十分鐘做月見三蛋乾拌麵

十分鐘做月見三蛋乾拌麵


今天元宵,表示新年真的過完、春天也算開始了吧,
往年這時候我也已經回到英國了,好多年沒在台灣過年,
也好多年沒過元宵節,今天雖然沒去人擠人看燈會,
卻也在市場上看到一攤接一攤賣著的元宵,感受到最後的年味了..


果然才新春第一天,今天就好熱了,也覺得有些窒悶的感覺,
除了天氣的變化之外,心情也有些煩躁,可能是一些瑣碎的事情,
比如在想禮拜天在品廚的分享內容

,也想著月底要回英國前的一堆要處理的事情,
加上回台灣買的一台二手摩托車又故障!牽著車回家真是好累啊!
真是有點後悔買了一台這麼爛的車~嗚....

想著,回台灣真的好自由好開心,可是也是有一堆零碎的瑣事讓人心神不定呢!

現在只希望摩托車車能好起來,最少讓我用到回英國吧..
還有,也希望這週日在品廚的活動能順利了!


其實小熊還有好多壓箱食譜還沒跟大家分享,今天先上一個:,
月見三蛋拌麵

三顆圓滾滾的蛋,也藉此祝大家團團和氣,事事圓滿喔!

因為這麵既不是涼麵,也不是熱燙燙的麻醬乾麵,而比較是介於其中的作法,很適合現在這天氣吃,

把皮蛋、鹹蛋與煎得半熟的雞蛋,這三種蛋一起攪在麻醬中和麵一起吃真的非常美味,
三種蛋各有質感與口味,蛋黃部分皆可成為醬汁的一部分,
混上香氣濃郁的麻醬沾在Q彈的麵上,那真是美上加美囉!

作法也非常簡單,煎個蛋拌個醬汁煮好麵就可以吃了!
很適合在過年後有些負擔的腸胃來享用喔!



材料:月見雞蛋麵1/3包,皮蛋、鹹蛋、雞蛋各一個,柴魚片1 把
醬汁:醬油膏1 大匙(因本身帶甜不需再另加糖)、麻醬1 大匙,水一大匙

十分鐘做月見三蛋乾拌麵



作法:
1.將醬汁部分全部攪勻備用。
十分鐘做月見三蛋乾拌麵





2.皮蛋、鹹蛋切片,
十分鐘做月見三蛋乾拌麵




3.雞蛋煎成荷包糖心蛋。
十分鐘做月見三蛋乾拌麵




4.將麵投入一大鍋滾水中,煮約五分鐘後撈起,放入濾網中,並徹底瀝乾。

5.將所有材料一起淋在麵上,灑上蔥花與柴魚,拌勻即可食用。
十分鐘做月見三蛋乾拌麵




十分鐘做月見三蛋乾拌麵
上一則:在品廚的麵包分享美食會 下一則:一張200元的國際烘焙展門票(好多張)贈送
我要留言:
  • 妮妮
    2010-03-21 02:54:03
    我的肚子都餓起來了!!
  • 匿名
    2010-03-08 04:39:40
    久久才吃一次還好吧!
  • 小咪
    2010-03-05 15:30:09
    一盤麵三種蛋 膽固醇會飆吧?
  • YaSis
    2010-03-05 03:18:07
    好簡單地菜哦!
  • OLchun
    2010-03-03 02:42:49
    好!!!我也想來做做看 (煎太陽蛋那邊就失敗了囧)
  • gwasunshau
    2010-03-03 02:21:15
    很適合夏天的一道菜~
  • matthewsni
    2010-03-02 19:33:04
    A friend to everybody is a friend to nobody.
  • chanchao8
    2010-03-02 11:50:27
    登!新鮮的烘焙美食出爐摟 戚風蛋糕、菠蘿泡芙、馬芬、瑞士捲好多好多的幸福滋味 都在台北烘焙展上架啦…. 現場除了有世界麵包大賽、滿500送福袋 還邀請網路業餘烘焙達人烘焙教學 亞洲烘焙盛事 台北國際烘焙展 3/18-21 世貿一館與你見面
  • chanchao8
    2010-03-02 11:49:48
    登!新鮮的烘焙美食出爐摟 戚風蛋糕、菠蘿泡芙、馬芬、瑞士捲好多好多的幸福滋味 都在台北烘焙展上架啦…. 現場除了有世界麵包大賽、滿500送福袋 還邀請網路業餘烘焙達人烘焙教學 亞洲烘焙盛事 台北國際烘焙展 3/18-21 世貿一館與你見面
  • dear2ucfood
    2010-03-02 09:04:25
    Dear 小熊: 您好,看到你文章中有許多可口的料理,感覺上您對料理一定有 相當的忠誠度,我們"親愛的海鮮"在99/3/10~12 下午 4:00~7:00 有舉辦一場海鮮特賣會,有空希望你可以與我們共襄 盛舉,現場有圖鱈魚、帝王蟹、干貝….等等食材,價格都非常的優 惠,還有每日一物以及加購價等活動,希望您可以來參加 http://www.wretch.cc/blog/dear2ucfood
  • amy5211
    2010-03-02 04:21:54
    Dear 小熊 看ㄌ這盤麵 吞ㄌ一大口口水 接下來想到 這是一人份ㄇ 如果是 那一餐吃三顆蛋 會不會..... 還有ㄚ 哪種牌子ㄉ麻醬好吃 以前買過 但不好吃 總覺得味道像是合成ㄉ 不會形容
  • joan9166
    2010-03-02 03:07:17
    請問一下那個麻醬要去哪買呢?
  • joanna600124
    2010-03-02 01:21:32
    好棒的麵食,真適合春天涼食~~
  • 豬豬
    2010-03-01 16:17:02
    好漂亮的月見麵 很適合現在的天氣耶
  • ping615716
    2010-03-01 15:23:23
    看起來好好吃喲!!!! 而且又可以花少少的錢錢!!!! 也適合單身的人自己煮的!!!!
  • 康妮
    2010-03-01 04:37:58
    看來簡單又好吃喔 改天一定要試試 夏天吃一定開胃又清爽 謝謝小熊的分享
  • GodlessS31
    2010-03-01 03:57:37
    小熊 不要這麼煩,事情終會過去的。 人生就是不斷的在挑戰,來笑一個。哈哈哈 我這里的天氣已到36度,台灣的天氣應該很好的。
  • yii
    2010-03-01 00:17:00
    不是要踢館、但是感覺一餐吃三個蛋、膽固醇會不會標太高??? 可能一種蛋最多吃個二片就好.....
    版主回覆 2010-03-01 16:02:23
    可以大家一起吃啊~ 再加些配料的
  • k595395
    2010-02-28 22:46:30
    好簡單耶!!! 小熊真的很厲害!!=]