今天元宵，表示新年真的過完、春天也算開始了吧，
往年這時候我也已經回到英國了，好多年沒在台灣過年，
也好多年沒過元宵節，今天雖然沒去人擠人看燈會，
卻也在市場上看到一攤接一攤賣著的元宵，感受到最後的年味了..
果然才新春第一天，今天就好熱了，也覺得有些窒悶的感覺，
除了天氣的變化之外，心情也有些煩躁，可能是一些瑣碎的事情，
比如在想禮拜天在品廚的分享內容
，也想著月底要回英國前的一堆要處理的事情，
加上回台灣買的一台二手摩托車又故障！牽著車回家真是好累啊！
真是有點後悔買了一台這麼爛的車～嗚....
想著，回台灣真的好自由好開心，可是也是有一堆零碎的瑣事讓人心神不定呢！
現在只希望摩托車車能好起來，最少讓我用到回英國吧..
還有，也希望這週日在品廚的活動能順利了！
其實小熊還有好多壓箱食譜還沒跟大家分享，今天先上一個：，
月見三蛋拌麵
三顆圓滾滾的蛋,也藉此祝大家團團和氣,事事圓滿喔！
因為這麵既不是涼麵，也不是熱燙燙的麻醬乾麵，而比較是介於其中的作法，很適合現在這天氣吃,
把皮蛋、鹹蛋與煎得半熟的雞蛋，這三種蛋一起攪在麻醬中和麵一起吃真的非常美味，
三種蛋各有質感與口味，蛋黃部分皆可成為醬汁的一部分，
混上香氣濃郁的麻醬沾在Q彈的麵上，那真是美上加美囉！
作法也非常簡單，煎個蛋拌個醬汁煮好麵就可以吃了！
很適合在過年後有些負擔的腸胃來享用喔！
材料：月見雞蛋麵1/3包，皮蛋、鹹蛋、雞蛋各一個，柴魚片1 把
醬汁：醬油膏1 大匙（因本身帶甜不需再另加糖）、麻醬1 大匙，水一大匙
作法：
1.將醬汁部分全部攪勻備用。
2.皮蛋、鹹蛋切片，
3.雞蛋煎成荷包糖心蛋。
4.將麵投入一大鍋滾水中，煮約五分鐘後撈起，放入濾網中，並徹底瀝乾。
5.將所有材料一起淋在麵上，灑上蔥花與柴魚，拌勻即可食用。
