斑鳩的窩日式豬排專賣店(崇學店)：厚切炸豬排定食

「斑鳩的窩」起源於高雄複合式餐廳，於民國95年致力於日式炸豬排專賣店之型態經營，目前全台共計17家分店，提供拉麵、丼飯、炸物、冷麵、紅咖哩燒等定食套餐。

前往台南旅遊的入宿處沒有提供晚餐，加上遇到了一些狀況，因此打算今晚吃一頓好料的。剛好在入宿地點附近找到了一家招牌頗大的餐廳，二話不說，馬上前往這間斑鴆的窩日式炸豬排連鎖餐飲店用 餐。

斑鳩的窩日式豬排專賣店從高雄起家，斑鳩的名字則來自老闆的綽號，一開始是做複合式餐飲路線，95年時轉型成日式炸豬排專賣店，目前共有17家分店。而這間崇學店，從外觀一覽，則可清楚辨識是 一間日式風格的餐廳，黃色的LOGO字樣搭配黑色底系的招牌，夜晚在燈光的襯托下，非常顯眼。至於餐廳內部的燈光透露出舒適明亮的氛圍，在踏入餐廳前就有種溫馨舒適的感覺。

我們進到餐廳後，服務人員上前招呼，由於早已過了用餐時段，餐廳裡的顧客所剩無幾，因此服務人員幫我們安排至最隱密的座位，隨後遞上一壺熱茶及菜單。


餐廳內部以日式風格塑造舒適明亮的環境，包含牆面貼了日本文字的壁紙，以及每個桌位上使用竹編燈籠綻放暖色黃光，感覺相當溫馨。用餐座位安排上，採ㄇ字形的動線安排，靠ㄇ形左右兩側的椅墊 為榻榻米，而中間的座位特別設計了日式屋簷，頗有日式禪風的氛圍。


我們參考了菜單，瞭解斑鳩的窩提供日式定食套餐為主，舉凡炸物定食、拉麵定食、蓋飯定食、千層燒定食、泡菜燒定食、咖哩燒定食等等，另外還有蕎麥冷麵、日式鍋物、焗烤、小品可以選擇，價位 約從190元至280元不等，需額外加收一成服務費。

而定食套餐，附餐內容包括白飯、味噌湯、高麗菜絲、日式小菜、蒸蛋及甜點。其中的白飯、味噌湯、高麗菜絲無限供應。

決定好餐點後，我們向服務人員點了厚切炸豬排定食及日式原味豬肉鍋。


(過了一會兒…餐點陸續上桌…)

日式原味豬肉鍋，一份240元
火鍋料看起來挺豐富的，有豆皮、魚板、菇類、蔬菜類等等。


準備開動嘍！


厚切炸豬排定食，一份220元
附餐內容包括白飯、味曾湯、日式小菜、茶碗蒸等等


茶碗蒸
上頭有一顆綠豌豆、小丸子及魚板，裡頭的蛋吃起來滑嫩順口，整體味道還不錯


牛旁絲
吃在嘴裡喀滋喀滋的，適合配飯


味噌湯
裡頭有海帶、嫩豆腐，湯頭鹹度適中，可續碗


白飯
上頭灑了一層粉末，不知為何，味道也不是很明顯，可續碗


厚切豬排
這塊炸豬排看起來挺厚的，外皮咬起來酥酥的沒話講，裡頭的肉質可以用柔綿來形容，而且肉汁鎖在肉裡頭，入口咀嚼帶肉汁的濕潤，愈嚼愈有滋味


高麗菜絲
這個高麗菜絲撲克馬有呷意！切得較細，咀嚼起來很輕鬆，新鮮脆度夠，淋上店家提供的特製果醋醬汁後，讓撲克馬一整個狂吃，快速地又續了一盤…


吃炸豬排可以沾一旁附的兩種沾醬，一為甜醬，一為味噌醬，但撲克馬比較喜歡原味，沾了醬會蓋掉原有豬排的香氣


另外；也特別附上一碗白芝麻，將其磨粉後，再加到果醋醬裡頭


吃炸豬排的時後，沾這種醬別有一番風味


綠茶凍
入口有茶香，口感冰涼好吃！


定食附餐的白飯、高麗菜絲、味噌湯可無限續，而火鍋可加湯，就這樣，我們吃飽喝足後，便離開餐廳。

斑鳩的窩日式豬排專賣店環境相當宜人，餐點品質頗佳，特別是這次點的厚切豬排定食，炸豬排讓人意猶未盡，服務方面，人員態度親切，要求皆到位，感覺還不錯，至於價格方面，部分附餐可續加， 所以價位算是可以接受的，整體而言；算是一間不錯的餐廳。

對於日式定食有興趣的捧友，不妨參考。

原文請參考：[台南東區]斑鳩的窩日式豬排專賣店(崇學店)：厚切炸豬排定食 [23張圖]

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