之前看到一些點心~~心裡很想做~~但總是心裡想~~自從開始做麵包後~~
發現自己的行動力終於比較OK了哩~寶貝跟我都喜歡的蘿蔔糕~~終於動手做囉~
本來只想做白蘿蔔糕~~家裡有蝦米跟香菇~~就通通加一加吧~
參考CAROL的食譜 材料:a.白蘿蔔700g,清水500g >
b.在來米粉300g,清水300g
調味料:
鹽1.5茶匙
步驟:
1.白蘿蔔去皮取700g刨成絲,加入清水500g煮3分鐘
至蘿蔔軟化(水不要倒)
炒料囉~~
寶貝看到我學新的料理時~~都一定會來幫忙哩~~
這樣我拍照就方便多了哩~
炒蘿蔔有點小出水~就可以準備放漿囉~
2.將在來米粉放入盆中加入300g清水及鹽攪拌均勻成為無粉粒
狀態的粉漿
3.將煮滾的蘿蔔餡料加入到生粉漿中攪拌均勻
4.把盆子放回瓦斯爐上,用小火邊煮邊攪拌
5.煮到粉漿變的濃稠且攪拌的時候會出現明顯的漩渦狀即可
(一定要不停攪拌才不會黏底燒焦)
轉小火繼續拌炒
有漩渦狀就可以進鍋準備蒸囉
嘿嘿~還頂有樣子哩~
6.放入已經煮沸的蒸鍋中,大火蒸1個小時
(蒸的時間會因為厚度有所不同,越厚需要的時間會越久)
開始炒就超香~~蒸之後~更香~~我很乖的~等全涼才倒扣出來~
寶貝早餐有新花樣囉~
我要去買烘培紙了~~在鍋底有一些蘿蔔糕~就先用那些來煎吧~
雖然不美~~但是好吃哩~
煎得有點微恰恰~下次再來港式~
早餐很重要的喲~~~配什麼喝好哩~~我的豆漿機來囉~~
