是日本進口的，又名「金時地瓜」，外皮呈紫紅色，比紙還輕薄，輕輕分為兩段，外皮繃開的瞬間可以感受到它充滿彈性，蕃薯肉本身的纖維組織少，咀嚼起來口感幼細，粉潤厚實、鬆軟香甜，實在很美味！


 

外觀狹長的紫薯，我們在家都用電鍋蒸，蒸熟後剝開，熱呼呼的溫暖煙氣直冒，連皮一起吃口感更佳，鬆軟微甜的樸實滋味，讓我最近愛吃極了！

我想喜歡吃地瓜的人應該都會愛上，推薦有機會一定要嚐嚐！