無招牌的嘉義小吃：大樹下火雞肉飯

「大樹下火雞肉飯」位於垂揚路上，沒有招牌，在地人推薦的火雞肉飯店家之一，店家提供招牌火雞肉飯、咖哩雞肉飯，以及各式川燙小菜，舉凡魷魚盤、甜菜豆、苦瓜盤、筊白筍、脆筍、高麗菜、白菜魯，都是店裡的人氣小吃。

點此直接看全文：大樹下火雞肉飯(阿川火雞肉飯)：無招牌的在地小吃

好不容易成行的嘉義二天一夜之旅...拖拖拖...拖到接近中午才出門，高速公路上沒有塞車，車程大約一個小時，我們順利抵達了嘉義市區，中午大夥兒飢腸轆轆，因此決定尋訪在地小吃，話說嘉義火雞肉飯遠近馳名，台灣各地經常遇見，但到底和在地的味道有何不同，我想得親自吃過一回才會知道。

嘉義火雞肉飯的老店眾多，各自都有擁戴者，而我們前往的這間老店家，沒有任何招牌，由於店前種植了一棵超過百年歷史的大樹，因而得名為大樹下火雞肉飯，另有一說；其老闆的名字當中有「川」字，所以也有在地人稱之為阿川火雞肉飯。

大樹下火雞肉飯位於車水馬龍的垂揚路上，由於我們抵達之時已是中午用餐時段，除了門口隊伍大排長龍之外，馬路旁的車輛也擠得水懈不通，先讓家人下車後，撲克馬將車停到500公尺遠的路邊停車格，再步行至這間店。


停車的過程，家人已先行入座了，撲克梅則負責排隊點餐，至於撲克馬入店就坐沒多久，餐點就上桌了，我想我就負責吃就對了....XD

店家的價目表就陳列於牆面上，入店的客人隨即可以參考點餐，除了招牌火雞肉飯外，還有蠻多人點的咖哩飯，入座的同時幾乎可看到，每位客人的桌上都有一盤盤的小菜，看來應該也是人氣首選之一，小菜的部分有高麗菜、白菜魯、皮蛋豆腐、魷魚盤、甜菜豆、筊白筍，苦瓜盤等等，也有湯品可以選擇。


忘記交待撲克梅要點店家的肉片飯了，因為火雞肉飯和火雞肉片飯裡頭的肉似乎有所不同，不過既點之則吃之啦~~


【火雞肉飯】，小碗，一碗25元

這碗剛上桌的火雞肉飯，乍看之下和撲克馬在中部吃到的火雞肉飯沒什麼不同，小碗的看起來份量不多。從外觀來看；粒粒皆明的白飯上，擺放了幾片火雞肉，當中搭配油蔥，以及醬汁淋於其中，端上前香噴噴的味道撲鼻而來…倒吸一口氣之後，準備大快朵頤…

火雞肉送入口中，腦海可以明顯感受到火雞肉處理上的差距，肉質的柔嫩細綿是無可比擬的，充盈口中的香氣；有點像是古早味肉燥的香氣，味道引人食欲，當中的油蔥雖然給的有點少，但仍然無法忘懷那短暫的美味，尤其是混入白飯一同入口，會不禁地讓人多扒幾口再說，以小碗的份量來說，應該是無法滿足口腹之欲的，碗一放下的同時，順勢地又跟老闆喊了一碗火雞肉飯…


【咖哩飯】，一盤30元

火雞肉飯及咖哩飯都是店家的招牌人氣小吃，一碗30元，份量不多不少，不過吃完肯定想要再來一盤。

咖哩的獨特風味是個人從未嚐過的，說是日式風味不對，說是台式風味也不對，味道的確讓人難以捉摸，不過重點是好吃地讓人一口接著一口，帶點濃稠的咖哩醬滲入到所有的白飯裡頭，因此吃到的每一口飯都是充滿濃郁的咖哩香氣，再搭配點紅蘿蔔、馬鈴薯配料，實在是相當唰嘴。豬肉的口感也是相當到位，軟嫩不澀帶點嚼勁，好吃！


【綜合菜】，一份30元

話說價目表上並沒有這道菜，恰巧是店員幫我們配的，稱之為綜合菜。

綜合菜裡有山葵、龍鬚菜、山苦瓜、高麗菜，而盤中附上美乃滋醬可以沾著吃。這些涼菜的味道都很爽脆，搭配美乃滋醬很順口，甜甜的味道讓涼菜顯得不單調。除此之外；店家還有附上一碟蒜蓉醬，個人倒覺得沾著蒜蓉醬吃比較對味。


【紫菜湯、味噌湯】，各15元

一碗15塊的湯算是很便宜，因為湯裡頭盡是滿滿的配料，紫菜湯的味道偏鹹了一些，吃完火雞肉飯再喝還蠻解膩的。至於味噌湯裡有豆腐及切絲豆皮，湯頭的部分也是偏鹹，味道也重一點。


美味的火雞肉飯，讓我們大飽口福，只不過嘉義好吃的火雞肉飯店家應該不僅於此；而且各店特色不一，期待下回有機會再嚐試其它家的火雞肉飯。

不論是叫大樹下火雞肉飯，還是阿川火雞肉飯，無招牌的店家通常都有獨門絕技，從用餐時段大排長龍的人潮即可看出，是一家在地的人氣小吃店，喜歡火雞肉飯的捧友，前往嘉義品嚐在地小吃的同時，不妨試試。

歡迎追蹤撲克馬旅遊筆記本：
 

原文請參考：【嘉義東區】大樹下火雞肉飯(阿川火雞肉飯)：無招牌的在地小吃 [7張圖]