飛利浦智慧萬用鍋現在真的是三天兩頭就聽到這個消息。
而這個鍋還真是非常有智慧，而且說到傷腦筋的辦年菜，用這個飛利浦智慧萬用鍋還真是把食材一一放入後，
按下開關後，一道道讓人拍案叫好的菜就這樣上桌了！
上禮拜去參加了飛利浦智慧萬用鍋的烹飪會，是我「從小」看到大，我很喜歡的陳妍希所教我們的年菜作法，
短短兩個小時就做好了六道看來很複雜甚至要在廚房當奴隸一整天才能搞定的菜，還甚至包括蘿蔔糕自己家裡也能做了。
這是今天的菜單，看起來真的很有大餐廳菜式的架勢吧！
首先先來介紹第一道年菜必備的「佛跳牆」，就是將各個食材分別醃泡炸熟後，白菜墊底，再將食材放入，
放入雞湯等，蓋鍋轉「密封」位置，按煮湯模式，先煮20分鐘後，開蓋後再放入魚皮、蹄筋和芋頭，十分鐘後就好啦！
還有這個看起來就不好做的蘿蔔糕，也是將食材放入鍋中炒香後，
倒入米糊，炒成濃稠狀，也是手指一按，五十分鐘後
這個像蛋糕一樣可愛的蘿蔔糕就做好了！
切片後煎成金黃色，外脆內軟綿密滑香，自己做的果然不太一樣！
還有往往一燉就要三四小時的豬腳，現在只要將香辛料炒過，放入豬腳和調味料，
現在大概也是一小時就燉得很軟嫩入味囉！
還有這以往也是要用蒸籠炊煮，不斷翻蒸，也要泡米數小時才能做好的櫻花蝦干貝糯米飯，
老師的作法是糯米不需泡水，直接將料像煮米飯一樣一比一去煮，
先以無水烹調模式炒櫻花蝦
炒完後把糯米放入鍋中後，烹調鍵按為煮湯鍵，約烹煮20分鐘，也是很快就有又香又Q軟的糯米飯囉！
櫻花蝦跟干貝的味道真的很迷人！
這道蒸魚更是簡單了，老師將薑片放在烘焙紙上，再將調味過的魚就放在薑片上，入鍋
以香酥蝦的模式，不到十分鐘蒸好了！
放上蔥絲，淋上熱油，真的很簡單。
我們自己也有試做這個胡椒蝦，也是少許油、薑片、排上蝦子，灑上胡椒鹽
鍋子蓋上，氣孔轉到無水烹調，選取香酥蝦的模式，不到幾分鐘，蝦子就熟透了!
也非常多汁香嫩。
還有紅豆紫米，紅豆的軟硬度大家都很喜歡，真的是很聰明的鍋子。
其實這鍋子很容易操作，若是像一般煎炒等功能，就選用無水烹調，鍋子就隨時可以打開。
若是快速燉煮功能，就要將限壓閥選到密封位置，按下功能設定鍵，就可以比一般鍋子更快將食物燉爛。
是利用食材本身的水份形成高溫蒸汽來燒烤蒸煮，保留原汁美味。
而且面板看來非常時尚，
雖是用電來烹調，卻是非常省電。
年再幾天就到啦！
快試試看用這個飛利浦智慧萬用鍋過一個不麻煩的年喔！
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飛利浦只慧萬用鍋一共有四款機型，若有朋友在費用上有所考量，可以參考另兩款較低階的智慧萬用鍋(HD2136或HD2106 )唷
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