淺田屋日式料理：商業午餐

「淺田屋日式料理」位於延平路上，提供各式日本料理，舉凡壽司、沙拉、燒烤、炸物、蒸類、炒類、炒飯、麵、湯類及飲品等等，亦提供商業午餐，價位從290至380元不等。

彰化市的日本料理店為數不算少，比較有印象的舉凡賀山、富山、松戶、名野、江屋、石井屋、淺田屋等等，不過我們經常光顧的都是固定那幾家，而這天老媽突然想換一換口味，希望撲克馬可以推薦其中的一家，經過千挑萬選，最後選定了淺田屋日式料理。

淺田屋日式料理位於延平路上，該餐廳在這一帶似乎經營的小有名氣，用餐時段總是擠滿了不少人潮，建議如果要前往用餐的話，最好事先預約訂位一下，比較不會遇到候位的情形。而我們當天抵達餐廳時，停車場是幾乎爆滿，差點一位難求，將車子停好後，便步入餐廳。

由於撲克馬多年沒來過這間日本料理店了，對於它的整體外觀不是那麼熟悉，而這次前來用餐，外觀似乎跟以往不盡相同，給人的感覺是高雅華麗又具有質感，特別顯眼的是淺田屋三個字樣，而入口處採高挑的格局，顯得雍容氣派許多。


進到餐廳後，站在服務櫃檯的店員前來招呼，詢問是否有預約訂位，告知大名後，便準備引領我們入座，眼見現場大部分的座位幾乎都已經客滿，最後我們被分配到料理檯前的座位，不知這樣算不算是運氣好呢！？

從一開始踏入餐廳，撲克馬便仔細觀察了周遭環境，門口進來的場景有點富麗堂皇的感覺，像是天花板的水晶垂簾燈飾、面牆的儲酒櫃，以及地板上的花木盆栽，另外還特別設立了迎賓區座位，並與用餐空間做區隔，主要是為了讓等候的客人可以稍坐歇息。

而餐廳除了一樓用餐區外，也規畫了二樓，二樓大部分都是合桌，主要以團體或多人用餐為主。


入座後，桌位上的用餐器具早已準備好，而服務人員也隨之酌上熱茶，並遞上菜單請我們參考，並示意稍後再過來幫我們點餐。


看了菜單一會兒後，撲克馬和老媽挺有默契的，決定都點平日才有供應的商業午餐，而根據淺田屋的菜單，商業午餐的選項包括了牛肉定食、鰻魚定食、天婦羅定食、刺身定食、炸豚排定食及鯖魚若狹燒定食，而附餐包含了和風沙拉、白飯、蒸蛋、湯、水果及飲料。另需加收一成服務費。

而稍後服務人員過來幫我們點餐，老媽點了一份炸豚排定食，而撲克馬點的是刺身定食。點完餐後，便靜靜地等待餐點的到來。


(過了一會兒，服務人員端上了一盤招待小菜，之後也開始陸續上菜)


招待小菜：滷土豆
滷過的土豆，色澤偏深，咬起來是鬆軟帶脆的口感，咀嚼過後，滷汁的鹹香氣撲鼻而來，香氣四溢，做為開胃的第一道小菜，相當引人食欲


招待小菜：高麗菜
鮮脆微嫩，入口還帶點淡淡的蒜香，用來配飯相當合適


炸豬排定食套餐，290元
厚切起士豬排上頭淋美乃滋、及切絲海苔。

炸豬排屬於厚切豬排，咬下帶點薄酥的外皮，裡頭是厚實的豬排肉及夾層起司，咀嚼當中嘴裡充滿不同層次的香氣；肉香與起司香，只不過豬排肉略為老柴，肉汁的juicy度也略為不夠，還好在美乃滋的口感濕潤下，咀嚼吞嚥不受影響，整體味道還算頗佳。


吃完油膩的炸豬排，可品嚐一旁的生菜沙拉，有玉米筍、蘆筍、黑豆、百香果青木瓜、苜蓿芽等等，味道新鮮爽口，消除口中的油膩感！


刺身定食套餐，320元
店員剛端上來的主食刺身，擺盤讓人有點小驚喜，如同池糖裡的新鮮活魚，在竹蘺、綠葉、紫花的圍繞下，馬上就要游進我肚子，撲克馬心中不免莫名的欣喜，而除了鮪魚、鮭魚、旗魚生魚片外，還有一旁點綴但仍可食用的海帶芽、養生地瓜，店員也稍加提醒，一旁的小金桔可擠淋於生魚片之上再行食用。


撲克馬將新鮮山葵置於生魚片上，再夾起生魚片沾點醬油送入口中，傳達至大腦的第一個味覺感受就是鮮，口感上軟綿近似於入口即化，新鮮山葵帶點微嗆，但毫不影響生魚片的風彩，美味度在清醬油的提味下達到了頂點，瞬間被它征服，套句電視劇說的話，以後再也吃不到了該怎麼辦！


附餐：和風生菜沙拉
和風沙拉配色豐富、配料也挺豐富，基本成員有萵苣葉、紫高麗菜絲、紅蘿蔔絲，除此之外；還有玉米筍、小黃瓜、豆皮、花椰菜等等，生菜的新鮮脆度不在話下，引人食欲的是淋於生菜表面的和風醬汁，重酸帶甜的味道不斷地刺激味蕾，一口接著一口往嘴裡塞，愈罷不能啊！


附餐：白飯


附餐：蒸蛋
蒸蛋看似晶瑩剔透，表面擺著一隻鮮蝦及幾顆綠豌豆，撲克馬以為配料就如此而已，開始品嚐蒸蛋的過程，發現裡頭還有雞肉、魚肉、魚板、白果，柔嫩微帶蛋香的蒸蛋輕而易舉地滑入舌尖，口感滑順，品嚐之間還有一股鮮味，沒兩三下，撲克馬就把這碗蒸蛋速廖廖嘍！


附餐：味噌湯


表面是一片白菜蓋住了整個湯面，撈開裡頭是小豆腐塊、海帶，湯頭喝起來帶點清鹹，但味道不膩口，相當唰嘴！


附餐：水果
鮮甜好吃



附餐：甜點
微帶稠狀的奶酪，丟了一顆草莓顆粒在上頭，草莓顆粒本身不是採集的草莓，應該是果醬裡頭帶顆粒的草莓，微微帶酸的味道稀釋了奶酪的甜度，雖是如此；奶酪還是偏甜了一些


附餐：熱咖啡


餐廳雖然用餐人數眾多，但上菜速度依然沒有比較慢，和老媽用餐近一個小時後，便離開餐廳。

之前對這間淺田屋日式料理的印象還不錯，而針對這次的用餐經驗，良好的印象依然沒有破滅，食材新鮮好吃外，份量其實不算少，價格範圍尚可接受，至於服務方面，雖然沒有感覺不妥的地方，但也沒有覺得特別親切之處，相信額外酌收了服務費，這方面應該可以更好，環境方面，舒適度不在話下，但人多時感覺氣氛雜了一點，也少了一點隱私空間，整體而言；如果撲克馬會再訪的話，會是因為它的料理水準，其它方面就不列入考慮嘍！



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原文請參考：[彰化市]淺田屋日式料理：商業午餐 [30張圖]

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